Salt
భారతీయ వంటలకు రుచిని అందించడంలో ప్రధాన పాత్ర పోషించేవి ఏవైనా ఉన్నాయంటే అవి ఉప్పు, కారమే. ఈ రెండు లేకపోతే ఏ ఆహారం అయినా రుచిలేనిదే అవుతుంది. ముఖ్యంగా ఉప్పు లేకుండా ఏ వంటకాన్ని అయినా ఊహించుకోవడం చాలా కష్టం.. ఎన్ని పదార్ధాలు వేసిన వంటల్లో సరిగ్గా ఉప్పు వేస్తే ఆ వంటకు వచ్చే టేస్ట్ వేరు. అందుకే వంటల్లో ఉప్పు అంత ప్రాధాన్యతను సంతరించుకుంది. అయితే అతిగా ఉప్పు వాడటం కూడా ప్రమాదమేనని, అలా తినడం వల్ల పలు రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు ఎదురవుతాయని ఆరోగ్య, పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు.. ఈ విషయం తెలియక చాలా మంది ఉప్పును అతిగా తింటారని అంటున్నారు. మరి అతిగా ఉప్పు వాడటం వలన కలిగే అనర్ధాలు ఏమిటో.. నిపుణుల హెచ్చరికలేమిటో మనం ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
- ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీరంలో సోడియం స్థాయి పెరుగుతంది. ఇలా సోడియం స్థాయి ఎక్కువగా ఉంటే.. రాత్రిపూట సరిగా నిద్రపట్టదు. తరచు మూత్రం వస్తుంది. ఈ సమస్య ఎక్కువగా మహిళలు, వయస్సు పైబడినవారిలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.
- ఉప్పు ఎక్కువ తిన్నప్పుడు శరీర అవయావలలోని కణాలకు శక్తి సరఫరా తక్కువగా ఉంటుంది.
- ఆహారం ద్వారా వెళ్లే ఉప్పులోని సోడియం రక్తంలో కలిసి నీటి ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది. ఫలితంగా రక్తం పరిమాణం పెరిగి మూత్రం ఉత్పత్తి కూడా ఎక్కువ అవుతుంది. దీంతో ఎక్కువ సార్లు మూత్రం వస్తుంది.
- ఉప్పు ఎక్కువ తీసుకోవడం వల్ల రక్తం పరిమాణం పెరిగి రక్తపోటు, గుండె సమస్యలు, పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదం అధికమవుతుంది.
- ఉప్పు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల జీవక్రియ, శక్తి సమతుల్యత దెబ్బతింటుంది.
- ఉప్పు మన కణాల పవర్ ప్లాంట్స్ అయిన మైటోకాండ్రియాని పనిచేయకుండా చేస్తుంది. ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా హాని కలుగుతుంది.
- ఎక్కువ ఉప్పు తినడం వల్ల శరీరంలో నీరు నిలుపుదల అవుతుంది. దీని ఫలితంగా ఉబ్బరం, వాపు సమస్యలు ఏర్పడుతాయి.
- అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. లైంగిక జీవితాన్ని కూడా ఇది ప్రభావితం చేస్తుంది.
- మితిమీరిన ఉప్పు మూత్రపిండాలకు హాని కలిగిస్తుంది. కాలక్రమేణా కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్కి దారితీస్తుంది.నిద్రలేమి సమస్యలు ఏర్పడుతాయి.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..