Ice Cream Recipes: మీ పిల్లలు ఐస్‌క్రీమ్‌ కావాలని మారాం చేస్తున్నారా? ఈ హోం మేడ్‌ ఐస్‌క్రీమ్‌ రెసిపీస్‌ ట్రై చేయాల్సిందే..!

ప్రస్తుతం ఎండల నుంచి వర్షాల వల్ల ఉపశమనం లభిస్తుంది. ముఖ్యంగా పిల్లలు చాలా మంది ఎండాకాలంలో కచ్చితంగా ఐస్‌క్రీమ్‌ రుచిని ఆశ్వాదిస్తూ ఉంటారు. అయితే వర్షాకాలంలో ఐస్‌క్రీమ్‌ అమ్మకాలు ఉండవని వ్యాపారులు కొంతమేర ఐస్‌క్రీమ్‌లను అమ్మడానికి మక్కువ చూపరు. ఎప్పుడూ తినే ఫ్లేవర్స్‌నే తెస్తూ ఉంటారు. అయితే తరచూ అవే ఫ్లేవర్స్‌ ఉండడం వల్ల ఐస్‌క్రీమ్‌ తినాలని ఉన్నా నోటి తాళం వేస్తూ ఉంటారు. అలాగే ఐస్‌క్రీమ్‌ తయారీలో వాడే ఆర్టిఫిషియల్‌ ఫుడ్‌ కలర్స్‌  ఆరోగ్యానికి చేటు చేస్తాయని అందరికీ తెలిసిందే. అసలే ఐస్‌క్రీమ్‌ వల్ల ఆరోగ్యం పాడవుతుందని తెలిసినా పిల్లల మారాం చేస్తే తప్పనిసరి పరిస్థితుల్లో ఒప్పుకుంటాం. అయితే ఇంట్లోనే ఉండే వస్తువులతో టేస్టీ టేస్టీ ఐస్‌క్రీమ్స్‌ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో? ఓ సారి తెలుసుకుందాం.

కొబ్బరి ఐస్ క్రీం

• తాజాగా తురిమిన కొబ్బరి – 1 కప్పు
• కొబ్బరి క్రీమ్ లేదా చిక్కటి కొబ్బరి పాలు – 2 కప్పులు
• తేనె – ఒక కప్పులో 3/4వ వంతు

తయారీ విధానం

• కొబ్బరికాయలో తెల్లటి భాగాన్ని మాత్రమే తురుముకోవాలి.
• ఇది కొద్దిగా బంగారు రంగులోకి మారే వరకు తక్కువ మంటపై ఫ్రై చేయాలి. అయితే ఇది గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేచి ఉండకండి.
• హ్యాండ్ బ్లెండర్‌ని ఉపయోగించి తేనెను కొబ్బరి క్రీమ్ లేదా చిక్కటి కొబ్బరి పాలతో కలిపి గట్టిగా అయ్యే వరకు కలపాలి
• అందులో తురిమిన కొబ్బరిని వేసి, బాగా బ్లెండ్ చేసి ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో సెట్ చేయండి.
• 6 నుంచి 8 గంటల పాటు డీప్ ఫ్రీజ్‌లో ఉంచి, ఆపై సర్వ్ చేయాలి.

వెనిలా జీడిపప్పు ఐస్ క్రీం

• తాజా క్రీమ్ – 1 కప్పు
• జీడిపప్పు – 150 గ్రాములు
• షుగర్ – 100 గ్రాములు
• వెనిలా బీన్ – 2 గ్రాములు

తయారీ విధానం

• తాజా క్రీమ్‌ను 2 నుంచి 4 నిమిషాల పాటు విప్ చేయాలి
• వెనిల్లా బీన్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ వేసి మళ్లీ బ్లెండ్ చేయండి.
• షుగర్‌ను స్ఫటికీకరించి, జీడిపప్పు జోడించాలి.
• ఈ పంచదార పాకం జీడిపప్పును తాజా కొరడాతో కలపాలి
• అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపి, రాత్రిపూట ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి.
• సర్వ్ చేస్తున్నప్పుడు కొంచెం కాల్చిన జీడిపప్పు జోడించండి.

జామ చిల్లీ ఐస్ క్రీం

• పింక్ జామ – 2
• తాజా క్రీమ్ – 100 ఎంఎల్‌
• పామ్ షుగర్ – 4 స్పూన్లు
• ఎర్ర మిరప పొడి – 1 చెంచా

తయారీ విధానం

• జామపండు పై కషాయాన్ని కట్ చేసి, గుజ్జును బయటకు తీయండి, ఈ గుజ్జును మిక్సీలో జ్యూస్‌ చేసి ఫిల్టర్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• మీకు జామ ప్యూరీ వచ్చిన తర్వాత దానికి తాజా క్రీమ్, పామ్ షుగర్ వేసి బ్లెండ్ చేయాలి.
• ఈ బ్లెండెడ్ మిశ్రమాన్ని బోలు జామకాయలో పోయాలి.
• కొద్దిగా ఎర్ర మిరప పొడిని చల్లి, 6 నుంచి 8 గంటల పాటు డీప్ ఫ్రీజ్‌లో పెట్టి తర్వాత సర్వ్‌ చేస్తే జామ ఐస్‌క్రీమ్‌ రెడీ.. ఈ ఐస్‌క్రీమ్‌ను షుగర్‌ వ్యాధిగ్రస్తులు హ్యాపీగా తినవచ్చు. 

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..