AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

బయట జోరు వాన.. ఇంట్లో ఘుమఘుమలాడే అరటికాయ బజ్జీ.. ఇలా చేసి తింటే అదిరిపోద్దీ

వర్షం పడుతుంటే ఎవరికి అయినా సరే ఏదైనా వేడి వేడిగా తినాలనిపిస్తుంది. ముఖ్యంగా చాలా మంది బజ్జీలు, పకోడి వంటివి తినడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతారు. అయితే ఎప్పుడూ చేసేవి కాకుండా, కాస్త డిఫరెంట్‌గా అరటి కాయ బజ్జీలు చేశారు అనుకోండి టేస్ట్ అదిరిపోతుంది. కాగా, వాటిని ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూసేద్దాం.

Samatha J
|

Updated on: Jun 09, 2026 | 5:32 PM

Share
అరటికాయ బజ్జీలు తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు : పచ్చి అరటి కాయలు నాలుగు చిన్నవి, శనగపిండి, బియ్యం పిండి, పసుపు, వాము పొడి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, కసూరి మేతి, వంటసోడా, నూనె.

అరటికాయ బజ్జీలు తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు : పచ్చి అరటి కాయలు నాలుగు చిన్నవి, శనగపిండి, బియ్యం పిండి, పసుపు, వాము పొడి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, కసూరి మేతి, వంటసోడా, నూనె.

1 / 5
తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా అరటికాయలను తీసుకొని వాటి చివరలను , తొక్క తీసి వేయాలి. వాటిని సగ భాగానికి కట్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక అరటి కాయను నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. తర్వాత వాటిని ఉప్పు వేసిన నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా అరటికాయలను తీసుకొని వాటి చివరలను , తొక్క తీసి వేయాలి. వాటిని సగ భాగానికి కట్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక అరటి కాయను నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. తర్వాత వాటిని ఉప్పు వేసిన నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

2 / 5
ఇప్పుడు పిండిని కలుపుకోవాలి. దీని కోసం ఒక బౌల్ తీసుకొని, అందులో శనగ పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి కస్తూరి మేతి, వంట సోడ వంటివి అన్నీ  వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. మిర్జీ బజ్జీ తయారీ కోసం పిండిని ఎలా అయితే కలుపుకుంటామో అలా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు పిండిని కలుపుకోవాలి. దీని కోసం ఒక బౌల్ తీసుకొని, అందులో శనగ పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి కస్తూరి మేతి, వంట సోడ వంటివి అన్నీ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. మిర్జీ బజ్జీ తయారీ కోసం పిండిని ఎలా అయితే కలుపుకుంటామో అలా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

3 / 5
ఇప్పుడు అరటికాయ ముక్కలను తీసుకొని వాటిని పిండి మిశ్రమంలో వేసుకోవాలి. అచ్చం మిర్చీలను పిండిలో ముంచి ఎలా వేస్తాం, అలా నూనెలో వేసి వేయించుకోవాలి. పిండిలో అరటి కాయలను వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు అరటికాయ ముక్కలను తీసుకొని వాటిని పిండి మిశ్రమంలో వేసుకోవాలి. అచ్చం మిర్చీలను పిండిలో ముంచి ఎలా వేస్తాం, అలా నూనెలో వేసి వేయించుకోవాలి. పిండిలో అరటి కాయలను వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

4 / 5
స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి, అందులో డీప్ ఫ్రైకి సరిపడ నూనె వేసుకోవాలి. నూనె బాగా వేడి అయిన తర్వాత అందులో అరటికాయ ముక్కలకు పిండిని అద్ది, నూనెలో వేసుకోవాలి. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి. అవి బాగా కాలి,  గోల్డ్ రంగు వచ్చిన తర్వాత బౌల్‌లో టిష్యూ పేపర్స్ వేసి అందులో వేసుకోవాలి. దీని వలన నూనె బజ్జీలకు ఎక్కువగా ఉండదు. అంతే టేస్టీ టేస్టీ అరటికాయ బజ్జీ రెడీ.

స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి, అందులో డీప్ ఫ్రైకి సరిపడ నూనె వేసుకోవాలి. నూనె బాగా వేడి అయిన తర్వాత అందులో అరటికాయ ముక్కలకు పిండిని అద్ది, నూనెలో వేసుకోవాలి. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి. అవి బాగా కాలి, గోల్డ్ రంగు వచ్చిన తర్వాత బౌల్‌లో టిష్యూ పేపర్స్ వేసి అందులో వేసుకోవాలి. దీని వలన నూనె బజ్జీలకు ఎక్కువగా ఉండదు. అంతే టేస్టీ టేస్టీ అరటికాయ బజ్జీ రెడీ.

5 / 5
Follow Us
పులులకు నేటి నుంచి 3 నెలలు చాలా కీలకం.. పర్యాటకులకు నో ఎంట్రీ..!
పులులకు నేటి నుంచి 3 నెలలు చాలా కీలకం.. పర్యాటకులకు నో ఎంట్రీ..!
వెంటాడిన మృత్యువు.. పెళ్లైన వారానికే వరుడు, అతని తండ్రి మృతి
వెంటాడిన మృత్యువు.. పెళ్లైన వారానికే వరుడు, అతని తండ్రి మృతి
ప్లేయింగ్-11 ప్రకటించిన ఇంగ్లాండ్, స్టార్ ప్లేయర్‌కు షాక్
ప్లేయింగ్-11 ప్రకటించిన ఇంగ్లాండ్, స్టార్ ప్లేయర్‌కు షాక్
ఈ రోజుల్లో చీపురు కొంటే లక్ష్మీదేవి అనుగ్రహంతో ధనవంతులవ్వడం ఖాయం!
ఈ రోజుల్లో చీపురు కొంటే లక్ష్మీదేవి అనుగ్రహంతో ధనవంతులవ్వడం ఖాయం!
ఎమ్మెల్యే కాదు ప్రాణదాత.. క్లిష్టమైన సర్జరీతో యువకుడికి కొత్తలైఫ్
ఎమ్మెల్యే కాదు ప్రాణదాత.. క్లిష్టమైన సర్జరీతో యువకుడికి కొత్తలైఫ్
కన్నీళ్లు పెట్టుకున్న నందిని రెడ్డి
కన్నీళ్లు పెట్టుకున్న నందిని రెడ్డి
వినియోగదారులకు అలర్ట్‌.. జూలైలో బ్యాంకులకు భారీగా సెలవులు!
వినియోగదారులకు అలర్ట్‌.. జూలైలో బ్యాంకులకు భారీగా సెలవులు!
రోజంతా కుర్చీలోనే కూర్చుంటున్నారా? మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలంటే
రోజంతా కుర్చీలోనే కూర్చుంటున్నారా? మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలంటే
పీఓకేలో తిరగబడ్డ జనం.. భారత్‌ వైపు చూపు..!
పీఓకేలో తిరగబడ్డ జనం.. భారత్‌ వైపు చూపు..!
IND vs ENG: ఇంగ్లాండ్ టీ20 సిరీస్‌కు ముందు గంభీర్ సంచలన నిర్ణయం..
IND vs ENG: ఇంగ్లాండ్ టీ20 సిరీస్‌కు ముందు గంభీర్ సంచలన నిర్ణయం..