News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఇంటికి చుట్టాలు వచ్చినప్పుడు గుత్తి వంకాయ కూర ఇలా చేస్తే వదిలిపెట్టకుండా తింటారు

చుట్టాలు వచ్చినప్పుడు రుచికరమైన గుత్తి వంకాయ కర్రీని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోండి. అన్నంలోకి ఎంతో అద్భుతంగా ఉండే ఈ మసాలా వంకాయ కూరను ఇంట్లోనే చేయవచ్చు. మసాలాలతో నింపిన వంకాయలను ఉడికించి, చిక్కటి గ్రేవీతో వస్తుంది. ఇది భోజనానికి మంచి టేస్టీ రెసిపీ.

Prasanna Yadla
|

Updated on: Oct 21, 2026 | 1:34 PM

Share
ముందుగా ఒక పాన్లో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల పల్లీలు వేసి దోరగా వేయించాలి. పల్లీలు వేగాక, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ధనియాలు, ఒక టీ స్పూన్ షాజీరా, ఒక టీ స్పూన్ జీలకర్ర, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నువ్వులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎండు కొబ్బరి పొడి, నాలుగు లవంగాలు, రెండు అంగుళాల దాల్చినచెక్క, రెండు యాలుకలు, కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి మీడియం ఫ్లేమ్‌లో మంచి వాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి. దినుసులు వేగాక స్టవ్ ఆఫ్ చేసి చల్లారనివ్వాలి.

ముందుగా ఒక పాన్లో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల పల్లీలు వేసి దోరగా వేయించాలి. పల్లీలు వేగాక, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ధనియాలు, ఒక టీ స్పూన్ షాజీరా, ఒక టీ స్పూన్ జీలకర్ర, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నువ్వులు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఎండు కొబ్బరి పొడి, నాలుగు లవంగాలు, రెండు అంగుళాల దాల్చినచెక్క, రెండు యాలుకలు, కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి మీడియం ఫ్లేమ్‌లో మంచి వాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి. దినుసులు వేగాక స్టవ్ ఆఫ్ చేసి చల్లారనివ్వాలి.

1 / 5
వేయించిన దినుసులు చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లోకి తీసుకొని మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. ఈ పొడిలో అర టీ స్పూన్ పసుపు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కారం, ఒక టీ స్పూన్ గరం మసాలా, రెండు అంగుళాల అల్లం, పది వెల్లుల్లి రెబ్బలు, సన్నగా తరిగిన రెండు ఉల్లిపాయలు, కొద్దిగా పుదీనా, కొంచెం కొత్తిమీర, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి, అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు కలుపుతూ గట్టి పేస్ట్‌గా మిక్సీ చేసుకోవాలి. ఈ మసాలాను ఒక బౌల్‌లోకి తీసుకోవాలి.

వేయించిన దినుసులు చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లోకి తీసుకొని మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. ఈ పొడిలో అర టీ స్పూన్ పసుపు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కారం, ఒక టీ స్పూన్ గరం మసాలా, రెండు అంగుళాల అల్లం, పది వెల్లుల్లి రెబ్బలు, సన్నగా తరిగిన రెండు ఉల్లిపాయలు, కొద్దిగా పుదీనా, కొంచెం కొత్తిమీర, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి, అవసరమైతే కొద్దిగా నీళ్లు కలుపుతూ గట్టి పేస్ట్‌గా మిక్సీ చేసుకోవాలి. ఈ మసాలాను ఒక బౌల్‌లోకి తీసుకోవాలి.

2 / 5
అరకిలో వంకాయలను తీసుకొని, వాటిని కాడతో పాటు నాలుగు భాగాలుగా మధ్య వరకు కట్ చేసుకోవాలి. కింది భాగం విడిపోకుండా చూసుకోవాలి. సిద్ధం చేసుకున్న మసాలా పేస్ట్‌ను ఈ వంకాయల మధ్య నిండుగా స్టఫ్ చేసుకోవాలి. అన్ని వంకాయలను ఇలా నింపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక పెద్ద పాన్లో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడి చేయాలి.

అరకిలో వంకాయలను తీసుకొని, వాటిని కాడతో పాటు నాలుగు భాగాలుగా మధ్య వరకు కట్ చేసుకోవాలి. కింది భాగం విడిపోకుండా చూసుకోవాలి. సిద్ధం చేసుకున్న మసాలా పేస్ట్‌ను ఈ వంకాయల మధ్య నిండుగా స్టఫ్ చేసుకోవాలి. అన్ని వంకాయలను ఇలా నింపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక పెద్ద పాన్లో మూడు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడి చేయాలి.

3 / 5
నూనె వేడైన తర్వాత ఒక టీ స్పూన్ ఆవాలు, ఒక టీ స్పూన్ జీలకర్ర, కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి తాలింపు పెట్టుకోవాలి. తాలింపు వేగిన తర్వాత, మసాలా నింపిన వంకాయలను పాన్లో జాగ్రత్తగా పేర్చుకోవాలి. మూత పెట్టి ఐదు నిమిషాలు తక్కువ మంటపై మగ్గనివ్వాలి. ఐదు నిమిషాల తర్వాత వంకాయలను మెల్లగా మరోవైపు తిప్పి, మళ్లీ మూతపెట్టి బాగా మగ్గనివ్వాలి.

నూనె వేడైన తర్వాత ఒక టీ స్పూన్ ఆవాలు, ఒక టీ స్పూన్ జీలకర్ర, కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి తాలింపు పెట్టుకోవాలి. తాలింపు వేగిన తర్వాత, మసాలా నింపిన వంకాయలను పాన్లో జాగ్రత్తగా పేర్చుకోవాలి. మూత పెట్టి ఐదు నిమిషాలు తక్కువ మంటపై మగ్గనివ్వాలి. ఐదు నిమిషాల తర్వాత వంకాయలను మెల్లగా మరోవైపు తిప్పి, మళ్లీ మూతపెట్టి బాగా మగ్గనివ్వాలి.

4 / 5
వంకాయలు బాగా మగ్గిన తర్వాత, మిగిలిన మసాలా పేస్ట్ మొత్తాన్ని వేసి, వంకాయలు చిదిరిపోకుండా జాగ్రత్తగా కలుపుకోవాలి. ఇందులో ఒక చిన్న నిమ్మకాయ సైజంత చింతపండు రసం, ఒక గ్లాస్ నీళ్లు, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి. మూత పెట్టి, మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ 15 నిమిషాల పాటు మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉడికించాలి. 15 నిమిషాల తర్వాత మూత తీసి, ఒకసారి కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక టీ స్పూన్ గరం మసాలా, పావు కప్పు కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలుపుకోవాలి. అంతే, ఎంతో రుచికరమైన గుత్తి వంకాయ కర్రీ రెడీ.

వంకాయలు బాగా మగ్గిన తర్వాత, మిగిలిన మసాలా పేస్ట్ మొత్తాన్ని వేసి, వంకాయలు చిదిరిపోకుండా జాగ్రత్తగా కలుపుకోవాలి. ఇందులో ఒక చిన్న నిమ్మకాయ సైజంత చింతపండు రసం, ఒక గ్లాస్ నీళ్లు, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి. మూత పెట్టి, మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ 15 నిమిషాల పాటు మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉడికించాలి. 15 నిమిషాల తర్వాత మూత తీసి, ఒకసారి కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక టీ స్పూన్ గరం మసాలా, పావు కప్పు కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలుపుకోవాలి. అంతే, ఎంతో రుచికరమైన గుత్తి వంకాయ కర్రీ రెడీ.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
నదిని శుభ్రం చేసిన బిట్టుకు షాక్!

నదిని శుభ్రం చేసిన బిట్టుకు షాక్!

రజినీకాంత్ ఫిట్‌నెస్ చూశారా?

రజినీకాంత్ ఫిట్‌నెస్ చూశారా?

జైలర్ 2 కోసం థియేటర్ మొత్తం బుక్ చేసిన స్టార్ట్ క్రికెటర్

జైలర్ 2 కోసం థియేటర్ మొత్తం బుక్ చేసిన స్టార్ట్ క్రికెటర్

పండుగల ఆఫర్ల కోసం దుబారా ఆపి ఈ పని చెయ్యగలరా..!

పండుగల ఆఫర్ల కోసం దుబారా ఆపి ఈ పని చెయ్యగలరా..!

Latest Articles View more
Latest Videos View more
Web Stories View more
బెండ జిగురును చూసి దూరం పెడుతున్నారా? అసలు విషయం ఇదే
బెండ జిగురును చూసి .....
దానిమ్మ పండ్లు అందరికీ మంచివి కావు.. ఈ సమస్యలు ఉన్నవారు తినొద్దు!
దానిమ్మ పండ్లు అందరికీ .....
ఉల్లిపాయలు తింటే ఇన్ని లాభాలు ఉన్నాయా?
ఉల్లిపాయలు తింటే ఇన్ని .....
ముఖంపై ముడతలు తగ్గాలా? ఐతే పైనాపిల్‌ తినండి
ముఖంపై ముడతలు తగ్గాలా? .....