Chicken: చికెన్‌లో ఈ 10 భాగాలు అస్సలు ముట్టుకోకండి.. యమ డేంజర్!

చికెన్ ప్రొటీన్ కు ఒక ప్రసిద్ధ వనరు. ఇది తరచుగా రెడ్ మీట్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనదిగా భావిస్తారు. అయితే, కోడి శరీరంలో ఉండే ప్రతి భాగం శరీరానికి మంచిది కాదు. కొన్ని కోడి భాగాలలో అధిక కొవ్వు ఉంటుంది. అవి హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నిల్వ చేస్తాయి. కోడి పరిసరాల నుంచి వచ్చిన విష పదార్థాలు కూడా వాటిలో చేరతాయి. వీటిని తరచుగా తింటే ఆరోగ్య సమస్యలు పెరుగుతాయి. చికెన్ ఎక్కువగా ఇష్టపడేవారు, ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే ఈ 10 భాగాలను నివారించడం ఉత్తమం.

చికెన్ చర్మం: చాలామందికి ఇష్టమైనది అయినప్పటికీ, చికెన్ చర్మం ఆరోగ్యకరమైన భాగం కాదు. చర్మంలో ప్రధానంగా కొవ్వు ఉంటుంది. ఇది తరచుగా తింటే కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బుల ప్రమాదం పెంచుతుంది. సరైన విధంగా తయారు చేయకుంటే, చర్మంలో బ్యాక్టీరియా కూడా ఉండవచ్చు.

చికెన్ ఊపిరితిత్తులు (Lungs): కొన్ని సాంప్రదాయ వంటకాల్లో ఊపిరితిత్తులు వాడుతారు. అయితే, వీటిలో మైక్రో ఆర్గానిజమ్స్, పరాన్నజీవులు ఉండే అవకాశం ఉంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు కూడా ఇవి తట్టుకునే అవకాశం ఉంటుంది.

చికెన్ తల: పులుసులు లేదా సాంప్రదాయ సూప్‌లలో తల ఉపయోగిస్తారు. కానీ, కలుషితమైన మేత లేదా పర్యావరణం నుంచి పీల్చిన పురుగుమందుల అవశేషాలు తలలో పేరుకుపోవచ్చు.

పేగులు (Intestines): చికెన్ పేగులలో బ్యాక్టీరియా, ఇతర వ్యాధికారకాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి పూర్తిగా శుభ్రం చేయడం కష్టం. ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం ప్రమాదం ఎక్కువ కనుక పేగులు తినకుండా ఉండడం మంచిది.

కోడి కాళ్లు (Chicken Feet): కొన్ని సంస్కృతులలో ఇవి ప్రాచుర్యం పొందాయి. కానీ అవి నిరంతరం నేలతో సంబంధంలో ఉంటాయి. వాటి మడతల్లో మురికి, బ్యాక్టీరియా చిక్కుకునే ప్రమాదం ఎక్కువ.

చికెన్ గుండె (Heart): ఇది ప్రొటీన్, ఖనిజాలు ఉన్న పోషక భాగమే. అయితే, ఎక్కువ మొత్తంలో తింటే, ఇందులో మిగిలిపోయిన ఒత్తిడి హార్మోన్లు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. నిపుణులు గుండెను మితంగా మాత్రమే తినాలని సూచిస్తారు.

గిజార్డ్ (Gizzard): ఇది కోడి జీర్ణాశయంలా పనిచేస్తుంది. తరచుగా చిన్న రాళ్లు, ఇసుక ఇందులో ఉంటాయి. సరిగ్గా శుభ్రం చేయకుంటే, హానికరమైన బ్యాక్టీరియా లేదా వ్యర్థాలు ఉండవచ్చు. దీనిని సరైన తయారీతో మాత్రమే తినాలి.

చికెన్ మెడ (Neck): సూప్‌లు, స్టాక్‌లలో మెడ వాడుతారు. కానీ ఇందులో కూడా బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందే అవకాశం ఉంది. కేవలం ఉడకబెట్టడం మాత్రమే అన్ని వ్యాధికారక క్రిములను చంపకపోవచ్చు. దీన్ని శుభ్రం చేసి, తగినంత సమయం వండటం అవసరం.

రెక్కల చివర్లు (Wing Tips): రెక్కల చివర్లలో ఎక్కువగా చర్మం, ఎముకలు ఉంటాయి. మాంసం లేదా పోషక విలువ తక్కువ. ఇందులో అధిక కొవ్వు, సరిగా శుభ్రం చేయకుంటే బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు.

ఎముక మజ్జ (Bone Marrow): చికెన్ ఎముకలు సూప్‌ల తయారీకి వాడుతారు. కానీ ఎముక లోపల ఉండే మజ్జలో కొన్నిసార్లు రక్తం ఆనవాళ్లు ఉంటాయి. ఎముకలు ఎక్కువసేపు ఉడికించకుంటే, కలుషితం అయ్యే ప్రమాదం ఉంది.

గమనిక: ఈ వార్త కేవలం ఆరోగ్య సమాచారం మరియు నిపుణుల అభిప్రాయాల ఆధారంగా అందించబడింది. చికెన్ భాగాలను శుభ్రపరిచేటప్పుడు, వండేటప్పుడు సరైన పరిశుభ్రత పాటించడం ముఖ్యం. ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యం ప్రమాదం గురించి మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, ఆహార భద్రత నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది.