News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

గోంగూర నల్లిబొక్కల కర్రీ.. ఇంట్లోనే జ్యూసీగా ఎలా చేయాలంటే?

నాన్ వెజ్ అంటే ఇష్టం లేని వారు ఎవరుంటారు మీరే చెప్పండి ప్రతి ఒక్కరికీ నాన్ వెజ్ అంటే అమితమైన ఇష్టం ఉంటుంది. ఇక శ్రావణ మాసం ముగింపు దశకు వచ్చేసింది కాబట్టి చాలా మంది నాన్ వెజ్ తినడానికి ఆసక్తి చూపుతారు. అయితే ఎప్పుడూ వండుకునే మటన్ చికెన్ కాకుండా, ఇప్పుడు మనం కాస్త వెరైటీగా గోంగూర నల్లిబొక్కల కర్రీ ఎలా ప్రిపేర్ చేసుకోవాలో చూసేద్దాం.

Samatha J
|

Updated on: Aug 31, 2026 | 8:43 PM

Share
కావాల్సిన పదార్థాలు : మటన్, ఘరం మసాలా, బిర్యానీ ఆకు, నూనె, పచ్చి మిర్చీ, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, టమాటాలు, ఉప్పు, కారం, గోంగూర రెండు కట్టలు, ధనియాల పొడి, ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, పూదీనా.

కావాల్సిన పదార్థాలు : మటన్, ఘరం మసాలా, బిర్యానీ ఆకు, నూనె, పచ్చి మిర్చీ, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, టమాటాలు, ఉప్పు, కారం, గోంగూర రెండు కట్టలు, ధనియాల పొడి, ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, పూదీనా.

1 / 5
తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా నల్లి బొక్కల కర్రీ ప్రిపేర్ చేయడం కోసం, నల్లి బొక్కలు, మటన్ తీసుకోవాలి. తర్వాత వీటిని శుభ్రంగా కడిగి, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ రాసి రెండు పదినిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టాలి. అందులో సరిపడ నూనె వేయాలి.

తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా నల్లి బొక్కల కర్రీ ప్రిపేర్ చేయడం కోసం, నల్లి బొక్కలు, మటన్ తీసుకోవాలి. తర్వాత వీటిని శుభ్రంగా కడిగి, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ రాసి రెండు పదినిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టాలి. అందులో సరిపడ నూనె వేయాలి.

2 / 5
తర్వాత అందులో మసాలా దినుసులు, బిర్యానీ ఆకు, లవంగాలు అన్నీ వేసి , మంచిగా కలపాలి. తర్వాత పసుపు, అల్లం వలెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి మంచిగా కలిపి మనం ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న నల్లి బొక్కలు మటన్ వేసి మంగా ఫ్రై చేసుకోవాలి. కొన్ని నీళ్లు పోస్తూ మంచిగా కలుపుతూ ఉండాలి. దాదాపు 15 నిమిషాల వరకు అవి మంచిగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి.

తర్వాత అందులో మసాలా దినుసులు, బిర్యానీ ఆకు, లవంగాలు అన్నీ వేసి , మంచిగా కలపాలి. తర్వాత పసుపు, అల్లం వలెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి మంచిగా కలిపి మనం ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న నల్లి బొక్కలు మటన్ వేసి మంగా ఫ్రై చేసుకోవాలి. కొన్ని నీళ్లు పోస్తూ మంచిగా కలుపుతూ ఉండాలి. దాదాపు 15 నిమిషాల వరకు అవి మంచిగా ఉడికేలా చూసుకోవాలి.

3 / 5
తర్వాత ఇందులో శుభ్రం చేసి నూనెలో వేయించి పెట్టుకున్న గోంగూర తీసుకోని వేయాలి. గోంగూర వేసిన తర్వాత మరో పదినిమిషాల వరకు మంచిగా కలుపుతూ ఫ్రై చేసుకోవాలి. ఇవి రెండూ ఎంత మంచిగా వేగితే రుచి అంత బాగుంటుంది. ఇప్పుడు కొన్ని నీళ్లు పోసి మంచిగా ఉడికించుకోవాలి. నీళ్లు పోయడం వలన కాస్త జ్యూసిగా వస్తుంది.

తర్వాత ఇందులో శుభ్రం చేసి నూనెలో వేయించి పెట్టుకున్న గోంగూర తీసుకోని వేయాలి. గోంగూర వేసిన తర్వాత మరో పదినిమిషాల వరకు మంచిగా కలుపుతూ ఫ్రై చేసుకోవాలి. ఇవి రెండూ ఎంత మంచిగా వేగితే రుచి అంత బాగుంటుంది. ఇప్పుడు కొన్ని నీళ్లు పోసి మంచిగా ఉడికించుకోవాలి. నీళ్లు పోయడం వలన కాస్త జ్యూసిగా వస్తుంది.

4 / 5
తర్వాత ఇందులో గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, కారం, ఉప్పు, అన్నీ వేసి మరో పావు గంట సేపు కలుపుతూ కర్రీ ఉడికించుకోవాలి. తర్వాత అన్నీ ఉడికిపోయి మంచి రుచి వస్తుంది. ఆ సమయంలో తరిగిన కొత్తిమీర, పూదీనా వేసుకొని, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కర్రీ పక్కన పెట్టాలి. అంతే నల్లి బొక్కలు గోంగూర కర్రీ రెడీ.

తర్వాత ఇందులో గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, కారం, ఉప్పు, అన్నీ వేసి మరో పావు గంట సేపు కలుపుతూ కర్రీ ఉడికించుకోవాలి. తర్వాత అన్నీ ఉడికిపోయి మంచి రుచి వస్తుంది. ఆ సమయంలో తరిగిన కొత్తిమీర, పూదీనా వేసుకొని, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కర్రీ పక్కన పెట్టాలి. అంతే నల్లి బొక్కలు గోంగూర కర్రీ రెడీ.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
18,600 అడుగుల ఎత్తులో భారత పైలట్ల సాహసం..ఇదిగో వీడియో

18,600 అడుగుల ఎత్తులో భారత పైలట్ల సాహసం..ఇదిగో వీడియో

Nepal Floods: నేపాల్ వరదల్లో రియల్ హీరో....1,643 మంది విద్యార్థులు సేఫ్

Nepal Floods: నేపాల్ వరదల్లో రియల్ హీరో....1,643 మంది విద్యార్థులు సేఫ్

అమెరికాలో కుమార్తె పెళ్లి.. ఆన్‌లైన్‌లో ఆశీర్వాదించిన తల్లిదండ్రులు

అమెరికాలో కుమార్తె పెళ్లి.. ఆన్‌లైన్‌లో ఆశీర్వాదించిన తల్లిదండ్రులు

బొత్స సత్యనారాయణపై కేఏ పాల్ ఆగ్రహం

బొత్స సత్యనారాయణపై కేఏ పాల్ ఆగ్రహం

Latest Articles View more
Latest Videos View more
Web Stories View more
వర్షాకాలంలో తాటి కల్లు తాగడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా?
వర్షాకాలంలో తాటి కల్లు .....
మందారం టీ.. వీరికి వరం లాంటిది, తాగితే బీపీ, షుగర్ మాయం?
మందారం టీ.. వీరికి .....
వీరికి బ్లూటీ విషంతో సమానం.. తాగితే ముప్పే!
వీరికి బ్లూటీ విషంతో .....
పప్పు బాగా లాగించేవాళ్ళు ఇవి తెలుసుకోవాలి.. లేదంటే బిల్ పేలిపోద్ది
పప్పు బాగా లాగించేవాళ్ళు .....