Dabbakaya Pachadi: ఏడాది పాటు చెక్కుచెదరకుండా ఉండే దబ్బకాయ నిల్వ పచ్చడి

తెలుగువారి లోగిళ్లలో పచ్చడి లేనిదే భోజనం పూర్తికాదు. అందులోనూ ఔషధ గుణాలు పుష్కలంగా ఉండే పుల్లపుల్లటి 'దబ్బకాయ పచ్చడి' అంటే ప్రాణం ఇచ్చే వారు ఎంతోమంది. జ్వరం వచ్చి నోరు చప్పబడినప్పుడు, అజీర్తిగా ఉన్నప్పుడు లేదా వేసవిలో కమ్మని చద్దన్నం, పెరుగన్నంలోకి దబ్బకాయ ఊరగాయ నంజుకుంటే ఆ తృప్తే వేరు! 

Share