AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

బయట జోరు వాన.. ఇంట్లో ఘుమఘుమలాడే అరటికాయ బజ్జీ.. ఇలా చేసి తింటే అదిరిపోద్దీ

వర్షం పడుతుంటే ఎవరికి అయినా సరే ఏదైనా వేడి వేడిగా తినాలనిపిస్తుంది. ముఖ్యంగా చాలా మంది బజ్జీలు, పకోడి వంటివి తినడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతారు. అయితే ఎప్పుడూ చేసేవి కాకుండా, కాస్త డిఫరెంట్‌గా అరటి కాయ బజ్జీలు చేశారు అనుకోండి టేస్ట్ అదిరిపోతుంది. కాగా, వాటిని ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూసేద్దాం.

Samatha J
|

Updated on: Jun 09, 2026 | 5:32 PM

Share
అరటికాయ బజ్జీలు తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు : పచ్చి అరటి కాయలు నాలుగు చిన్నవి, శనగపిండి, బియ్యం పిండి, పసుపు, వాము పొడి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, కసూరి మేతి, వంటసోడా, నూనె.

అరటికాయ బజ్జీలు తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు : పచ్చి అరటి కాయలు నాలుగు చిన్నవి, శనగపిండి, బియ్యం పిండి, పసుపు, వాము పొడి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, కసూరి మేతి, వంటసోడా, నూనె.

1 / 5
తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా అరటికాయలను తీసుకొని వాటి చివరలను , తొక్క తీసి వేయాలి. వాటిని సగ భాగానికి కట్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక అరటి కాయను నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. తర్వాత వాటిని ఉప్పు వేసిన నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా అరటికాయలను తీసుకొని వాటి చివరలను , తొక్క తీసి వేయాలి. వాటిని సగ భాగానికి కట్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక అరటి కాయను నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. తర్వాత వాటిని ఉప్పు వేసిన నీటిలో శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

2 / 5
ఇప్పుడు పిండిని కలుపుకోవాలి. దీని కోసం ఒక బౌల్ తీసుకొని, అందులో శనగ పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి కస్తూరి మేతి, వంట సోడ వంటివి అన్నీ  వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. మిర్జీ బజ్జీ తయారీ కోసం పిండిని ఎలా అయితే కలుపుకుంటామో అలా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు పిండిని కలుపుకోవాలి. దీని కోసం ఒక బౌల్ తీసుకొని, అందులో శనగ పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి కస్తూరి మేతి, వంట సోడ వంటివి అన్నీ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. మిర్జీ బజ్జీ తయారీ కోసం పిండిని ఎలా అయితే కలుపుకుంటామో అలా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

3 / 5
ఇప్పుడు అరటికాయ ముక్కలను తీసుకొని వాటిని పిండి మిశ్రమంలో వేసుకోవాలి. అచ్చం మిర్చీలను పిండిలో ముంచి ఎలా వేస్తాం, అలా నూనెలో వేసి వేయించుకోవాలి. పిండిలో అరటి కాయలను వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు అరటికాయ ముక్కలను తీసుకొని వాటిని పిండి మిశ్రమంలో వేసుకోవాలి. అచ్చం మిర్చీలను పిండిలో ముంచి ఎలా వేస్తాం, అలా నూనెలో వేసి వేయించుకోవాలి. పిండిలో అరటి కాయలను వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

4 / 5
స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి, అందులో డీప్ ఫ్రైకి సరిపడ నూనె వేసుకోవాలి. నూనె బాగా వేడి అయిన తర్వాత అందులో అరటికాయ ముక్కలకు పిండిని అద్ది, నూనెలో వేసుకోవాలి. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి. అవి బాగా కాలి,  గోల్డ్ రంగు వచ్చిన తర్వాత బౌల్‌లో టిష్యూ పేపర్స్ వేసి అందులో వేసుకోవాలి. దీని వలన నూనె బజ్జీలకు ఎక్కువగా ఉండదు. అంతే టేస్టీ టేస్టీ అరటికాయ బజ్జీ రెడీ.

స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి, అందులో డీప్ ఫ్రైకి సరిపడ నూనె వేసుకోవాలి. నూనె బాగా వేడి అయిన తర్వాత అందులో అరటికాయ ముక్కలకు పిండిని అద్ది, నూనెలో వేసుకోవాలి. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి. అవి బాగా కాలి, గోల్డ్ రంగు వచ్చిన తర్వాత బౌల్‌లో టిష్యూ పేపర్స్ వేసి అందులో వేసుకోవాలి. దీని వలన నూనె బజ్జీలకు ఎక్కువగా ఉండదు. అంతే టేస్టీ టేస్టీ అరటికాయ బజ్జీ రెడీ.

5 / 5
Follow Us
బయట జోరు వాన..ఇంట్లో ఘుమఘుమలాడే అరటికాయ బజ్జీ.. ఎలా చేయాలంటే?
బయట జోరు వాన..ఇంట్లో ఘుమఘుమలాడే అరటికాయ బజ్జీ.. ఎలా చేయాలంటే?
పాటే ప్రాణంగా వస్తున్న సింగీతం శ్రీనివాసరావు ‘సింగ్ గీతం’..!
పాటే ప్రాణంగా వస్తున్న సింగీతం శ్రీనివాసరావు ‘సింగ్ గీతం’..!
పనిమనిషిగా వెళ్లి తల్లిగా మారిన ఆదిలక్ష్మి.. భావోద్వేగ కథ
పనిమనిషిగా వెళ్లి తల్లిగా మారిన ఆదిలక్ష్మి.. భావోద్వేగ కథ
ఇరాన్ టీమ్‌కు నరకం చూపిస్తున్న అమెరికా అడ్మినిస్ట్రేషన్
ఇరాన్ టీమ్‌కు నరకం చూపిస్తున్న అమెరికా అడ్మినిస్ట్రేషన్
ఒకే ఫ్రేమ్‌లో 120 మంది.. వనపర్తి జిల్లాలో ఐదు తరాల అపురూప సంగమం
ఒకే ఫ్రేమ్‌లో 120 మంది.. వనపర్తి జిల్లాలో ఐదు తరాల అపురూప సంగమం
ఎంపీ, ఎమ్మెల్యేల దెబ్బతో సోనియాతో దీదీ కీలక భేటీ!
ఎంపీ, ఎమ్మెల్యేల దెబ్బతో సోనియాతో దీదీ కీలక భేటీ!
9 నిమిషాల్లో 50 కిలోమీటర్ల ప్రయాణం.. మెరుపు తీగల దూసుకుపోయే రైలు
9 నిమిషాల్లో 50 కిలోమీటర్ల ప్రయాణం.. మెరుపు తీగల దూసుకుపోయే రైలు
మొన్ననే బ్రేకప్ అన్నారు.. అప్పుడే మళ్లీ కలిసిపోయిన జయం రవి,కెనీషా
మొన్ననే బ్రేకప్ అన్నారు.. అప్పుడే మళ్లీ కలిసిపోయిన జయం రవి,కెనీషా
గిల్, రాహుల్‌లు కాదు.. అతడే టీమిండియా టెస్ట్ బ్యాటర్
గిల్, రాహుల్‌లు కాదు.. అతడే టీమిండియా టెస్ట్ బ్యాటర్
ఇంజనీరింగ్‌ అడ్మిషన్లు మొదలవుతున్నాయ్‌.. జూన్‌ 19 నుంచే ప్రారంభం
ఇంజనీరింగ్‌ అడ్మిషన్లు మొదలవుతున్నాయ్‌.. జూన్‌ 19 నుంచే ప్రారంభం