Cooking Oil: వంటకు ఏ నూనె వినియోగిస్తున్నారు..? ఆ నూనెలు యమ డేంజర్‌..
వంటలో ఏ నూనె వాడతారు అనే దానిపై మీ పూర్తి ఆరోగ్యం ఆధారపడి ఉంటుంది. మార్కెట్‌లో వివిధ రకాల వంటనూనెలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. వాటిల్లో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడం నుంచి బరువు పెరగడం వరకు ఎన్నో దుష్ర్పభావాలు చూపుతాయి. కాబట్టి వంటనూనెను ఎంపిక చేసుకోవడంలో చాలా జాగ్రత్త వహించాలి. ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉన్న నూనెలను కూడా చాలా మంది వినయోగించరు. అలాగే బాదం నూనె మీ రోజువారీ వంటలలో వినియోగించవచ్చు.
వంటలో ఏ నూనె వాడతారు అనే దానిపై మీ పూర్తి ఆరోగ్యం ఆధారపడి ఉంటుంది. మార్కెట్‌లో వివిధ రకాల వంటనూనెలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. వాటిల్లో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచడం నుంచి బరువు పెరగడం వరకు ఎన్నో దుష్ర్పభావాలు చూపుతాయి. కాబట్టి వంటనూనెను ఎంపిక చేసుకోవడంలో చాలా జాగ్రత్త వహించాలి. ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉన్న నూనెలను కూడా చాలా మంది వినయోగించరు. అలాగే బాదం నూనె మీ రోజువారీ వంటలలో వినియోగించవచ్చు.
వంటలో చవక నూనెను ఉపయోగించడం వల్ల రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. కానీ బాదం నూనె తింటే అందుకు విరుద్ధంగా మంచి ఆరోగ్యం సొంతం చేసుకోవచ్చు. బాదం నూనెలో మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. ఈ నూనె చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
ఎక్కువ వేయించిన ఆహారాన్ని తింటే, కొలెస్ట్రాల్‌తో పాటు బరువు కూడా పెరుగుతుంది. అయితే బాదం నూనెతో చేసిన ఆహారపదార్థాలు తింటే బరువు పెరుగుతారనే భయం అక్కరలేదు. బాదం నూనెలో కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఆకలిని అరికట్టడంలో, బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
మధుమేహంతో బాధపడేవారు బాదం నూనెతో చేసిన ఆహారాన్ని తినొచ్చు. ఆల్మండ్ ఆయిల్‌లో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణవ్యవస్థలో చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తాయి. అలాగే ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరుస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల్లో ఆకస్మిక పెరుగుదలను నివారిస్తుంది.
బాదం నూనెలో అధిక మొత్తంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడడం ద్వారా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అలాగే వివిధ రకాల క్యాన్సర్ల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది. బాదం నూనెలో యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఏజింగ్, యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఉంటాయి. బాదం నూనెతో చేసిన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల చర్మ సమస్యలు దరిచేరవు. మొటిమలు, ముడతలు వంటి సమస్యలతో బాధపడేవారు బాదం నూనె వంటల్లో వినియోగించవచ్చు. జుట్టు సంరక్షణలో కూడా బాదం నూనె ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.