మాంసం లోనే కాదు.. ఈ కూరగాయల్లో కూడా ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది..!
మన శరీరానికి ప్రోటీన్ చాలా అవసరం. కండరాలు బలంగా ఉండటానికి, జుట్టు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ప్రోటీన్ అవసరం. ప్రతి రోజు మనం తీసుకునే ఆహారంలో ఇది ఉండాలి. చాలా మందికి ప్రోటీన్ అంటే కేవలం గుడ్లు, మాంసాహారం అనే అభిప్రాయం ఉంటుంది. కానీ కొన్ని కూరగాయల ద్వారానూ మంచి ప్రోటీన్ తీసుకోవచ్చు.
అధిక ప్రోటీన్ ఉన్న కూరగాయలు మనకు తెలియకుండానే మన చుట్టూ ఉన్నాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచివే కాక, ఆకలిని తగ్గించటంలో కూడా సహాయపడతాయి. రోజూ వంటలో ఉపయోగించే కొన్ని కూరగాయల్లోనే మంచి ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
పచ్చి బఠానీని తక్కువుగా అంచనా వేయకండి. ఇవి తేలికగా దొరికే కూరగాయలు. వీటిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇందులో విటమిన్లు ఉండటం వల్ల శక్తి కూడా వస్తుంది. ముఖ్యంగా ఇందులో ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
బచ్చలికూరను వండిన తర్వాత తీసుకుంటే శరీరానికి మరింత ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. ఇందులో ఐరన్ ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనత నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. బచ్చలికూరలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు వ్యాధినిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా లాభం ఇస్తుంది.
బ్రోకలీ జీర్ణక్రియ మెరుగవ్వడానికి సహాయపడుతుంది. శరీరంలోని అనవసర పదార్థాలను తొలగించడంలో ఇది ఉపయోగపడుతుంది. తరిగిన బ్రోకలీ కప్పులో సుమారు 4 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. ఇది ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి బాగా ఉపయోగపడుతుంది.
ఆస్పరాగస్ తక్కువ కేలరీలతో ఉండే కూరగాయ. ఇది బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మంచిది. ఇందులో మంచి పోషకాలు ఉండటం వల్ల శక్తి లభిస్తుంది. ఇది శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ను అందిస్తుంది. ఉడికించి తినడం చాలా మంచిది.
క్యాబేజీ సులభంగా లభించే కూరగాయ. ఇందులో మంచి విటమిన్లు ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్ను ఇస్తుంది. క్యాబేజీతో చేసిన వంటలు తేలికగా జీర్ణం అవుతాయి. ఉడికించి తింటే ఇది శరీరానికి మరింత మేలు చేస్తుంది.
సోయాబీన్లో ఉన్న ప్రోటీన్ శరీరానికి బలాన్ని ఇస్తుంది. వీటిని ఉడకబెట్టి తినవచ్చు. లేకపోతే పచ్చిగా సలాడ్ రూపంలో తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి బాగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది శరీరానికి తగిన శక్తిని అందిస్తుంది.
ప్రోటీన్ కోసం కేవలం మాంసాహారం మీదే ఆధారపడాల్సిన అవసరం లేదు. పై కూరగాయలను వంటలలో చేర్చితే శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ అందుతుంది. ఇవి తక్కువ ఖర్చుతో లభించడమే కాక, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)