Bay Leaf: బిర్యానీ ఆకుతో పంబరేపే బెనిఫిట్స్.. తరచూ వాడితే నరాలు నాట్యం చేస్తాయి..!
ప్రతి ఇంటి వంటగదిలో అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగిస్తారు. అందులో బిర్యానీ ఆకులు కూడా ఉన్నాయి. ఇది అత్యంత శక్తివంతమైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటి. వాటి రుచి, సువాసన కారణంగా వాటిని వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, జీర్ణమైన వెంటనే, అవి ఔషధంగా పనిచేయడం ప్రారంభిస్తాయని తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. ఈ ఆకులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, క్యాన్సర్ నిరోధక, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయి. అనేక పోషకాలను అందించడం ద్వారా ఈ ఆకు ఇన్ఫెక్షన్లు, వాపు, అధిక రక్త చక్కెరను నియంత్రించడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని అధ్యయనాలు నిరూపించాయి.
మధుమేహ రోగులకు బిర్యానీ ఆకులు అద్భుతమైన సహాయకంగా ఉంటాయి. అవి రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి . పరిశోధన ప్రకారం, బిర్యానీ ఆకులు పాలీఫెనాల్స్ కలిగి ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
క్యాన్సర్ అనేది రోగి రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరిచే ప్రమాదకరమైన వ్యాధి. సాధారణ రకాల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్, కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ ఉన్నాయి. ఈ మసాలా ఈ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించవచ్చని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అయితే, దీనిని నిర్ధారించడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు అవసరం.
బాక్టీరియా ప్రధానంగా ఊపిరితిత్తులను లక్ష్యంగా చేసుకుంటుంది. ఇది శ్వాసకోశ సమస్యలకు దారితీస్తుంది. మీరు శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, ఈల శబ్దం లేదా ఛాతీ నొప్పిని అనుభవిస్తే, బిర్యానీ ఆకుల కషాయం తాగడం వల్ల త్వరితగగిన ఉపశమనం లభిస్తుంది.
బిర్యానీ ఆకులను ఉపయోగించడం ద్వారా చాలా మంది చుండ్రు, జుట్టు రాలడం నుండి ఉపశమనం పొందారు. బే ఆకు మిశ్రమంతో జుట్టు కడుక్కోవడం వల్ల జుట్టు మూలాలు బలపడతాయని, చుండ్రును మరింత తీవ్రతరం చేసే నెత్తిమీద ఇన్ఫెక్షన్లు తొలగిపోతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
బిర్యానీ ఆకులు అనేక పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. USDA ప్రకారం, ఈ మసాలా దినుసులో ఫైబర్, కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, విటమిన్ B6, విటమిన్ A ఉన్నాయి. ఇందులో అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్ కూడా ఉంది. ఇది ప్రోటీన్ లోపాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.