AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

పల్లెటూరి ఫేమస్ కర్రీ.. ఎండు మాంసం కూర ఇలా చేస్తే.. ఎవరైనా ఆహా ఓహో అంటూ తినాల్సిందే!

ఎండు మాంసం కర్రీ గురించి ప్రత్యేకించి చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు. పల్లెటూరిలో ఈ కూరను ఎక్కువగా చేసుకుని తింటారు. కొందరు దీనిని వట్టి తునకలు అని కూడా అంటారు. తెలిసిందే కదా మటన్ కి ఉప్పు, పసుపు పట్టించి చేసే కూరనే ఎండు మాంసం కూర. ఇది తెలుగు రాష్ట్రాల్లో చాలా ఫేమస్.

Prasanna Yadla
|

Updated on: Feb 05, 2026 | 12:10 PM

Share
ఎండు మాంసం కూరను అన్నం, చపాతీల్లో వేసుకుని తింటారు. బాలింతలకు ఇది సూపర్ ఫుడ్ అని చెప్పొచ్చు. మరి, ఇంకెందుకు లేట్ తెలుగు రాష్ట్రాల్లో అందరూ ఇష్ట పడే ఈ కూరను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

ఎండు మాంసం కూరను అన్నం, చపాతీల్లో వేసుకుని తింటారు. బాలింతలకు ఇది సూపర్ ఫుడ్ అని చెప్పొచ్చు. మరి, ఇంకెందుకు లేట్ తెలుగు రాష్ట్రాల్లో అందరూ ఇష్ట పడే ఈ కూరను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

1 / 5
కావాల్సిన పదార్ధాలు : పావు కిలో ఎండు మాంసం (మటన్),  చిన్న ఉల్లిపాయలు, 2 పచ్చిమిర్చి, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్స్  కారం,  అర టీ స్పూన్ పసుపు,  అర టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి, అర టీ స్పూన్  గరం మసాలా, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె, 
2  టేబుల్ స్పూన్స్ చింతపండు తీసుకోవాలి.

కావాల్సిన పదార్ధాలు : పావు కిలో ఎండు మాంసం (మటన్), చిన్న ఉల్లిపాయలు, 2 పచ్చిమిర్చి, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ కారం, అర టీ స్పూన్ పసుపు, అర టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి, అర టీ స్పూన్ గరం మసాలా, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె, 2 టేబుల్ స్పూన్స్ చింతపండు తీసుకోవాలి.

2 / 5
ముందుగా ఎండు మాంసం ముక్కలను శుభ్రపరిచి, వాటిని  వేడి నీటిలో 10 నిముషాల పాటు ఉంచాలి. ఇలా చేయడం వలన అవి తినడానికి మెత్తగా అవుతాయి

ముందుగా ఎండు మాంసం ముక్కలను శుభ్రపరిచి, వాటిని వేడి నీటిలో 10 నిముషాల పాటు ఉంచాలి. ఇలా చేయడం వలన అవి తినడానికి మెత్తగా అవుతాయి

3 / 5
ఇక ఇప్పుడు పాన్ లో ఆయిల్ వేసి, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి రంగు మారే వరకు బాగా వేయించాలి.

ఇక ఇప్పుడు పాన్ లో ఆయిల్ వేసి, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి రంగు మారే వరకు బాగా వేయించాలి.

4 / 5
ఆ తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, నానబెట్టిన ఎండు మాంసం ముక్కలు వేసి 5 నిముషాల పాటు వేయించాలి. కొద్దీ సేపటికి కారం, రుచికి సరి పడినంత ఉప్పు వేయాలి. అంతే, ఎండు మాంసం కూర రెడీ.

ఆ తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, నానబెట్టిన ఎండు మాంసం ముక్కలు వేసి 5 నిముషాల పాటు వేయించాలి. కొద్దీ సేపటికి కారం, రుచికి సరి పడినంత ఉప్పు వేయాలి. అంతే, ఎండు మాంసం కూర రెడీ.

5 / 5
ఎండు మాంసం కూర ఇలా చేస్తే.. ఎవరైనా ఆహా ఓహో అంటూ తినాల్సిందే!
ఎండు మాంసం కూర ఇలా చేస్తే.. ఎవరైనా ఆహా ఓహో అంటూ తినాల్సిందే!
గ్లామర్ షో లేకుండానే ఇండస్ట్రీని ఏలేస్తుంది..
గ్లామర్ షో లేకుండానే ఇండస్ట్రీని ఏలేస్తుంది..
బంగారం, వెండి కాదు.. ఈ లోహంలో పెట్టుబడులు పెడితే లాభాలే
బంగారం, వెండి కాదు.. ఈ లోహంలో పెట్టుబడులు పెడితే లాభాలే
డాక్టర్ అవసరమే ఉండదు.. మీ శరీరంలోని చెడుకొవ్వును తరిమికొట్టే..
డాక్టర్ అవసరమే ఉండదు.. మీ శరీరంలోని చెడుకొవ్వును తరిమికొట్టే..
సముద్రం కింద అపార ఖనిజ సంపద… ఆ దేశం అదృష్టం మారింది!
సముద్రం కింద అపార ఖనిజ సంపద… ఆ దేశం అదృష్టం మారింది!
జీతం పొందుతున్నారా..? శాలరీ స్లిప్‌లోని ఈ విషయాలు మీకు తెలుసా..?
జీతం పొందుతున్నారా..? శాలరీ స్లిప్‌లోని ఈ విషయాలు మీకు తెలుసా..?
ఆ సమస్యలు ఉన్న వాళ్లు సొరకాయ అస్సలు తినొద్దు..
ఆ సమస్యలు ఉన్న వాళ్లు సొరకాయ అస్సలు తినొద్దు..
ప్రభాస్, నాగార్జునతో బ్లాక్ బస్టర్ హిట్స్.. ఇప్పటికీ ఒంటరిగానే..
ప్రభాస్, నాగార్జునతో బ్లాక్ బస్టర్ హిట్స్.. ఇప్పటికీ ఒంటరిగానే..
ఒకే ఒక్క గ్రాముతో వందల కేజీల బంగారం కొనొచ్చు.. ప్రపంచంలోనే..
ఒకే ఒక్క గ్రాముతో వందల కేజీల బంగారం కొనొచ్చు.. ప్రపంచంలోనే..
లివర్ మాయం చేశారు సార్.. వార్డెన్‌పై కంప్లైంట్ చేసిన విద్యార్థులు
లివర్ మాయం చేశారు సార్.. వార్డెన్‌పై కంప్లైంట్ చేసిన విద్యార్థులు