Egg Yolk: అలాంటి వాళ్లు గుడ్డులోని పచ్చసొన తినకూడదా..? ఒకవేళ తింటే ఏమవుతుంది..
గుడ్లు ఆరోగ్యానికి మంచివని చెబుతారు. అయితే బరువు పెరగడం వంటి కారణాల వల్ల గుడ్డులోని పచ్చసొన తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని కొందరి అభిప్రాయం.. అయితే అది ఎంతవరకు నిజం? గుడ్డులోని పచ్చసొన తింటే ఏమవుతుంది..? అనే వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకోండి..
కోడి గుడ్డులో ప్రొటీన్ సహా పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అందుకే.. గుడ్లు సంపూర్ణ ఆహారం అంటారు.. ఇవి మన ఆరోగ్యానికి ఎన్నో విధాలుగా మేలు చేస్తాయి. గుడ్లను తింటే మనం పోషకాలను పొందడంతోపాటు ఎన్నో వ్యాధులకు దూరంగా ఉంటాం. అందుకే వైద్య నిపుణులు ప్రతిరోజూ గుడ్లను తినాలని సూచిస్తుంటారు. దీనిని తినడం వల్ల శరీరానికి కావాలసిన పోషకాలన్ని లభిస్తాయి.
గుడ్లలో క్యాల్షియం, విటమిన్ బి2, బి12, ఎ, డి వంటి అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. అయితే గుడ్డులోని పచ్చసొన వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరిగి బరువు పెరుగుతుందని, ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని చాలామంది విశ్వసిస్తుంటారు.. అయితే, గుడ్డు పచ్చసొన నిజంగా ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదా? అంటే.. అవన్నీ అపోహలు మాత్రమేనంటూ పేర్కొంటున్నారు వైద్య నిపుణులు..
గుడ్డు సొనలో విటమిన్ ఎ, బి12, డి, ఇ, కెతోపాటు మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఒక వ్యక్తికి రోజుకు 300mg కొలెస్ట్రాల్ అవసరం. ఒక గుడ్డులో 186 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే ఉంటుంది. అధ్యయనాల ప్రకారం, గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ మన రక్త కొలెస్ట్రాల్‌పై ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపదు.
గుడ్డు సొనలో ఒమేగా-3 కూడా ఉంటుంది.. కాబట్టి ఇది బరువు పెరగడానికి కారణం కాదు. ఆరోగ్యవంతమైన వ్యక్తి రోజుకు రెండు మూడు గుడ్లు తినవచ్చు. కోడిగుడ్డు పచ్చసొనలో మన శరీరానికి అవసరమైన పది పోషకాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి రోజుకు మనం తినే ఒక గుడ్డు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందని వైద్యులు చెబుతున్నారు.
వాస్తవానికి గుడ్లలో మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే మంచి కొలెస్ట్రాల్ ఉందని అనేక పరిశోధనలలో నిరూపితమైంది. ఈ రకమైన కొలెస్ట్రాల్ మన శరీరంలో ఆరోగ్యకరమైన కణాలను నిర్మించేందుకు సహాయపడుతుంది. ఇందులో సంతృప్త లేదా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఉండదు. అందుకే చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరగదు. అందుకే.. ఉడకబెట్టిన గుడ్లను తినాలని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.