Vegetables: కూరగాయల్లో ఉపయోగించే పురుగు మందుల వల్ల ఏ అవయవాలు దెబ్బతింటాయో తెలుసా?
కాయగూరలు పొలాల్లో పండినప్పటి నుంచి మీ వంటింటికి చేరే వరకు అనేక రకాల రసాయనాలు కలుపుతారు. మొదట్లో పంట నుండి పురుగులను చంపడానికి పురుగుమందులు వాడతారు. కూరగాయలు తాజాగా, అందంగా కనిపించడానికి రసాయనాలను కూడా కలుపుతారు. కొన్ని రసాయనాలు మానవులకు కూడా ప్రమాదకరమైనవి. అనేక వ్యాధులకు కారణమవుతాయి. అవి కడుపులో ఉన్న పిల్లల..
కాయగూరలు పొలాల్లో పండినప్పటి నుంచి మీ వంటింటికి చేరే వరకు అనేక రకాల రసాయనాలు కలుపుతారు. మొదట్లో పంట నుండి పురుగులను చంపడానికి పురుగుమందులు వాడతారు. కూరగాయలు తాజాగా, అందంగా కనిపించడానికి రసాయనాలను కూడా కలుపుతారు. కొన్ని రసాయనాలు మానవులకు కూడా ప్రమాదకరమైనవి. అనేక వ్యాధులకు కారణమవుతాయి. అవి కడుపులో ఉన్న పిల్లల ఆరోగ్యంపై కూడా ప్రభావం చూపుతాయి. అమెరికా EPA (ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ) పంటలలో ఉపయోగించే ఒక క్రిమిసంహారకమైన డాచల్ పోస్టిసైడ్‌ను ఒక పెద్ద ఆరోగ్య ప్రమాదంగా అభివర్ణించింది. ఈ రసాయనం కడుపులో ఉన్న బిడ్డకు కూడా ప్రమాదకరమని అమెరికా తెలిపింది. ఈ రసాయనాన్ని వెంటనే మార్కెట్ నుంచి తొలగించాలని కోరారు.
డాచల్ పురుగుమందును బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ వంటి కూరగాయల పంటలలో ఉపయోగిస్తారు. గర్భిణులు వంటగదిలో ఉపయోగించే కూరగాయలు తింటే.. పిల్లల ఆరోగ్యం కూడా పాడవుతుందని అమెరికాకు చెందిన ఈపీఏ పేర్కొంది. సెంటర్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ ప్రకారం.. ప్రపంచవ్యాప్తంగా 1000 కంటే ఎక్కువ పురుగుమందులు ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ప్రతి పురుగుమందు శరీరంపై వివిధ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. డైక్లోరోడిఫెనైల్ట్రిక్లోరోఈథేన్ (DDT), లిండేన్ వంటి చాలా పాత, తక్కువ ఖరీదు కలిగిన (ఆఫ్-పేటెంట్) పురుగుమందులు నేల, నీటిలో చాలా సంవత్సరాల పాటు కొనసాగుతాయి. ఈ పురుగుమందులు కొన్ని దేశాల్లో నిషేధించబడ్డాయి. కానీ ఇప్పటికీ చాలా చోట్ల వీటిని ఉపయోగిస్తున్నారు.
పురుగుమందులు ఎంత ప్రమాదకరమైనవి?
వివిధ రకాల పురుగుమందులు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయని లేడీ హార్డింజ్ హాస్పిటల్ మాజీ మెడికల్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ సుభాష్ గిరి అంటున్నారు. పురుగుమందులలో ఉండే రసాయనాలు ప్రతి వ్యక్తిపై వేర్వేరు ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. ఏదైనా కూరగాయల పండించే సమయంలో ఎక్కువ క్రిమిసంహారక మందులు వాడుతూ అందులో రసాయనం ఎక్కువగా ఉంటే అది ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. కూరగాయలు పండించే సమయంలో పురుగుమందులను విరివిగా ఉపయోగించే కొన్ని దేశాలు ఉన్నాయి. ఇది కూరగాయల ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. అయితే అటువంటి కూరగాయలు ఆరోగ్యాన్ని పాడుచేస్తుంది. కూరగాయలు మార్కెట్‌లోకి వచ్చిన తర్వాత కూడా దానికి అనేక రకాల రసాయనాలు కలుపుతున్నారు. ఇది శరీర భాగాలపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది.
మార్కెట్‌లోకి వచ్చిన తర్వాత ఎలాంటి రసాయనాలు కలుపుతున్నారు:
ఆరోగ్య విధాన నిపుణుడు డా. మార్కెట్‌లోకి వచ్చిన తర్వాత కూడా కూరగాయల్లో అనేక రకాల రసాయనాలు కలుపుతున్నారని అన్షుమన్ కుమార్ చెప్పారు. మీరు గమనిస్తే, కొన్ని కూరగాయలు మెరుస్తూ ఉంటాయి. రెడ్ క్యాప్సికమ్, ఛాంపిగ్నాన్స్, వంకాయలు మొదలైనవాటిలా కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో ఈ కూరగాయలను మెరిసేలా కృత్రిమ రంగులు వేస్తారు. ఈ రంగులు రసాయనాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి చాలా వ్యాధులకు కారణమయ్యే ప్రమాదకరమైనవి. ఎందుకంటే ఈ రంగుల్లో రోడమైన్-బి కెమికల్ ఉంటుంది. పచ్చి కాయగూరలు మెరిసిపోవడానికి ఆరామిన్ రసాయనాన్ని కలుపుతారు. ఈ రసాయనాలు కూరగాయలను తాజాగా కనిపించేలా చేస్తాయి. రోడమైన్-బి, ఔరమైన్ రెండూ ప్రమాదకరమైనవి. ఇవి క్యాన్సర్‌ని కూడా కలిగిస్తాయి. అనేక అవయవాలను దెబ్బతీస్తాయి.
పురుగుమందుల వల్ల ఏ అవయవాలు దెబ్బతింటాయి?
పురుగుమందులో ఎలాంటి రసాయనాలు ఉన్నాయో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రసాయనాలు మానవులకు హానికరం అయితే అవి శరీరంలోని అనేక భాగాలకు హాని కలిగిస్తాయి. ఏదైనా పురుగుమందులో ఆర్గానోఫాస్ఫేట్, కార్బమేట్ ఉంటే అది చర్మం, కళ్ళు, గుండెకు హాని కలిగిస్తుంది. ఆర్గానోఫాస్ఫేట్, కార్బమేట్ అనే పురుగుమందులు కూడా నరాలను దెబ్బతీస్తాయి.
ఇవి శ్వాస తీసుకోవడంలో కూడా సమస్యలను కలిగిస్తాయి. అధిక మొత్తంలో పురుగుమందులు శరీరంలోని అనేక భాగాలను ఏకకాలంలో ప్రభావితం చేస్తాయి. ఇది క్రమంగా తెలిసిపోతుంది. చాలా సంవత్సరాలు పురుగుమందులు కలిపిన కూరగాయలను తిన్న తర్వాత, ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావాలు కనిపిస్తాయి. క్యాన్సర్ కేసులు వేగంగా పెరగడానికి కూరగాయలు, పండ్లలో రసాయనాలు కలపడం ఒక కారణం.
పురుగుమందులు శరీరాన్ని ప్రభావితం చేస్తున్నాయో లేదో తెలుసుకోవడం ఎలా?
క్రిమిసంహారక మందు ఎక్కువసేపు శరీరంలోకి చేరితే దాని ప్రభావాలు కనిపిస్తాయని డాక్టర్ కుమార్ వివరిస్తున్నారు. దీంతో కళ్లల్లో నీళ్లు తిరుగుతున్నాయి. అస్పష్టమైన దృష్టి, అధిక చెమట, దగ్గు, తరచుగా మూత్రవిసర్జన వంటి సమస్యలు ఉండవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో రక్తపోటు తగ్గవచ్చు. అలాగే గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం కూడా ఉంది.
మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి