Diabetes Diet: షుగర్ బాధితులు మామిడి జ్యూస్ తీసుకోవచ్చు.. ఇలా మాత్రమే చేయాలి..
Blood Sugar: వేడిని అధిగమించడంలో సహాయపడుతుంది కాబట్టి ఈ మామిడి పానీయం సాంప్రదాయకంగా వేసవిలో ఆనందించబడుతుంది. కానీ ఇది నిల్వ కూడా చేసుకోవచ్చు.. ఏడాది మొత్తం ఈ జ్యూస్ చేసుకోవచ్చు.
వేసవిలో కానీ వర్షాకాలంలో అత్యంత ఇష్టమైన పానీయాలలో ఆమ్ పనా ఒకటి. ప్రతి ఒక్కరూ వేసవి సెలవుల్లో ఈ రుచికరమైన పానీయాన్ని ఆస్వాదిస్తూ తమ బాల్యాన్ని గడిపారు. మామిడితో తయారు చేసిన జ్యూస్ ఎండవేడిమి నుంచి మనలను కాపాడటమే కాకుండా వేసవిలో మనకు ఉత్తేజపరిచే పానీయంగా కూడా పనిచేస్తుంది. ఆమ్ కా పనీ పచ్చి మామిడికాయల నుంచి తయారవుతుంది. అందుకే చాలా చోట్ల దీనిని క్యారీ పానా అని కూడా అంటారు. వేడిని అధిగమించడంలో సహాయపడుతుంది కాబట్టి ఈ మామిడి పానీయం సాంప్రదాయకంగా వేసవిలో ఆనందించబడుతుంది. కానీ ఇది నిల్వ కూడా చేసుకోవచ్చు.. ఏడాది మొత్తం ఈ జ్యూస్ చేసుకోవచ్చు.
పచ్చి మామిడి కాయ తినడం సరదా మాత్రమే కాదు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. పచ్చి మామిడిని తినడం వల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా మేలు జరుగుతుంది. పచ్చి మామిడిని తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. పచ్చి మామిడి శరీరంలోని గ్లైసెమిక్ లోడ్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, మీ పానీయంలో చక్కెర జోడించబడకపోతే మాత్రమే ఇది సాధ్యమవుతుంది. చక్కెర జోడించకుండా మామిడి నీటిని మితంగా తాగడం వల్ల శరీరంలోని రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
మామిడి ఆకులు కూడా..
పచ్చి మామిడికాయ దాని ఆకులలో యాంటిసైనిన్స్ అని పిలువబడే టానిన్లు ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అందువల్ల పచ్చి మామిడి మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో మేలు చేస్తుంది. విటమిన్ సి, ఎ, ఐరన్, కాల్షియం వంటి పోషకాలు పచ్చి మామిడిలో పుష్కలంగా లభిస్తాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. పచ్చి మామిడి మన చర్మం, జుట్టు సంరక్షణలో కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
మామిడి జ్యూస్ ఎలా తయారు చేయాలి?
ఒక గ్లాసు జ్యూస్ తయారు చేసేందుకు, ముందుగా 2 పచ్చి మామిడికాయలు, 2 కప్పుల నీరు (మామిడికాయ కోసం), 1.5 కప్పుల పంచదార లేదా బెల్లం, 1 టీస్పూన్ కాల్చిన జీలకర్ర పొడి,1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాల పొడి, 2 టీస్పూన్ల నల్ల ఉప్పు, చల్లార్చిన నీటిని తీసుకోండి, పుదీనా ఆకులు ఉంచండి.
ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో మామిడికాయ, నీళ్లు పోసి 2 విజిల్స్ వచ్చేలా ఉడికించాలి. దీని తరువాత, మామిడికాయ చల్లబడినప్పుడు, దాని పై తొక్కను తీయండి. దాని గుజ్జును విడిగా తీసి పంచదార, జీలకర్ర పొడి, ఎండుమిర్చి పొడి, నల్ల ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మీకు కావాలంటే, మీరు దీని కోసం మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మిక్సింగ్ తర్వాత, ఒక గాజు కంటైనర్లో పోయాలి. ఒక గ్లాసులో 4-5 టేబుల్ స్పూన్ల మామిడి జ్యూస్ తీసుకోండి. దీనికి చల్లటి నీరు వేసి బాగా కలపండి. ఈ పుల్లని-తీపి పానీయాన్ని ఆస్వాదించండి.