Ghee On Roti: చపాతీలపై నెయ్యి వేసుకుని తింటే జరిగేది ఇదే..! నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారంటే..
మనలో చాలా మంది చపాతీలు తినడం ఇష్టపడుతుంటారు. వీటిని కొందరు పుల్కా చేసుకుని తింటే, కొందరు నూనె రాసి చేస్తారు. మరికొందరు నెయ్యితో చపాతీలు చేసుకు తినటం ఇష్టపడుతుంటారు. నెయ్యి చపాతీని మెత్తగా చేస్తుంది. నెయ్యి, వెన్న, సుగంధ రుచి ఏదైనా ఆహారాన్ని రుచిగా చేస్తుంది. నెయ్యిని అనేక రకాల భారతీయ వంటకాలలో విరివిగా వాడుతుంటారు. కానీ, చపాతీపై నెయ్యి రాసుకుని తింటే ఏమవుతుందో తెలుసా..? ఆరోగ్య నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
మీరు ఖాళీ కడుపుతో ఒక చెంచా నెయ్యి తింటే చెడు ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా కలిగే సమస్యలు తగ్గుతాయి. నిద్రలేమి, అనారోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లు, రోజంతా కూర్చునే అలవాటు, శారీరక శ్రమ తక్కువగా ఉండటం, యాంటీబయాటిక్స్ ఎక్కువగా వాడటం వంటి అనేక కారణాల వల్ల కడుపు సంబంధిత అనారోగ్యానికి గురవుతుంటారు. అలాంటివారు నెయ్యి తీసుకుంటే ఉపశమనం లభిస్తుంది.
చపాతీలో కొద్ది మొత్తంలో పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది. కానీ నెయ్యిలో ఉండే ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా చేయడానికి సహాయపడతాయి. అందుకే మధుమేహులు చపాతీలో నెయ్యిని వేసుకుని తింటే ఫలితం ఉంటుందని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.
గోధుమ పిండిలో ఉన్న కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు, ఖనిజాలను బాగా గ్రహించడానికి నెయ్యి బాగా సహాయపడుతుంది. అందుకే చపాతీపై నెయ్యిని వేసుకుని తినాలని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి నెయ్యిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం కూడా చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. చపాతీపై నెయ్యి వేసుకుని తింటే ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గుతారు. ఇందుకోసం చపాతీపై నెయ్యిని రాసుకుని తినండి.
నెయ్యిలోని పోషకాలు, సంతృప్త కొవ్వుతో సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల మెదడు, ఎముకలు, నాడీ వ్యవస్థ, ఆరోగ్యకరమైన పనితీరులో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. దీన్ని పరిమిత పరిమాణంలో రోజూ తీసుకోవడం వల్ల మెదడుకు ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. నెయ్యి మంచి శక్తి వనరు. నెయ్యి తీసుకోవడం వల్ల కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. ఇది అతిగా తినకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది శరీరంలోని జీవక్రియలను చక్కగా ఉంచుతుంది. నెయ్యి రోటీలో ఉండే గ్లూటెన్, ఫైబర్‌ సులభంగా జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
నెయ్యిలో బ్యూట్రిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. కొవ్వును కరిగించే విటమిన్లు (A, D, E, K), ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు నెయ్యిలో ఉన్నాయి. 10 శాతం నెయ్యి సీరం లిపిడ్లపై ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉండదని అధ్యయనాలు రుజువు చేస్తున్నాయి మరియు వాస్తవానికి వ్యాధుల నుండి రక్షణగా ఉండవచ్చు. అందుకే మీ రోటీలో నెయ్యి రాయండి. నెయ్యి మెరుగైన జీర్ణవ్యవస్థకు తోడ్పడుతుంది. నెయ్యి రోటీలు ఆరోగ్యకరమైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహార ఎంపికను అందిస్తాయి. ఇది ఆహారాన్ని బాగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.