Food in Banana Leaf: అరటి ఆకులో భోజనం చేస్తే ఎన్ని ప్రయోజనాలో తెలుసా..? ముఖ్యంగా..
పూర్వకాలంలో ప్రతి రోజూ అరటి ఆకులోనే భోజనం చేసేవారు. కానీ, ప్రస్తుతం ఆ అలవాటు మారింది.. కొన్ని ప్రత్యేక సందర్భాల్లో మాత్రమే అరిటాకు భోజనం చేస్తున్నారు. అయితే, అరటి ఆకులో భోజనం అనేది కేవలం సంప్రదాయమే కాదు.. శాస్త్రీయ కారణాల నుంచి జెనెటిక్ ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. అయితే, మీరు ఎప్పుడైనా అరటి ఆకులలో భోజనం చేయటం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఆలోచించారా..? అవేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో పచ్చి అరటి ఆకులను భోజనం వడ్డించడానికి, ప్యాక్‌ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతదేశం వైపు ప్రజలు ఎక్కువగా అరటి ఆకులపైనే భోజనం చేస్తుంటారు. ఈ సాంప్రదాయ పద్ధతి శతాబ్దాలుగా పాటిస్తున్నారు. పూర్వకాలంలో ప్రతి రోజూ అరటి ఆకులోనే భోజనం చేసేవారు. కానీ, ప్రస్తుతం ఆ అలవాటు మారింది.. కొన్ని ప్రత్యేక సందర్భాల్లో మాత్రమే అరిటాకు భోజనం చేస్తున్నారు. అయితే, అరటి ఆకులో భోజనం అనేది కేవలం సంప్రదాయమే కాదు.. శాస్త్రీయ కారణాల నుంచి జెనెటిక్ ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. అయితే, మీరు ఎప్పుడైనా అరటి ఆకులలో భోజనం చేయటం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి ఆలోచించారా..? అవేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
1. పోషక విలువ
అరటి ఆకులలో పాలీఫెనాల్స్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి. అరటి ఆకుపై ఆహారాన్ని ఉంచినప్పుడు, ఈ పోషకాలలో కొన్ని ఆహారానికి బదిలీ అవుతాయి. అలా మీరు తినే ఆహారం పోషక విలువను పెంచుతుంది.
2. రుచిని పెంచుతుంది
అరటి ఆకులో ఆహారం తీసుకుంటే ఆహారం రుచి పెరుగుతుంది. ఆకులు ఆహారానికి తేలికపాటి, మట్టి రుచిని అందిస్తాయి. ఇది ఆహారం రుచిని పెంచుతుంది.
3. చూడటానికి ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది
అరటి ఆకులపై ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల ఆహారానికి సంప్రదాయ ఆకర్షణ లభిస్తుంది. మీరు మంచి హృదయంతో ఆహారం తీసుకుంటే, అది మీ ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనాలను ఇస్తుంది.
4. విషరహిత ఎంపిక
అరటి ఆకులు ప్లాస్టిక్ లేదా థర్మాకోల్ ప్లేట్‌లతో పోలిస్తే విషపూరితం కాదు, కాబట్టి హానికరమైన రసాయనాలు ఆహారంలో చేరవు. ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
5. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
అరటి ఆకులపై ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియపై సానుకూల ప్రభావం ఉంటుంది. అరటి ఆకులలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్ జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి. ఇవి మంచి జీర్ణక్రియ, పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడతాయి.
6. సహజ క్రిమిసంహారక
అరటి ఆకులలో సహజ యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఇవి ఆహారంలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేస్తాయి. అందువల్ల, అరటి ఆకులపై ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
7. పర్యావరణ అనుకూలమైనది
పునర్వినియోగపరచలేని ప్లేట్‌లకు సహజ ప్రత్యామ్నాయంగా అరటి ఆకులను ఉపయోగించడం పర్యావరణ అనుకూల ఎంపిక. ఇది ప్లాస్టిక్ లేదా ఫోమ్ ప్లేట్ల అవసరాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది భూమి కాలుష్యాన్ని తగ్గిస్తుంది.
(గమనిక: ఆరోగ్య నిపుణులు, ఇతర అధ్యాయనాల ద్వారా అందిన సమాచారం మేరకు ఈ వివరాలు అందిస్తున్నాం.. ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఏదైనా సందేహాలు,సమస్యలు ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించడమే మంచిదని గమనించగలరు.)
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..