AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

రోడ్ సైడ్ బండి మీద అమ్మే చల్ల పునుగులు.. ఇంట్లోనే ఇలా చేసి వేడి వేడిగా తింటే రూచి అదిరిపోద్ది!

రోడ్ సైడ్ బండి మీద దొరికే చల్ల పునుగులను ఇంట్లోనే సులభంగా, రుచికరంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. తక్కువ నూనెతో, మెత్తగా ఉండే ఈ పునుగులను పుల్లటి పెరుగు, మైదా పిండి, ఇతర పదార్థాలతో సిద్ధం చేస్తారు. వీటికి జతగా పల్చటి పల్చటి చట్నీని కూడా చాలా సులభంగా రెండు నిమిషాల్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ అద్భుతమైన కాంబినేషన్‌ను ఇంట్లోనే ప్రయత్నించి చూడండి..

Srilakshmi C — Srilakshmi C |
Updated on: Sep 01, 2026 | 8:16 PM

చాలా మంది రోడ్ సైడ్ ఫుడ్ ప్రియులకు చల్ల పునుగులు అంటే ఎంతో ఇష్టం. ఆ మెత్తటి, పొంగిన పునుగులు, వాటితో పాటు పల్చటి చట్నీ కాంబినేషన్ అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు మీరు ఈ రుచికరమైన స్నాక్‌ను ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. కారుణ్యస్ కిచెన్ ఈ వీడియోలో రోడ్ సైడ్ బండి మీద దొరికే చల్ల పునుగులు మరియు వాటికి సరైన పల్చటి చట్నీని ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలో వివరంగా చూపించింది. ఈ రెసిపీ నూనెను ఎక్కువగా పీల్చదు మరియు చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. — చాలా మంది రోడ్ సైడ్ ఫుడ్ ప్రియులకు చల్ల పునుగులు అంటే ఎంతో ఇష్టం. ఆ మెత్తటి, పొంగిన పునుగులు, వాటితో పాటు పల్చటి చట్నీ కాంబినేషన్ అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు మీరు ఈ రుచికరమైన స్నాక్‌ను ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. కారుణ్యస్ కిచెన్ ఈ వీడియోలో రోడ్ సైడ్ బండి మీద దొరికే చల్ల పునుగులు మరియు వాటికి సరైన పల్చటి చట్నీని ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలో వివరంగా చూపించింది. ఈ రెసిపీ నూనెను ఎక్కువగా పీల్చదు మరియు చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
1 / 5

చల్ల పునుగుల తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు.. మైదా పిండి: 1.5 కప్పులు (గోధుమ పిండి కూడా ఉపయోగించవచ్చు), పుల్లటి పెరుగు: 3/4 కప్పు (పుల్లటి పెరుగు లేకపోతే, ఫ్రెష్ పెరుగుతో ఎక్కువ సమయం నానబెట్టాలి) ఉప్పు: రుచికి సరిపడా, జీలకర్ర: 1 టీస్పూన్, వంట సోడా: 2 చిటికెలు లేదా 1/4 టీస్పూన్, నీళ్లు: పావు కప్పు కన్నా తక్కువ (అవసరాన్ని బట్టి) చొప్పున తీసుకోవాలి. — చల్ల పునుగుల తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు.. మైదా పిండి: 1.5 కప్పులు (గోధుమ పిండి కూడా ఉపయోగించవచ్చు), పుల్లటి పెరుగు: 3/4 కప్పు (పుల్లటి పెరుగు లేకపోతే, ఫ్రెష్ పెరుగుతో ఎక్కువ సమయం నానబెట్టాలి) ఉప్పు: రుచికి సరిపడా, జీలకర్ర: 1 టీస్పూన్, వంట సోడా: 2 చిటికెలు లేదా 1/4 టీస్పూన్, నీళ్లు: పావు కప్పు కన్నా తక్కువ (అవసరాన్ని బట్టి) చొప్పున తీసుకోవాలి.
2 / 5

ముందుగా ఒక గిన్నెలో మైదా పిండిని తీసుకోండి. మీరు మైదా పిండికి బదులుగా గోధుమ పిండిని కూడా వాడుకోవచ్చు. అదే కప్పుతో ఒకటిన్నర కప్పు మైదా పిండికి ముప్పావు కప్పు పుల్లటి పెరుగును కలపండి. పుల్లటి పెరుగు పునుగులకు మంచి రుచిని, పొంగును ఇస్తుంది. ఇందులో రుచికి తగినంత ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర, మరియు పావు టీస్పూన్ వంట సోడా వేయండి. మొదట పెరుగు పిండిలో బాగా కలిసేలా చేతితో కలపండి. ఆ తర్వాత, కొద్ది కొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుంటూ పిండిని కలుపుకోండి. నీళ్లు ఎక్కువగా పోస్తే పిండి పల్చబడి, పునుగులు నూనె పీల్చుకుంటాయి మరియు సరిగ్గా పొంగవు. పిండి కన్సిస్టెన్సీ వీడియోలో చూపిన విధంగా చిక్కగా ఉండాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా మజ్జిగ నీళ్లనైనా పోసుకోవచ్చు. పిండిని కలిపిన తర్వాత, రెండు నిమిషాల పాటు వీడియోలో చూపిన విధంగా బాగా బీట్ చేయండి. ఇది పునుగులు చక్కగా పొంగడానికి సహాయపడుతుంది. బీట్ చేసిన పిండిని ఒక గంట నుంచి రెండు గంటల పాటు మూత పెట్టి పక్కన పెట్టండి. మీరు ఫ్రెష్ పెరుగు వాడినట్లయితే, మూడు నాలుగు గంటలు నానబెడితే పునుగులు మరింత రుచికరంగా వస్తాయి. — ముందుగా ఒక గిన్నెలో మైదా పిండిని తీసుకోండి. మీరు మైదా పిండికి బదులుగా గోధుమ పిండిని కూడా వాడుకోవచ్చు. అదే కప్పుతో ఒకటిన్నర కప్పు మైదా పిండికి ముప్పావు కప్పు పుల్లటి పెరుగును కలపండి. పుల్లటి పెరుగు పునుగులకు మంచి రుచిని, పొంగును ఇస్తుంది. ఇందులో రుచికి తగినంత ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ జీలకర్ర, మరియు పావు టీస్పూన్ వంట సోడా వేయండి. మొదట పెరుగు పిండిలో బాగా కలిసేలా చేతితో కలపండి. ఆ తర్వాత, కొద్ది కొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుంటూ పిండిని కలుపుకోండి. నీళ్లు ఎక్కువగా పోస్తే పిండి పల్చబడి, పునుగులు నూనె పీల్చుకుంటాయి మరియు సరిగ్గా పొంగవు. పిండి కన్సిస్టెన్సీ వీడియోలో చూపిన విధంగా చిక్కగా ఉండాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా మజ్జిగ నీళ్లనైనా పోసుకోవచ్చు. పిండిని కలిపిన తర్వాత, రెండు నిమిషాల పాటు వీడియోలో చూపిన విధంగా బాగా బీట్ చేయండి. ఇది పునుగులు చక్కగా పొంగడానికి సహాయపడుతుంది. బీట్ చేసిన పిండిని ఒక గంట నుంచి రెండు గంటల పాటు మూత పెట్టి పక్కన పెట్టండి. మీరు ఫ్రెష్ పెరుగు వాడినట్లయితే, మూడు నాలుగు గంటలు నానబెడితే పునుగులు మరింత రుచికరంగా వస్తాయి.
3 / 5

పిండి నానిన తర్వాత, ఒకసారి బాగా కలుపుకోండి. ఒక బాండీలో డీప్ ఫ్రైకి సరిపడినంత నూనెను వేడి చేయండి. నూనె బాగా వేడిగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు, డీప్ ఫ్రైకి తగినంత వేడి ఉంటే సరిపోతుంది. నూనె వేడి అయిన తర్వాత, పిండిని చాలా చిన్న చిన్న పునుగులుగా వేయండి. ఎక్కువ పిండి తీసుకుంటే అవి బోండాల్లాగా అయిపోతాయి. వీడియోలో చూపిన విధంగా పిండిని కొద్దికొద్దిగా వేయాలి. ఇవి వేయగానే చక్కగా పొంగుతాయి. పునుగులు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు అటూ ఇటూ తిప్పుతూ వేయించుకోవాలి. — పిండి నానిన తర్వాత, ఒకసారి బాగా కలుపుకోండి. ఒక బాండీలో డీప్ ఫ్రైకి సరిపడినంత నూనెను వేడి చేయండి. నూనె బాగా వేడిగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు, డీప్ ఫ్రైకి తగినంత వేడి ఉంటే సరిపోతుంది. నూనె వేడి అయిన తర్వాత, పిండిని చాలా చిన్న చిన్న పునుగులుగా వేయండి. ఎక్కువ పిండి తీసుకుంటే అవి బోండాల్లాగా అయిపోతాయి. వీడియోలో చూపిన విధంగా పిండిని కొద్దికొద్దిగా వేయాలి. ఇవి వేయగానే చక్కగా పొంగుతాయి. పునుగులు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు అటూ ఇటూ తిప్పుతూ వేయించుకోవాలి.
4 / 5

ఒకవైపు మాత్రమే వేగకుండా, గరిటతో వాటిని కదుపుతూ అన్ని వైపులా సమానంగా వేగేలా చూసుకోండి. వేయించిన పునుగులను గరిటతో తీసి, అటూ ఇటూ కదుపుతూ అదనపు నూనెను తీసివేయండి. వేడి వేడి చల్ల పునుగులను, సిద్ధం చేసుకున్న పల్చటి చట్నీతో, మధ్య మధ్యలో ఉల్లిపాయ ముక్కలతో కలిపి తింటే ఆ రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇంకెప్పుడూ బయట కొనుక్కోవాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఈ రుచికరమైన రెసిపీని ఇంట్లోనే ప్రయత్నించి, మీ అనుభవాన్ని మాతో పంచుకోండి. — ఒకవైపు మాత్రమే వేగకుండా, గరిటతో వాటిని కదుపుతూ అన్ని వైపులా సమానంగా వేగేలా చూసుకోండి. వేయించిన పునుగులను గరిటతో తీసి, అటూ ఇటూ కదుపుతూ అదనపు నూనెను తీసివేయండి. వేడి వేడి చల్ల పునుగులను, సిద్ధం చేసుకున్న పల్చటి చట్నీతో, మధ్య మధ్యలో ఉల్లిపాయ ముక్కలతో కలిపి తింటే ఆ రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇంకెప్పుడూ బయట కొనుక్కోవాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఈ రుచికరమైన రెసిపీని ఇంట్లోనే ప్రయత్నించి, మీ అనుభవాన్ని మాతో పంచుకోండి.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

అదృష్టం వీరికి దరిద్రంలా పట్టింది.. మహర్జాతకులే ఈ రాశులు

కృష్ణా జలాలు చేరడంతో నీట మునిగిన గ్రామాలు

శ్రీకృష్ణుడికి ఇష్టమైన రాశులివే.. అందులో మీ రాశి ఉందా?

₹10 లక్షల అప్పును 24 నెలల్లో ఎలా తీర్చాలి ??

Short Videos View more

OTTలోకి 'ఇరుముడి' ఎప్పుడంటే..

OTTలోకి కొరియన్ కనకరాజు

ప్రశ్నించిన కానిస్టేబుల్‌ని పొడిచి పారేశారు

పిల్లల స్కూల్ ఫీజు కోసం 47 ఏళ్ళ వయసులో...ఆ తల్లి ఏం చేసిందో తెలుసా?

Latest Articles View more

రోడ్ సైడ్ బండి మీద అమ్మే చల్ల పునుగులు.. ఇంట్లోనే ఇలా చేసి చూడండి

ఆవుతో స్నేహం చేస్తే ఇ లాగే ఉంటుంది మరి.. మాంసం మానేసిన కుక్క..

సంజూ ఎంట్రీతో బీసీసీఐ పై వచ్చిన వార్తలన్నీ అబద్ధాలేనా

కేవలం రూ.50 వేల బడ్జెట్‌తో 7 దేశాల టూర్‌కు వెళ్లొచ్చు! లిస్ట్ ఇదే

ఆండ్రాయిడ్ యాప్స్‌ కోసం కొత్త రూల్స్‌ తెచ్చేసిన గూగుల్‌

రాత్రి పండ్లు తింటే నిజంగానే బరువు పెరుగుతారా?

అదృష్టం వీరికి దరిద్రంలా పట్టింది.. మహర్జాతకులే ఈ రాశులు

కృష్ణా జలాలు చేరడంతో నీట మునిగిన గ్రామాలు

సోనీ డబ్ల్యూహెచ్-1000ఎక్స్ఎమ్5 హెడ్‌ఫోన్స్.. పూర్తి వివరాలివే

శ్రీకృష్ణుడికి ఇష్టమైన రాశులివే.. అందులో మీ రాశి ఉందా?

Latest Videos View more

RRR రికార్డ్‌ బద్దలు..కుప్పలు తెప్పలుగా కలెక్షన్స్

విడాకులు తీసుకున్న భార్యాభర్తల్లో.. హోమ్‌ లోను ఉంటే ఎవరు కట్టాలి?

విజృంభిస్తున్న H1N1 వైరస్‌..

కోనసీమ జిల్లాలో అద్భుతం...150 ఏళ్ల నాటి రావి చెట్టుకు పునర్జన్మ

ఉపాధిహామీ పనులు చేస్తున్న కూలీలు.. ఇంతలో అరుదైన దృశ్యం

కెనడా అమ్మాయి..తెలంగాణ అబ్బాయి..నిజామాబాద్‌లో ఒక్కటైన జంట!

పోలీస్‌ స్టేషన్‌ వద్దే రెచ్చిపోయిన దొంగలు

ఇంట్లో అమ్మ చనిపోతే ఇల్లు ఖాళీ చేయాలనే మూఢనమ్మకంతో

ChatGPTలో ఇదొక సీక్రెట్ ఫీచర్.. ఫోటోతో స్టిక్కర్ చేయడం ఇంత ఈజీనా?

వాట్సాప్‌లో అదిరిపోయే సెక్యూరిటీ ఫీచర్లు!

Web Stories View more

కంటి నిండా నిద్రపోవాలా.. ఈ చిట్కాలు మీ కోసమే!

పాలల్లో కుంకుమ పువ్వు వేసుకొని తాగడం వలన కలిగే ప్రయోజనాలు!

అతిగా అన్నం తినడం ఎంత ప్రమాదకరమో తెలుసా?

కోడి గుడ్డుతో ఈ ఆహారాలు తింటే ఖతమే..జర జాగ్రత్త

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ