Mango Ice Cream: ఇంట్లోనే మ్యాంగో ఐస్ క్రీమ్.. కేవలం 4 పదార్థాలతో అదిరిపోయే రుచి!
మండించే వేసవి తాపానికి సేద తీరడానికి మామిడి పండు కంటే మంచి ఎంపిక మరొకటి ఉండదు. బయట దొరికే రసాయనాలు, కృత్రిమ రంగులు ఉన్న ఐస్ క్రీమ్లకు బదులుగా, కేవలం నాలుగు సహజ సిద్ధమైన పదార్థాలతో ఇంట్లోనే క్రీమీ మామిడి ఐస్ క్రీమ్ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఆ టేస్టీ రెసిపీ గురించి ఇప్పుడు చూద్దాం.
Updated on: May 08, 2026 | 6:07 PM
వేసవి కాలం రాగానే అందరూ మామిడి పండ్ల కోసం ఆశగా ఎదురుచూస్తుంటారు. కేవలం మామిడి పండ్లను తినడమే కాకుండా, వాటితో తయారు చేసిన క్రీమీ ఐస్ క్రీమ్ను ఆస్వాదించడం ఒక ప్రత్యేక అనుభూతి. మార్కెట్లో లభించే ఐస్ క్రీమ్లలో కృత్రిమ రంగులు అధిక చక్కెర ఉంటాయి. కానీ, మీరు ఇంట్లోనే తయారు చేసుకుంటే రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా ఎటువంటి ఇబ్బంది ఉండదు.
కావలసిన పదార్థాలు తాజా మామిడి గుజ్జు: 2 కప్పులు
ఫ్రెష్ క్రీమ్ లేదా విప్పింగ్ క్రీమ్: 1 కప్పు
చిక్కటి పాలు (కండెన్స్డ్ మిల్క్): 1/2 కప్పు
యాలకుల పొడి లేదా వెనిలా ఎసెన్స్: చిటికెడు
అలంకరణ కోసం: చిన్న మామిడి ముక్కలు
తయారీ విధానం ముందుగా మామిడి తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. నీళ్లు కలపకుండా మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్లా గ్రైండ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో చల్లని ఫ్రెష్ క్రీమ్ లేదా విప్పింగ్ క్రీమ్ తీసుకోవాలి. ఎలక్ట్రిక్ బీటర్ లేదా విస్క్తో క్రీమ్ చిక్కబడే వరకు బాగా గిలకొట్టాలి. క్రీమ్ ఎంత చల్లగా ఉంటే ఐస్ క్రీమ్ అంత నునుపుగా వస్తుంది. ఇప్పుడు ఈ విప్డ్ క్రీమ్లో కండెన్స్డ్ మిల్క్, యాలకుల పొడి లేదా వెనిలా ఎసెన్స్ సిద్ధం చేసుకున్న మామిడి గుజ్జు వేయాలి. క్రీమ్లోని గాలి పోకుండా నెమ్మదిగా కలుపుకోవాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని గాలి చొరబడని పాత్రలో పోసి, పైన మామిడి ముక్కలను చల్లాలి. పాత్రను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గాలి చొరబడకుండా మూసి, డీప్ ఫ్రీజర్లో 7 నుండి 8 గంటల పాటు లేదా రాత్రంతా ఉంచాలి. ఈ మామిడి ఐస్ క్రీమ్ సహజమైన పండ్లతో చేసినందున పిల్లలకు కూడా ఇది మంచి ఆప్షన్. కృత్రిమ రంగులు ప్రిజర్వేటివ్లు లేకపోవడం దీని ప్రత్యేకత.
గమనిక: ఈ రెసిపీ సాధారణ గృహ వినియోగం కోసం రూపొందించబడింది. ఐస్ క్రీమ్ తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలు మీ ఆరోగ్య పరిస్థితికి అనుగుణంగా ఉన్నాయో లేదో చూసుకోండి. మధుమేహం ఉన్నవారు చక్కెర లేని (Sugar-free) కండెన్స్డ్ మిల్క్ లేదా ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.
