Monsoon Diet: వర్షాకాలంలో తినకూడని కూరగాయలు ఇవి? తిన్నారంటే ఆరోగ్యం గుల్లే!

Monsoon Diet

వర్షాకాలం.. ప్రకృతిని ఆస్వాదించడానికి ఎంత బావుంటుందో.. అంతే స్థాయిలో రోగాలు ప్రబలుతాయి. మనిషి ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీసే దోమలు, బ్యాక్టీరియా, వైరస్ లకు ఈ సీజన్ చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. అందుకే చాలా రకాల అంటు వ్యాధులు ఈ వర్షాకాలంలో ప్రబలుతాయి. అయితే కొన్ని వ్యాధులు మనం తినే ఆహారాన్ని బట్టి కూడా వస్తుంటాయని ఆయుర్వేద నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ వర్షాకాలంలో మీ డైట్ మార్చుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. తాజాగా ఉన్న ఆహార పదార్థాలు, తేలికగా అరిగిపోయేలా ఉండేవి తీసుకోవాలని వివరిస్తున్నారు. అవకాశం ఉన్నంత వరకూ ఇంట్లో వండినవి మాత్రమే ఆహారంగా తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. బయటి స్ట్రీట్ ఫుడ్ పూర్తిగా మానేయాలంటున్నారు. వీటి ద్వారా ఎక్కువ ఇన్ఫెక్షన్స్ సోకుతున్నాయని హెచ్చరిస్తున్నారు. సమతుల్య ఆహారంతో పాటు కాచి చల్లార్చిన నీటినే తాగాలని చెబుతున్నారు.

కూరగాయలు తినొచ్చా..

తేలికగా అరిగిపోయే ఆహారం అనగానే అందరికీ ఆకుకూరలు, కాయగూరలు గుర్తొస్తాయి. కానీ ఈ వర్షకాలంలో అన్ని ఆకుకూరలు, లేదా కాయగూరలు మంచివి కావని ఆయుర్వేద నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా క్యాబేజీ, కాలిఫ్లవర్, బచ్చలికూర వంటివి వర్షాకాలంలో జీర్ణ వ్యవస్థను దెబ్బతీస్తాయి వివరిస్తున్నారు. అలాగే లౌకి, టోరీ వంటి తేలికపాటి కూరగాయలను తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.

వర్షాకాలంలో ఈ కూరగాయలు తినొద్దు..

బెల్ పెప్పర్స్ (సిమ్లా మిర్చి).. బెల్ పెప్పర్స్ లేదా షిమ్లా మిర్చి క్రిస్పీ స్టార్టర్స్, నూడుల్స్ నుండి స్టైర్-ఫ్రైస్, కూరల వరకు అనేక రకాల వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ సీజన్ణ కు ఇది మంచిదికాదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. దీని వల్ల ఎసిడిటీ, ఉబ్బరం సమస్యలను పెంచుతుందని హెచ్చరిస్తున్నారు.

పాలకూర (పాలక్).. మీ పాలక్ పనీర్, బచ్చలికూర సూప్ లేదా బచ్చలికూర స్మూతీ లను కొంతకాలం పక్కన పెట్టండి. ఆయుర్వేద నిపుణుల ప్రకారం వర్షాకాలంలో ఐరన్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలకు దూరంగా ఉండాలి. బచ్చలికూర వల్ల జీర్ణకోశ ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని వారు హెచ్చరిస్తున్నారు. గ్యాస్ట్రో-ఇంటెస్టినల్ ఇన్‌ఫెక్షన్లు, జీర్ణక్రియ సమస్యలు కూడా పెరుగుతాయని వివరిస్తున్నారు.

కాలీఫ్లవర్ (గోభి).. ఆలూ గోభీ, గోభీ పరాటా, గోభీ పకోడి వర్షం కురుస్తున్న సమయంలో మంచి స్టఫ్ గా ఉపయోగపడతాయి. అయితే ఆయుర్వేదం ప్రకారం, వర్షాకాలంలో కాలీ ఫ్లవర్ జీర్ణక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
క్యాబేజీ (పట్టా గోభి).. సలాడ్లు, స్టైర్-ఫ్రైస్, నూడుల్స్ నుంచి అనేక స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ వరకు అనేక వంటకాలలో క్యాబేజీ ని వినియోగిస్తారు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం వర్షాకాలంలో దీనిని స్కిప్చేయాలి. ఇది కడుపులో మంటను కలుగజేస్తుంది.

టమాటాలు.. ఈ వర్షాకాలంలో టొమాటోలు ఎసిడిటీని కలిగిస్తాయి కాబట్టి వాటిని దూరం పెట్టాలి.

వర్షాకాలంలో ఈ కూరగాయలు తినాలి..

లౌకి (సొరకాయ).. ఆయుర్వేదం ప్రకారం ప్రకృతిలో తీపి, శీతలీకరణ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. లౌకి స్టైర్-ఫ్రై, లౌకి చనా దాల్ కర్రీ, లౌకీ కోఫ్టే నుండి లౌకి రైతా వరకు, మీరు బాటిల్ సొరకాయతో తయారు చేయగల అనేక రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. లౌకి కూడా ఆకలి పుట్టించేలా పనిచేస్తుంది. బలాన్ని పెంచుతుంది. జీర్ణక్రియలో సహాయపడతాయి.

బీరకాయ(రిడ్జ్ గోర్డ్).. వర్షాకాలంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడే కూరగాయలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి. బీరకాయ జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది.చర్మ వ్యాధులు, రక్తహీనత, వాపు ఉన్నవారికి కూడా మంచిది. తేలికపాటి భేదిమందుగా కూడా పనిచేస్తుంది.

టిండా (ఇండియన్ రౌండ్ గోర్డ్).. టిండా కఫా, వాతానికి వ్యతిరేకం. తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది ఈ సీజన్‌కు అనువైనది. ఇది ఆర్ద్రీకరణను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది, జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు అందించడం జరుగుతుంది. ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.)

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..