Beware: ఫ్రీజ్‌లో ఆ 8 ఆహార పదార్థాలను ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు.. ఎందుకో తెలిస్తే షాకే..
మీ ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్‌ ఉందా..? ఆ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఏ వస్తువులు పెడుతున్నారు..? ఏది పడితే అది అందులో దాచిపెడుతున్నారా..? అయితే మీరు..
మీ ఇంట్లో రిఫ్రిజిరేటర్‌ ఉందా..? ఆ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఏ వస్తువులు పెడుతున్నారు..? ఏది పడితే అది అందులో దాచిపెడుతున్నారా..? అయితే మీరు మీ కుటుంబాన్ని ప్రమాదంలోకి నెట్టేస్తున్నట్లే..! ఎందుకంటే అందులో ఏ వస్తువులను జాగ్రత్త చేయాలో ముంందుగా మీరు తెలుసు కోండి. . లేకుంటే అనారోగ్యాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లగా దాచిపెట్టుకున్నట్లే. ఎందుకంటే చాలా మంది వంటింట్లోని ప్రతిదీ అందులో పెట్టేస్తుంటారు. అలా సరికాదని వైద్యులు, న్యూట్రీషియన్లు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఆహారాన్ని వృధా చేయడాన్ని నివారించడానికి ముందుగానే భోజనాన్ని ప్లాన్ చేయాలని.. ఫ్రీజర్‌లో వస్తువులను దాచిపెట్టాలని అనుకున్నారా? సరే, మీరు సరైన ఆలోచనా విధానాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. కానీ మీరు జాగ్రత్తగా కొనసాగాలి.. ఎందుకంటే కొన్ని ఆహారాలు స్థూల ఆహారంగా మారి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి.
1. పాలు
డైరీ మిల్క్‌ను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ ఉంచినప్పుడు అది సోడా లేదా బీర్‌లాగా మారుతుంది. దానికి కారణం ఇందులో 87 శాతం నీరు ఉండటమే. పాల ఘనీభవించినప్పుడు.. దాని ఆకృతి మారిపోతుంది.. అంతేకాదు జిగటగా మారుతుంది. ఘనీభవించిన పాలను వేడి చేసినప్పుడు ముందుగా అందులోని నీరు విడిపోతుంది. పాలలో కొవ్వు పదార్ధం ఎక్కువ ఉన్నప్పుడు పాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇది స్మూతీస్ చేయడానికి లేదా బేకింగ్ చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.
2. దోసకాయ
దోసకాయలను పెద్ద ఎత్తున ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినప్పుడు వాటి రుచి చాలా వింతగా మారుతుంది. దోసకాయల ఆకృతిపై కూడా ప్రభావితమవుతుంది. ఫ్రిజర్‌ నుంచి బయటకు తీసినప్పుడు అవి తడిగా మారవచ్చు.
3 గుడ్లు
గుడ్లను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడం వల్ల గుడ్లు త్వరగా చెడిపోతాయి. గుడ్లు (షెల్‌తో) ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు.. వాటిలోని నీటి కంటెంట్ బయటి పొరను పగిలిపోవడానకి కారణమవుతాయి. ఇది అనేక బ్యాక్టీరియాలకు హాని కలిగిస్తుంది.
మీరు గుడ్లను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయాలనుకుంటే.. వాటిని బాగా కడగండి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచవచ్చు. ఇది ఖచ్చితంగా కొంత సమయం వరకు బ్యాక్టీరియాను ఆపుతుంది. కానీ, దానిని ఎప్పటిలోగా ఉపయోగించాలో లేబుల్ వేయండి.
4. పండ్లు
మీరు ఫ్రిజ్‌లో పండ్లను ఉంచినట్లయితే.. వాటి పోషక విలువలు తగ్గిపోతాయి. ఈ సంగతి మీకు తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. అంతే కాదు, ఫ్రిజ్‌లో పండ్లను ఉంచినప్పుడు.. అది వాటి రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
5. వేయించిన ఆహారాలు
చాలా మంది వండిన వంటలను మరోసారి వినియోగించుకునేందుకు ఫ్రిజ్‌ను ఎక్కువగా వినియోగిస్తుంటారు. అలా ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసి తిరిగి మరోసారి వేయించుకుని తింటుంటారు. ఇలా చేయండం వల్ల మన ఆరోగ్యంపై భారీ ప్రభావం పడుతుందనే సంగతి మరిచిపోతారు. తిరిగి మరోసారి వేయించకండి. అలా చేస్తే అవి విషంగా మారే అవకాశం ఉంది.
6. పాస్తా
మిగిలిపోయిన పాస్తాను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం వల్ల తిరిగి మరోసారి తినేందుకు ఉపయోగించవచ్చని అనుకుంటాం.. అది పూర్తిగా తప్పు. పూర్తిగా ఉడికిన పాస్తా మళ్లీ వేడి చేయడం వల్ల మెత్తగా మారుతుంది. బహుశా మీరు వండిన పాస్తాను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. పాస్తా అల్ డెంటే అయితే, అది వేడిచేసినప్పుడు కూడా గట్టిగా ఉండవచ్చు.
7. టొమాటో సాస్
పేస్ట్ నుండి నీటిని వేరు చేయడానికి ఇది మరొక ఉదాహరణ. మీరు టొమాటో సాస్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినప్పుడు దాని ఆకృతి కూడా చెడిపోతుంది. అంతేకాదు దాని రుచి కూడా మారిపోతుంది. అందువల్ల టొమాటో సాస్‌ను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయకపోవడమే మంచిది.
8. బంగాళదుంపలు
బంగాళదుపలు(ఆలు) ఇవి బయట నిల్వ చేయడమే ఉత్తమం. కొందరు తెలియక వాటిని ఫ్రీజర్‌లో పెట్టేస్తుంటారు. అలా చేయడం వల్ల అది మృదుత్వాన్ని కోల్పోతుంది. అలాగే మీరు ఉడికించిన లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తుంటే.. వాటిని కాసేపటి వరకు మాత్రం ఉంచవచ్చు. క్యాస్రోల్ వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.. కాబట్టి ఆకృతి మారదు.
ఇవి కూడా చదవండి: PM Modi – CM Yogi: సీఎం – ప్రధాని.. అరుదైన ఫోటోను షేర్ చేసిన యూపీ ముఖ్యమంత్రి..
