Water chestnut: ఈ సీజన్లో నీరు తాగడం లేదా.. వాటర్ చెస్ట్నట్లు తినే ఆహారంలో చేర్చుకోండి.. ఎన్ని ప్రయోజనాలో తెలుసా..
వాటర్ చెస్ట్నట్ నీటి అడుగున పెరిగే ఓ మొక్క. నీటి చెస్ట్నట్.. చెస్ట్నట్ను పోలి ఉన్నప్పటికీ ఇది గింజ కాదు, మందపాటి గోధుమ పై తొక్క .. ఎక్కువ నీటిని కలిగి.. లోపల తెల్లటి మాంసం కలిగిన కూరగాయ దీని తొక్క తీసి పచ్చిగా తింటారు. లేదా ఉడికించి తింటారు. అయితే దీన్ని మరిగించి తింటే ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి ప్రభావం పడుతుంది? ఈ విషయంపై నారాయణ హాస్పిటల్లోని సీనియర్ డైటీషియన్ మోహిని డోంగ్రే పలు సూచనలు, సలహాలు ఇచ్చారు. అవి ఏమిటో తెలుసుకుందాం..
వాటర్ చెస్ట్నట్ దొరికే సీజన్ వచ్చేసింది. శీతాకాలంలో వాటర్ చెస్ట్నట్లు కూరగాయలతో పాటు మార్కెట్ లో సందడి చేస్తాయి. ఇవి చిత్తడి నేలలు, చెరువులు, వరి పొలాలు, లోతులేని సరస్సులలో నీటి అడుగున పెరుగుతాయి. కనుక వీటిని వాటర్ ఫ్రూట్స్ అని కూడా అంటారు. వాటర్ చెస్ట్నట్ ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తుంది. చాలామంది దీనిని ఉపవాస సమయంలో తినడానికి ఇష్టపడతారు. అదే సమయంలో కొంతమంది వీటిని ఉడకబెట్టుకుని, లేదా సలాడ్ రూపంలో తింటారు. అంటే ఇవి చాలా రకాలుగా తినే ఆహారంలో చేర్చుకుంటారు.
గురుగ్రామ్లోని నారాయణ హాస్పిటల్లోని సీనియర్ డైటీషియన్ మోహిని డోంగ్రే ఈ వాటర్ చెస్ట్నట్లు గురించి మాట్లాడుతూ.. ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయని చెప్పారు. ఇందులో విటమిన్ సి, మాంగనీస్, ప్రొటీన్, థయామిన్, ఇంకా అనేక పోషకాలు లభిస్తాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో ఉడికించిన నీరు చెస్ట్నట్ తినడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
మెరుగైన జీర్ణక్రియ: ఉడికించిన నీరు చెస్ట్నట్ తింటే చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాదు మలబద్ధకం సమస్యను దూరం చేస్తుంది. వీటిని తినడం వల్ల శరీరానికి తక్షణ శక్తి అందుతుంది. నీటి చెస్ట్నట్ లోని పిండి పదార్ధం ప్రేగులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
చర్మం, జుట్టు కోసం: వాటర్ చెస్ట్నట్ తినడం వలన జుట్టు సమస్యలకు కూడా ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుందని డైటీషియన్ చెప్పారు. ఇందులో ఉండే లారిక్ యాసిడ్ జుట్టును బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాదు వాటర్ చెస్ట్ నట్స్ తినడం వల్ల చర్మం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి: రోగ నిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు తప్పనిసరిగా వాటర్ చెస్ట్నట్ను తినే ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ను తగ్గిస్తాయి. ఇది యాంటీవైరల్, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచుతాయి: ముఖ్యంగా చలికాలంలో కొందరు తగినంత నీరు తాగరు. దీని వలన శరీరంలో డీహైడ్రేషన్ ఏర్పడుతుంది. ఉడికించిన నీరు చెస్ట్నట్ తినడం వల్ల శరీరంలో హైడ్రేషన్ మెయింటెయిన్ అవుతుంది. తక్కువ పరిమాణంలో నీరు తాగే వారు ఈ సీజన్ లో ఖచ్చితంగా వాటర్ చెస్ట్నట్ తినమని సూచిస్తున్నారు. తద్వారా డీహైడ్రేషన్ సమస్య ఉండదు.
బరువు తగ్గడం. బరువు తగ్గడానికి డైట్ ను అనుసరించే వారు తాము తినే ఆహారంలో ఈ నీటి చెస్ట్నట్లను చేర్చుకోవడం ద్వారా ప్రయోజనం పొందవచ్చు. వాటర్ చెస్ట్నట్లు అధిక ఫైబర్ ఉన్న ఆహరం. ఇవి తింటే ఎక్కువ కేలరీలు ఆహారం తినకుండా కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇస్తుంది.
నిపుణులు నీటి చెస్ట్నట్ యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను చెప్పారు. చలికాలంలో ఈ పండును ఉడకబెట్టి తినాలి. ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.