Health Tips: ఈ లడ్డూ రోజుకొకటి తింటే.. ఎన్ని లాభాలో తెలిస్తే.. అస్సలు వదలరు!
సాధారణంగా మునక్కాయలు, మునగాకులు మన నిత్యం ఆహారంతో భాగంగా తీసుకుంటూనే ఉంటాం. వీటిరి తినడం వల్ల ఎన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయో మీకందరికీ తెలుసు.. కానీ ఈ మునగాకుకు మరికొన్ని పదార్థాలను యాడ్ చేసి తయారు చేసే మునగలడ్డూల గురించి మీకు తెలుసా.. వీటిని రోజూ ఒకటి తినడం వల్ల ఎన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయో.. అయితే వీటిని ఎలా చేసుకోవాలని చింతిస్తున్నారా.. అయితే ఇక్కడ తెలసుకుందాం పదండి.
మనం ఇంట్లో తయారు చేసుకునే ఒక చిన్న మునగ లడ్డూ శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇది అనేక వ్యాధులతో పోరాడేందుకు మన శరీరంలో రోగనిరోదక శక్తిని పెంపొందిస్తుంది. అంతే కాకుండా మన రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ ని కూడా నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి దీన్ని ఎలా తయారు చేసి తినాలో తెలుసుకుందాం.
ఇంట్లో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మోరింగ లడ్డు తయారు చేయడానికి, 1 కప్పు మోరింగ పొడి, 1/2 కప్పు కాల్చిన శనగ పిండి లేదా పిండి, 1/2 కప్పు నెయ్యి, 1 కప్పు ఖర్జూరం, 1/4 కప్పు బాదం, జీడిపప్పు, పిస్తా వంటి తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్ మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఏలకుల పొడి తీసుకోండి. ఆ తర్వాత ఒక పాన్ లో కొంచెం నెయ్యి తీసుకొని దానిని కొద్దిగా వేడి చేయండి.
లడ్డూలు తయారు చేయడానికి, శనగపిండిని పాన్ లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, వేడిచేసిన నెయ్యి వేసి బాగా కలపండి. నెయ్యి, శనగపిండి బాగా కలిపిన తర్వాత, దానికి మునగ పొడి వేసి, నాలుగైదు నిమిషాల పాటు లో ఫ్లేమ్లో వెయించండి.
5 నిమిషాల తర్వాత, ఆ మిశ్రమాన్నంత ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి తీసుకొని చల్లార్చండి. అది కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత, దానికి కొంచెం ఖర్జూర పేస్ట్, కొంచెం బెల్లం పేస్ట్, డ్రై ఫ్రూట్స్, ఏలకుల పొడి వేసి బాగా కలపండి.
లడ్డూ ఆకారం రావడానికి, ముందుగా మీ చేతులకు కొంచెం నెయ్యి రాసుకోండి. తరువాత ఆ మిశ్రమాన్ని తీసుకొని మెల్లగా చిన్న చిన్న లడ్డూలు తయారు చేసుకోండి. దీంతో మీరు ఈ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన లడ్డూలను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచి దాదాపు 15 రోజులు తినవచ్చు.