ఆంధ్రా స్టైల్లో నేతి బీరకాయ చట్నీ ఇలా చేసుకుని తింటే రుచి అద్భుతం
నేతి బీరకాయలో ఎక్కువగా పోషకాలు ఉంటాయి. అయితే, దీనితో కార్తీక మాసంలో పచ్చడిని చేసుకుని తింటారు. టిఫిన్స్ నుంచి రైస్ వరకు ఈ పచ్చడిని తింటుంటారు. ఇది అంత రుచికరంగా ఉంటుంది. మరి, ఇంకెందుకు లేట్ దీనికి కావాల్సిన పదార్ధాలు, తయారీ విధానం గురించి ఇక్కడ చూద్దాం..
1 / 5
కావల్సిన పదార్ధాలు: నేతి బీరకాయ, 3 టమాటాలు, 5 పచ్చిమిర్చి, చింతపండు, రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె, రుచికి సరిపడా ఉప్పు , వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5, కరివేపాకును, పోపు గింజలు తీసుకోవాలి.
2 / 5
ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి దానిలో ఆయిల్ వేసి అది వేడయ్యాక, కట్ చేసిన పచ్చిమిర్చి, నేతి బీరకాయ ముక్కలు, టమాటాలు, కొద్దిగా చింతపండు వేసి నూనెలో బాగా వేయించాలి.
3 / 5
ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని తీసుకుని రోటిలో వేసుకుని దానిలో తగినంత ఉప్పు, వెల్లుల్లి వేసి బరకగా రోట్లో దంచుకోవాలి.
4 / 5
దీనిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని దానిలో ఆయిల్ వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, మినపప్పు, ఎండుమిర్చి వేసి తాలింపు పెట్టుకోవాలి.
5 / 5
అంతే, నేతి బీరకాయ రోటీ చట్నీ రెడీ. వేడి వేడి అన్నంలో తింటే ఇది మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది.
Follow Us