News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్‌ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

కంటి చూపును పెంచి, షుగర్, మోకాళ్ళ నొప్పులను నయం చేసే అద్భుతమైన రోటి పచ్చడి!

ఆధునిక కాలంలో మన జీవన విధానం, ఆహారపు అలవాట్లు పూర్తిగా మారిపోవడం వల్ల ఎన్నో రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు మనల్ని చుట్టుముడుతున్నాయి. ముఖ్యంగా కంటి చూపు మందగించడం, షుగర్ వ్యాధి, కీళ్ల నొప్పులు మరియు మోకాళ్ళ నొప్పులు వంటి సమస్యలతో నేడు చాలా మంది బాధపడుతున్నారు. ఇలాంటి వ్యాధులను నయం చేసి, మన సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని చేకూర్చే ఒక అద్భుతమైన సంజీవని మునగాకు అని చెప్పవచ్చు.

Phani CH
|

Updated on: Jul 11, 2026 | 5:52 PM

Share
మన ఇంటి పరిసరాల్లో సులభంగా దొరికే మునగాకులో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు, విటమిన్లు దాగి ఉన్నాయి. 'మునగాకు రోటి పచ్చడి'ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో, దాని వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటో ఇప్పుడు మనం ఈ కథనం ద్వారా వివరంగా తెలుసుకుందాం. ఈ పచ్చడి తింటే ఆరోగ్యం మీ సొంతమవుతుంది.

మన ఇంటి పరిసరాల్లో సులభంగా దొరికే మునగాకులో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు, విటమిన్లు దాగి ఉన్నాయి. 'మునగాకు రోటి పచ్చడి'ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో, దాని వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటో ఇప్పుడు మనం ఈ కథనం ద్వారా వివరంగా తెలుసుకుందాం. ఈ పచ్చడి తింటే ఆరోగ్యం మీ సొంతమవుతుంది.

1 / 7
ఈ అద్భుతమైన మునగాకు రోటి పచ్చడి తయారీ కోసం మనం ముందుగా చెట్టు నుండి సేకరించిన తాజా మునగాకులను తీసుకోవాలి. అయితే, ఈ ఆకులను నేరుగా ఉపయోగించకుండా ఒక పాతకాలం నాటి అద్భుతమైన పద్ధతిని పాటించాలి. మునగాకులను తెంపిన తర్వాత వాటిపై ఉండే పురుగులు, బూజును శుభ్రం చేసుకుని ఒక గోనె సంచి ఉంచి గాలి చొరబడకుండా గట్టిగా చుట్టి, తాడుతో కట్టి ఇరవై నాలుగు గంటల పాటు పక్కన పెట్టాలి.

ఈ అద్భుతమైన మునగాకు రోటి పచ్చడి తయారీ కోసం మనం ముందుగా చెట్టు నుండి సేకరించిన తాజా మునగాకులను తీసుకోవాలి. అయితే, ఈ ఆకులను నేరుగా ఉపయోగించకుండా ఒక పాతకాలం నాటి అద్భుతమైన పద్ధతిని పాటించాలి. మునగాకులను తెంపిన తర్వాత వాటిపై ఉండే పురుగులు, బూజును శుభ్రం చేసుకుని ఒక గోనె సంచి ఉంచి గాలి చొరబడకుండా గట్టిగా చుట్టి, తాడుతో కట్టి ఇరవై నాలుగు గంటల పాటు పక్కన పెట్టాలి.

2 / 7
ఇలా చేయడం వల్ల సంచి లోపల వేడి పుట్టి ఆకులు చక్కగా మాగుతాయి. మరుసటి రోజు సంచి విప్పి చూడగానే ఆకులు జల్లున రాలిపోతాయి. ఆ తర్వాత ఒక చేట సహాయంతో చెరిగి పుల్లలను సులభంగా వేరు చేసుకోవచ్చు. ఇలా మాగిన ఆకులను నీటిలో శుభ్రంగా కడుక్కుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. అప్పటికప్పుడు కోసిన పచ్చి ఆకుల కంటే ఇలా మాగిన ఆకులతో పచ్చడి చేస్తేనే గుణాలు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.

ఇలా చేయడం వల్ల సంచి లోపల వేడి పుట్టి ఆకులు చక్కగా మాగుతాయి. మరుసటి రోజు సంచి విప్పి చూడగానే ఆకులు జల్లున రాలిపోతాయి. ఆ తర్వాత ఒక చేట సహాయంతో చెరిగి పుల్లలను సులభంగా వేరు చేసుకోవచ్చు. ఇలా మాగిన ఆకులను నీటిలో శుభ్రంగా కడుక్కుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. అప్పటికప్పుడు కోసిన పచ్చి ఆకుల కంటే ఇలా మాగిన ఆకులతో పచ్చడి చేస్తేనే గుణాలు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.

3 / 7
ఇప్పుడు పచ్చడి తయారీ విధానాన్ని చూద్దాం. ముందుగా నిమ్మకాయ సైజు చింతపండును నీటిలో నానబెట్టుకోవాలి. స్టవ్ వెలిగించి బాండీ పెట్టుకుని ఒక స్పూన్ ఆయిల్ వేసి ఒక చిన్న కప్పు వేరుశనగపప్పులు, ఒక స్పూన్ ధనియాలు వేసి దోరగా వేయించాలి. అవి కాస్త వేగిన తర్వాత కారానికి తగినట్లుగా సుమారు ఇరవై ఎండుమిరపకాయలు, ఒక స్పూన్ జీలకర్ర వేసి బాగా వేయించి ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. అదే బాండీలో మరికొద్దిగా ఆయిల్ వేసి కడిగి పెట్టుకున్న మునగాకు, ఒక స్పూన్ ఉప్పు, ఒక స్పూన్ పసుపు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆకులోని నీరంతా పోయి డ్రై అయ్యేంత వరకు మీడియం ఫ్లేమ్ లో బాగా వేయించి చల్లారనివ్వాలి.

ఇప్పుడు పచ్చడి తయారీ విధానాన్ని చూద్దాం. ముందుగా నిమ్మకాయ సైజు చింతపండును నీటిలో నానబెట్టుకోవాలి. స్టవ్ వెలిగించి బాండీ పెట్టుకుని ఒక స్పూన్ ఆయిల్ వేసి ఒక చిన్న కప్పు వేరుశనగపప్పులు, ఒక స్పూన్ ధనియాలు వేసి దోరగా వేయించాలి. అవి కాస్త వేగిన తర్వాత కారానికి తగినట్లుగా సుమారు ఇరవై ఎండుమిరపకాయలు, ఒక స్పూన్ జీలకర్ర వేసి బాగా వేయించి ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. అదే బాండీలో మరికొద్దిగా ఆయిల్ వేసి కడిగి పెట్టుకున్న మునగాకు, ఒక స్పూన్ ఉప్పు, ఒక స్పూన్ పసుపు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. ఆకులోని నీరంతా పోయి డ్రై అయ్యేంత వరకు మీడియం ఫ్లేమ్ లో బాగా వేయించి చల్లారనివ్వాలి.

4 / 7
ఆ తర్వాత ఒక రోలు సిద్ధం చేసుకుని ముందుగా వేయించిన ఎండుమిరపకాయలు, వేరుశనగపప్పుల మిశ్రమాన్ని వేసి కచ్చాపచ్చాగా దంచుకోవాలి. అందులోనే వెల్లుల్లి రెబ్బలు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, నానబెట్టిన చింతపండు వేసి బాగా దంచాలి. ఇప్పుడు వేయించిన మునగాకును కూడా వేసి రుబ్బుకుంటూ దంచాలి. ఈ సమయంలో సాధారణ నీటిని పోయకుండా, చింతపండు నానబెట్టిన పులుపు నీటిని మాత్రమే తగినంత పోస్తూ పచ్చడిని మెత్తగా నూరుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఈ పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.

ఆ తర్వాత ఒక రోలు సిద్ధం చేసుకుని ముందుగా వేయించిన ఎండుమిరపకాయలు, వేరుశనగపప్పుల మిశ్రమాన్ని వేసి కచ్చాపచ్చాగా దంచుకోవాలి. అందులోనే వెల్లుల్లి రెబ్బలు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, నానబెట్టిన చింతపండు వేసి బాగా దంచాలి. ఇప్పుడు వేయించిన మునగాకును కూడా వేసి రుబ్బుకుంటూ దంచాలి. ఈ సమయంలో సాధారణ నీటిని పోయకుండా, చింతపండు నానబెట్టిన పులుపు నీటిని మాత్రమే తగినంత పోస్తూ పచ్చడిని మెత్తగా నూరుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఈ పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.

5 / 7
చివరగా పచ్చడికి తాలింపు పెట్టడం కోసం బాండీలో నూనె వేడి చేసి తాలింపు గింజలు, నలిపిన వెల్లుల్లిపాయలు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడించాలి . అందులో దంచి పెట్టుకున్న పచ్చడిని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. చివరగా ఒక ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కోసి, రెమ్మలు విడదీసి పచ్చడిలో వేసి ఒక్క సెకను పాటు మగ్గనిచ్చి దించుకోవాలి. అంతే ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మునగాకు రోటి పచ్చడి సిద్ధమవుతుంది. ఇది అన్నంలోకి అమృతంలా ఉంటుంది.

చివరగా పచ్చడికి తాలింపు పెట్టడం కోసం బాండీలో నూనె వేడి చేసి తాలింపు గింజలు, నలిపిన వెల్లుల్లిపాయలు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడించాలి . అందులో దంచి పెట్టుకున్న పచ్చడిని వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. చివరగా ఒక ఉల్లిపాయను ముక్కలుగా కోసి, రెమ్మలు విడదీసి పచ్చడిలో వేసి ఒక్క సెకను పాటు మగ్గనిచ్చి దించుకోవాలి. అంతే ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మునగాకు రోటి పచ్చడి సిద్ధమవుతుంది. ఇది అన్నంలోకి అమృతంలా ఉంటుంది.

6 / 7
మునగాకులో ఉండే విటమిన్ ఎ కంటి చూపును అద్భుతంగా మెరుగుపరుస్తుంది. అలాగే ఇందులోని పోషకాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచి షుగర్ వ్యాధిని నియంత్రిస్తాయి. మోకాళ్ళ నొప్పులు, కీళ్ల నొప్పులతో బాధపడేవారికి ఇది ఒక మంచి ఉపశమనాన్ని ఇస్తుంది. కాబట్టి ఎంతో ఓపికతో ఈ సాంప్రదాయ పచ్చడిని మీ ఇంట్లోనే ప్రతి వారం సులభంగా తయారు చేసుకుని తిని, మీ కుటుంబ సభ్యులందరి ఆరోగ్యాన్ని ఎల్లప్పుడూ పటిష్టంగా కాపాడుకోండి. ఇది అందరికీ ఎంతో మేలు చేస్తుంది కదా. ఈ వంటకాన్ని అస్సలు మిస్ కాకుండా అందరూ క్రమం తప్పకుండా చేసుకోండి.

మునగాకులో ఉండే విటమిన్ ఎ కంటి చూపును అద్భుతంగా మెరుగుపరుస్తుంది. అలాగే ఇందులోని పోషకాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచి షుగర్ వ్యాధిని నియంత్రిస్తాయి. మోకాళ్ళ నొప్పులు, కీళ్ల నొప్పులతో బాధపడేవారికి ఇది ఒక మంచి ఉపశమనాన్ని ఇస్తుంది. కాబట్టి ఎంతో ఓపికతో ఈ సాంప్రదాయ పచ్చడిని మీ ఇంట్లోనే ప్రతి వారం సులభంగా తయారు చేసుకుని తిని, మీ కుటుంబ సభ్యులందరి ఆరోగ్యాన్ని ఎల్లప్పుడూ పటిష్టంగా కాపాడుకోండి. ఇది అందరికీ ఎంతో మేలు చేస్తుంది కదా. ఈ వంటకాన్ని అస్సలు మిస్ కాకుండా అందరూ క్రమం తప్పకుండా చేసుకోండి.

7 / 7
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
ఈ మిస్టరీ సిరీస్ ఎలా ఉందంటే!

ఈ మిస్టరీ సిరీస్ ఎలా ఉందంటే!

వణుకు పుట్టిస్తున్న కొత్త హారర్ మైండ్‌గేమ్!

వణుకు పుట్టిస్తున్న కొత్త హారర్ మైండ్‌గేమ్!

Titan వాచ్ వెనుక ఉన్న అసలు కథ! టాటా సృష్టించిన అద్భుతం.. సిరీస్ ఎలా ఉందంటే?

Titan వాచ్ వెనుక ఉన్న అసలు కథ! టాటా సృష్టించిన అద్భుతం.. సిరీస్ ఎలా ఉందంటే?

టెన్త్ మార్కులతోనే నేరుగా గవర్నమెంట్ జాబ్ 1500 పోస్టులకు నోటిఫికేషన్

టెన్త్ మార్కులతోనే నేరుగా గవర్నమెంట్ జాబ్ 1500 పోస్టులకు నోటిఫికేషన్

Latest Articles View more
Web Stories View more
బామ్మా చెప్పిన చిట్కా.. తులసిని ఇలా వాడితే ఆ రోగాలన్నీ మాయం
బామ్మా చెప్పిన చిట్కా.. .....
తక్కువ ఖర్చు.. ఎక్కువ రుచి.. పల్లె వంటల అసలైన మజా ఇదే!
తక్కువ ఖర్చు.. ఎక్కువ .....
ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌కు బెస్ట్.. రాగి ఇడ్లీ ఇలా చేస్తే స్పాంజీగా, మెత్తగా
ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌కు బెస్ట్.. .....
చిన్న లవంగంతో పెద్ద మ్యాజిక్.. ఆ రోగాలన్నీ తోక ముడిచి పారిపోవాల్సిందే
చిన్న లవంగంతో పెద్ద .....