Egg Manchurian: సాయంత్రం వేళల్లో సూపర్ స్నాక్.. ఇంట్లోనే ఈజీగా హోటల్ స్టైల్ ఎగ్ మంచూరియ
మీ పిల్లలు సాయంత్రం వేళల్లో రుచికరమైన స్నాక్స్ తయారు చేయమని అడుగుతారా? మీ ఇంట్లో కేవలం నాలుగు గుడ్లు ఉన్నాయా? అయితే ఆలస్యం చేయకుండా రెస్టారెంట్లలో అమ్మే ఈ రుచికరమైన హోటల్ స్టైల్ ఎగ్ మంచూరియ తయారు చేసుకోండి. ఈ వంటకం తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇది పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడి తినగలిగే వంటకం. చలి వాతావరణంలో ఈ రకమైన మంచూరియ తయారు చేసి తింటే చాలా బాగుంటుంది.
సాయంత్రం వేళల్లో పిల్లలు స్కూల్ నుండి ఇంటికి రాగానే, లేదా అకస్మాత్తుగా అతిథులు వచ్చినప్పుడు, వారికి టేస్టీగా ఉండే స్నాక్స్ సర్వ్ చేయాలంటే, తక్కువ సమయంలో, ఎక్కువ రుచిని అందించే ఒక స్పెషల్ ప్లాన్ అవసరం. అలాంటి సందర్భాలలో మీకు ఎగ్ మంచూరియ సరైన ఎంపిక. మీ ఇంట్లో కేవలం నాలుగు గుడ్లు ఉంటే చాలు, రెస్టారెంట్లలో లభించే రుచికి ఏ మాత్రం తగ్గకుండా ఈ ఇండో-చైనీస్ స్నాక్ను తయారు చేసుకోవచ్చు. అల్లం, వెల్లుల్లి, సాస్ల ఘాటుతో ఉండే ఈ రుచికరమైన ఎగ్ మంచూరియ రెసిపీ ఇప్పుడు చూద్దాం.
కావలసిన పదార్థాలు..
గుడ్ల మిశ్రమానికి:
గుడ్లు – 4
మిరియాల పొడి – ¼ టీస్పూన్
మైదా – ½ కప్పు
మొక్కజొన్న పిండి – ¼ కప్పు
కారం – ½ టీస్పూన్
ఉప్పు – అవసరమైనంత
మంచూరియ చేయడానికి:
నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తరిగిన అల్లం – 1 టేబుల్ స్పూన్
తరిగిన వెల్లుల్లి – 1 టేబుల్ స్పూన్
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు – అర కప్పు
సోయా సాస్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
టొమాటో సాస్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
చిల్లీ సాస్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయ ఆకులు – 1 గుప్పెడు
మిరియాల పొడి – ¼ టీస్పూన్
ఉప్పు – అవసరమైతే
తయారీ విధానం
ఒక గిన్నెలో గుడ్లు, ఉప్పు, కారం వేసి బాగా కొట్టండి. ఆ మిశ్రమాన్ని ఇడ్లీ కుక్కర్లో ఉడికించి, చిన్న ముక్కలుగా కోయండి.
మైదా, మొక్కజొన్న పిండి, మిరపకాయ పొడిని నీటితో కలిపి ఒక బ్యాటర్ తయారు చేయాలి. తరిగిన గుడ్డు ముక్కలను ఆ బ్యాటర్లో నానబెట్టి, నూనెలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి.
మంచూరియన్ తయారు చేయడానికి, ఒక పాన్లో కొంచెం నూనె వేయండి. సన్నగా తరిగిన అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి వేయించాలి.
వెల్లుల్లి కరకరలాడేటప్పటికి, తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి.
ఉల్లిపాయ బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, మిరపకాయలు వేసి కొద్దిసేపు వేయించాలి. తరువాత సోయా సాస్, చిల్లీ సాస్, టమోటా సాస్ వేసి బాగా కలపాలి.
చివరి స్టెప్: తర్వాత వేయించిన గుడ్డు ముక్కలు వేసి, అవసరమైతే ఉప్పు వేసి కలపండి. చివరగా మిరియాల పొడి, ఉల్లిపాయ ఆకులు వేసి బాగా కలపండి. మీ రుచికరమైన హోటల్ స్టైల్ ఎగ్ మంచూరియన్ సిద్ధంగా ఉంది.