AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

నోరూరించే ఆంధ్రా స్పెషల్ గోంగూర మాంసం కూర.. ఇలా వండితే ఒక్క ముక్క కూడా వదలరు

చాలా మంది మటన్ ను ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. కానీ, అన్నింటిలో ఆంధ్రా స్పెషల్ గోంగూర మాంసం రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇలా వండితే చిన్న పిల్లల నుంచి పెద్ద వాళ్ళ వరకు ఒక్క ముక్క కూడా వదలకుండా తింటారు. మరి, దీనిని ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

Prasanna Yadla
|

Updated on: Feb 27, 2026 | 8:21 PM

Share
కావాల్సిన పదార్ధాలు : అర కిలో మటన్, ఒక కట్ట గోంగూర, ఒక కప్పు ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి, ఒక టీ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, రెండు టేబుల్ సూన్స్ కారం కారం, అర టీ స్పూన్ పసుపు, అర టీ స్పూన్ చికెన్ మసాలా పొడి, ఒక  టీ గ్లాస్ నూనె 
ఉప్పు, తాలింపు గింజలు తీసుకోవాలి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు : అర కిలో మటన్, ఒక కట్ట గోంగూర, ఒక కప్పు ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి, ఒక టీ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, రెండు టేబుల్ సూన్స్ కారం కారం, అర టీ స్పూన్ పసుపు, అర టీ స్పూన్ చికెన్ మసాలా పొడి, ఒక టీ గ్లాస్ నూనె ఉప్పు, తాలింపు గింజలు తీసుకోవాలి.

1 / 5
ముందుగా గోంగూర ఆకులను తీసుకుని వాటిని నీటితో శుభ్రం చేసిన పాన్ లో నూనె వేసి ఉడికించి రొటీలో పేస్ట్ అయ్యే వరకు రుబ్బుకోవాలి.

ముందుగా గోంగూర ఆకులను తీసుకుని వాటిని నీటితో శుభ్రం చేసిన పాన్ లో నూనె వేసి ఉడికించి రొటీలో పేస్ట్ అయ్యే వరకు రుబ్బుకోవాలి.

2 / 5
ఇప్పుడు కుక్కర్‌ ను తీసుకుని స్టవ్ మీద పెట్టి రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ ఆయిల్ వేసి దానిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు ఆకులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బంగారు రంగు మారే వరకు వేయించాలి.

ఇప్పుడు కుక్కర్‌ ను తీసుకుని స్టవ్ మీద పెట్టి రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ ఆయిల్ వేసి దానిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు ఆకులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బంగారు రంగు మారే వరకు వేయించాలి.

3 / 5
ముందుగా కడిగి పక్కన పెట్టుకున్న మటన్ తీసుకుని చిటికెడు పసుపు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కారం రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి 15 నిముషాలు పాటు కుక్కర్ లోనే వేయించాలి

ముందుగా కడిగి పక్కన పెట్టుకున్న మటన్ తీసుకుని చిటికెడు పసుపు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కారం రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి 15 నిముషాలు పాటు కుక్కర్ లోనే వేయించాలి

4 / 5
ఇప్పుడు దీనిలో ఒక గ్లాస్ నీళ్ళు పోసి, కుక్కర్ మూత పెట్టి మటన్ ఉడికే వరకు స్టవ్ మీదే ఉంచండి. కొద్దీ సేపటి తర్వాత  గోంగూర పేస్ట్, మసాలా పొడులు వేసి మిక్స్ అయ్యే వరకు బాగా కలుపుకోవాలి. చివర్లో కొత్తిమీర చల్లి దించేయండి. అంతే, వేడి వేడి ఆంధ్రా స్టైల్ గోంగూర మాంసం రెడీ.

ఇప్పుడు దీనిలో ఒక గ్లాస్ నీళ్ళు పోసి, కుక్కర్ మూత పెట్టి మటన్ ఉడికే వరకు స్టవ్ మీదే ఉంచండి. కొద్దీ సేపటి తర్వాత గోంగూర పేస్ట్, మసాలా పొడులు వేసి మిక్స్ అయ్యే వరకు బాగా కలుపుకోవాలి. చివర్లో కొత్తిమీర చల్లి దించేయండి. అంతే, వేడి వేడి ఆంధ్రా స్టైల్ గోంగూర మాంసం రెడీ.

5 / 5
Follow Us
మీ సంతోషాన్ని ఖతం చేసే 2 ప్రధాన కారణాలు.. మీరు తెలుసుకోవాల్సింది!
మీ సంతోషాన్ని ఖతం చేసే 2 ప్రధాన కారణాలు.. మీరు తెలుసుకోవాల్సింది!
సోమవారం లక్ష్మీదేవి ప్రసన్నత కోసం పాటించాల్సిన 5 ముఖ్య పరిహారాలు!
సోమవారం లక్ష్మీదేవి ప్రసన్నత కోసం పాటించాల్సిన 5 ముఖ్య పరిహారాలు!
పూరీ జగన్నాథునికి వేప పొడి నైవేద్యం ఎందుకు? అసలు రహస్యం తెలుసా!
పూరీ జగన్నాథునికి వేప పొడి నైవేద్యం ఎందుకు? అసలు రహస్యం తెలుసా!
పెరుగు: ఆరోగ్యం మాత్రమే కాదు, అందానికి కూడా అద్భుతం!
పెరుగు: ఆరోగ్యం మాత్రమే కాదు, అందానికి కూడా అద్భుతం!
ధన, ఐశ్వర్యం, శుభ ఫలితాలు: లక్ష్మీ పంచమి ప్రత్యేక పూజ మార్గదర్శకా
ధన, ఐశ్వర్యం, శుభ ఫలితాలు: లక్ష్మీ పంచమి ప్రత్యేక పూజ మార్గదర్శకా
యాదాద్రి టెంపుల్ డిజైన్ చేసింది నేనే..
యాదాద్రి టెంపుల్ డిజైన్ చేసింది నేనే..
బాలకృష్ణ షూటింగ్‏కు లేట్‏గా వచ్చాడు.. ఎన్టీఆర్ ఏం చేశారంటే..
బాలకృష్ణ షూటింగ్‏కు లేట్‏గా వచ్చాడు.. ఎన్టీఆర్ ఏం చేశారంటే..
సైరన్ల మోతలతో దద్దరిల్లిన ఇజ్రాయెల్.. భయంతో బంకర్లలోకి ప్రజలు
సైరన్ల మోతలతో దద్దరిల్లిన ఇజ్రాయెల్.. భయంతో బంకర్లలోకి ప్రజలు
ఏప్రిల్ ఫస్ట్ నుంచి ట్రాఫిక్ వయెలేషన్ కొత్త రూల్స్
ఏప్రిల్ ఫస్ట్ నుంచి ట్రాఫిక్ వయెలేషన్ కొత్త రూల్స్
సోషల్ మీడియాలో నకిలీ ప్రొఫైల్స్ తో జాగ్రత్త..
సోషల్ మీడియాలో నకిలీ ప్రొఫైల్స్ తో జాగ్రత్త..