కరివేపాకును ఏరి పారేస్తున్నారా.. అది చేసే అద్భుతాల గురించి తెలిస్తే మళ్లీ ఆ తప్పు..
భారతీయ వంటకాల్లో కేవలం సువాసన కోసం మాత్రమే వాడే కరివేపాకు వెనుక అద్భుతమైన ఆరోగ్య రహస్యాలు దాగి ఉన్నాయి. అమ్మమ్మల కాలం నాటి చిట్కాలకే పరిమితమైన ఈ ఆకులు, ఇప్పుడు ఆధునిక వైద్య శాస్త్ర పరిశోధనల్లోనూ తమ శక్తిని చాటుకుంటున్నాయి. కేవలం రుచిని పెంచడమే కాకుండా ప్రాణాంతక వ్యాధులను నివారించడంలో కరివేపాకు ఎంతగానో దోహదపడుతుందని శాస్త్రవేత్తలు ధృవీకరిస్తున్నారు. ప్రతి ఇంట్లో కరివేపాకు లేకుండా పోపు పూర్తి కాదు. అయితే చాలా మంది భోజనం చేసేటప్పుడు వీటిని ఏరి పక్కన పడేస్తుంటారు. కానీ ఈ చిన్న ఆకుల్లో ఉండే పోషక విలువలు తెలిస్తే, మీరు మళ్ళీ ఎన్నడూ అలా చేయరు. కరివేపాకు మన ఆరోగ్యాన్ని ఎలా కాపాడుతుందో తెలుసుకుందాం..
జీర్ణక్రియకు దివ్యౌషధం: కరివేపాకులో ఉండే జీర్ణ ఎంజైమ్లు ఉబ్బరాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా కరివేపాకును వేడి నూనెలో వేసినప్పుడు విడుదలయ్యే గిరినింబైన్ అనే సమ్మేళనం కడుపు పూతలను తగ్గిస్తుంది. ఇది పేగుల అంతర్గత పొరను రక్షిస్తూ, ఆహారం సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది.
బరువు తగ్గడం: కరివేపాకులోని మహానింబైన్ అనే సమ్మేళనం శరీరంలోని మెటబాలిజంను పెంచుతుంది. ఇది కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని అరికట్టడమే కాకుండా ఆకలిని నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. స్థూలకాయంతో బాధపడేవారు తమ ఆహారంలో కరివేపాకును చేర్చుకోవడం వల్ల సహజంగా బరువు తగ్గే అవకాశం ఉందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
డయాబెటిస్ నియంత్రణ: కరివేపాకులో ఉండే యాంటీ-హైపోగ్లైసీమిక్ లక్షణాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమబద్ధీకరిస్తాయి. ఖాళీ కడుపుతో కరివేపాకు ఆకులను నమలడం లేదా వాటి సారం తీసుకోవడం వల్ల ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ పెరుగుతుంది. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు: నేటి కాలుష్య భరిత వాతావరణంలో మన శరీర కణాలు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడికి గురవుతాయి. కరివేపాకులోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కణాలను రక్షించి, అంతర్గత అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. ఇది దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ముప్పును తగ్గిస్తుంది.
జుట్టు పెరుగుదల - కుదుళ్ల బలం: కరివేపాకు జుట్టు ఆరోగ్యానికి ఎంత మేలు చేస్తుందో అందరికీ తెలిసిందే. ఇందులోని అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు జుట్టు కుదుళ్లకు పోషణనిస్తాయి. జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గించి, అకాల తెల్ల జుట్టును నివారిస్తుంది. తల చర్మంలో రక్త ప్రసరణను పెంచి జుట్టు వేగంగా పెరిగేలా చేస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యం: కరివేపాకు సారం శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను దాదాపు 12శాతం వరకు తగ్గించగలదని అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి. ఇందులోని ఫైబర్, బీటా-కెరోటిన్, విటమిన్-సి రక్తనాళాల్లో కొవ్వు పేరుకుపోకుండా చూస్తాయి. తద్వారా గుండె జబ్బుల ముప్పు తగ్గుతుంది.