Non Veg Food: వామ్మో.. మనదేశంలో నాన్ వెజ్ ఎక్కువగా తినే రాష్ట్రం ఏదో తెలిస్తే షాక్ అవుతారు..

Non Veg Food

మన భారతదేశంలో ఉన్న ఆహార వైవిధ్యం మరే ఇతర దేశంలోనూ లేదు. జాతీయ ఆరోగ్య, కుటుంబ సర్వే ప్రకారం.. దేశ జనాభాలో 15 నుండి 49 సంవత్సరాల వయస్సు గల వారిలో మూడింట రెండు వంతుల మంది ప్రతిరోజూ వారానికి లేదా అప్పుడప్పుడు ఏదో ఒక రూపంలో మాంసాన్ని వినియోగిస్తున్నారు. దేశంలో మాంసాహారుల సంఖ్య నిరంతరం పెరుగుతోందని డేటా చూపిస్తుంది. భారతదేశంలో అత్యధిక సంఖ్యలో మాంసాహారులు ఉన్న 10 రాష్ట్రాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

10. తెలంగాణ: తెలంగాణలో కేవలం 2.7శాతం మంది మాత్రమే శాఖాహారులు, మిగిలిన 97.3శాతం మంది మాంసాహారులు. కోడి, గేదె మాంసం, మేక మాంసం, చేపలు, గుడ్లు, రొయ్యలు వంటి వంటకాలు ఇక్కడ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. తెలంగాణకు చెందిన కారం కూరలు, తందూరీ వంటకాలు ప్రజలకు ఇష్టమైన ఆహారాలు.

9. జార్ఖండ్: గిరిజనులు ఎక్కువగా నివసించే జార్ఖండ్‌లో, 97శాతం మంది ప్రజలు మాంసాహారాన్ని ఇష్టపడతారు. చికెన్, మటన్, చేపలతో తయారు చేసిన సాంప్రదాయ వంటకాలు ఇక్కడ చాలా ప్రసిద్ధి చెందాయి. జార్ఖండ్ ప్రత్యేకత దాని దేశీ రుచి. ఇది ప్రతి ప్లేట్‌లో ప్రతిబింబిస్తుంది.

8. గోవా: అందమైన బీచ్‌లకు ప్రసిద్ధి చెందిన గోవాలో 93.8శాతం జనాభా ఏదో ఒక రూపంలో మాంసాన్ని వినియోగిస్తారు. గోవా మెనూలో గోవా ఫిష్ కర్రీ, చికెన్ కేఫ్రియల్, చికెన్ షకుటి, పోర్క్ సోర్పోటెల్, ఫీజోవాడా వంటి రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. సముద్ర ఆహార ప్రియులకు గోవా ఒక స్వర్గం లాంటిది.

7. త్రిపుర: త్రిపురలో దాదాపు 95 శాతం మంది ప్రజలు మాంసాహారాన్ని ఇష్టపడతారు. రాష్ట్ర ప్రభుత్వ గణాంకాల ప్రకారం, ఇక్కడ చికెన్, చేపల వంటకాలను చాలా ఉత్సాహంగా తింటారు. మీరు కూడా మాంసాహారులైతే, త్రిపురలో అనేక కొత్త రకాల వంటకాలను ప్రయత్నించవచ్చు.

6. ఒడిషా: ఒడిషా చేపలు, మటన్ వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇక్కడి స్థానిక వంటకాల్లో మాంసాహారం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. మీరు ఎప్పుడైనా ఒడిషాను సందర్శించే అవకాశం వస్తే, ఖచ్చితంగా ఇక్కడి కారంగా ఉండే కూరలను ప్రయత్నించండి.

5. తమిళనాడు: తమిళనాడులో 97.65శాతం మంది మాంసాహారులు. చికెన్ చెట్టినాడ్ ఇక్కడ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. దీనిని కారంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు. మటన్ బిర్యానీని కూడా చాలా ఇష్టంగా తింటారు. దీనితో పాటు, అనేక చికెన్, చేపల వంటకాలను కూడా ఎక్కువగా తింటారు.

4. ఆంధ్రప్రదేశ్: ఆంధ్రప్రదేశ్ ప్రజలలో 98.25శాతం మంది మాంసాహారులు. రాష్ట్రంలో కారంగా, రుచికరమైన మాంసాహారం చాలా ఉంది. ఇక్కడి ప్రత్యేక వంటకాల్లో ఆంధ్రా స్టైల్ చికెన్, మటన్ కర్రీ ఉన్నాయి. దీనికి గోంగూర లేదా ముంగ్కాయ (డ్రమ్ స్టిక్) కూడా కలిపి వండుతారు. చేపల పులుసు, రొయ్యల ఇగురు వంటి సముద్ర ఆహార వంటకాలు కూడా ఇక్కడ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

3. కేరళ: కేరళలో 99.1శాతం మంది మాంసాహారులు. ఇక్కడి మాంసాహార వంటకాలు చాలా గొప్పవి, వైవిధ్యమైనవి. వీటిలో చేపలు, చికెన్, ఎర్ర మాంసం వంటకాలు ఎక్కువ. వీటిని కొబ్బరి పాలు, మిరపకాయలు, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికరంగా తయారు చేస్తారు. ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో నాదన్ కోజి వరుత్తతు (కారంగా ఉండే చికెన్ ఫ్రై), కేరళ రొయ్యల కూర ఉన్నాయి. ఇది రుచికరమైనది.

2. పశ్చిమ బెంగాల్: పశ్చిమ బెంగాల్‌లో 99.3శాతం మంది ప్రజలు మాంసాహారాన్ని ఆస్వాదిస్తారు. ఈ రాష్ట్రంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల్లో కోషా మాంగ్‌షో, ఉడికించిన మటన్ కర్రీ, హిల్సా చేపల వంటకాలు. ఉదాహరణకు మాచెర్ జోల్, కారంగా ఉండే చేపల వంటకం. బెంగాలీ వంటకాల్లో చింగ్రి మలై కర్రీ (కొబ్బరి పాలలో రొయ్యలు), అనేక రుచికరమైన చికెన్ మటన్ వంటకాలు ఉన్నాయి.

1. నాగాలాండ్: నాగాలాండ్‌లో 99.8శాతం మంది ప్రజలు మాంసాహారం తింటారు. ఈ రాష్ట్రం గొప్ప, వైవిధ్యమైన మాంసాహార వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఒక సాధారణ నాగ థాలీలో బియ్యంతో వండిన అన్నం, వండిన కూరగాయలు, స్థానిక మూలికలతో వండిన వివిధ మాంసాలు, వెదురు రెమ్మలు, పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఉంటాయి. పంది మాంసం, కోడి మాంసం, చేపలు, గొడ్డు మాంసం ఇక్కడ సర్వసాధారణం. అయితే, కొన్ని ప్రాంతాలలో జింకలు, అడవి పంది, కుక్క మాంసం కూడా తింటారు.

భారతదేశంలోని ఈ 10 రాష్ట్రాలు వాటి ఆహార వైవిధ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందడమే కాకుండా దేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో మాంసాహార ఆహారాన్ని ఎంతో ఉత్సాహంగా వినియోగిస్తున్నారని కూడా చూపిస్తున్నాయి. అది కారపు కూరలు అయినా లేదా సీ ఫుడ్‌ అయినా ప్రతి రాష్ట్రానికి దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచి ఉంటుంది.

మరిన్ని జాతీయ వార్తల కోసం క్లిక్ చేయండి…