Mangoes: మామిడి పండును కింగ్ ఆఫ్ ఫ్రూట్స్ అని ఎందుకంటారు.. వీటి స్పెషాలిటీ ఇదే..
ఎండాకాలం వచ్చిందంటే మామిడి పండ్ల అమ్మకాలు జోరుగా సాగుతుంటాయి. మీరు నిశితంగా గమనిస్తే వీటిని అన్ని పండ్లలాగా భావించరు. వీటిని తినడం ఇతరులకు బహుమతిగా ఇవ్వడం వెనుక ఎన్నో సెంటిమెంట్లున్నాయి. అంతేకాదు, వీటిని పండ్లకు రారాజుగా పిలుస్తారు. సీజన్ ఉన్నప్పుడు మాత్రమే వచ్చే ఈ పండ్లకు ఇంత ప్రాముఖ్యం ఎందుకిస్తారు? వీటి వెనుక అసలు కారణాలు ఇవి..
మామిడి పండు.. దీనిని ఫలాలకు రాజుగా పిలుస్తారు. దక్షిణాసియాలో దాదాపు 5,000 సంవత్సరాలుగా సాగు చేయబడుతోంది. భారతదేశం, బంగ్లాదేశ్, మయన్మార్లోని ఉత్తర-తూర్పు ప్రాంతాల్లో పుట్టిన ఈ ఫలం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక రకాలుగా విస్తరించింది. భారతదేశంలో, మామిడి కేవలం ఆహారం మాత్రమే కాదు, సంస్కృతి, సంప్రదాయాలలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది ప్రేమ, స్నేహానికి చిహ్నంగా భావిస్తుంటారు. శుభకార్యాలప్పుడు, ఆత్మీయులను కలవడానికి వెళ్లేప్పుడు మామిడి పళ్ల బుట్టను బహుమతిగా ఇవ్వడం భారతీయ సంస్కృతిలో సాధారణం. మరి ఇంతలా ఈ పండులో స్పెషలేముందే తెలుసుకుందాం.
ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
మామిడి అనేది పోషకాల గని. ఒక కప్పు (165 గ్రాములు) మామిడి ముక్కలలో సుమారు 100 కేలరీలు, 22 గ్రాముల సహజ చక్కెర, 2.6 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటాయి. ఇందులో విటమిన్ సి (రోజువారీ అవసరంలో 70%), విటమిన్ ఎ (25%), విటమిన్ బి6 (8%) సమృద్ధిగా ఉన్నాయి. ఈ విటమిన్లు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం, కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, చర్మ సంరక్షణలో సహాయపడతాయి. అదనంగా, మామిడిలోని పాలీఫెనాల్స్ మాంగిఫెరిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
జీర్ణక్రియ, బరువు నియంత్రణకు
మామిడిలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది మలబద్ధకం నివారిస్తుంది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, మామిడి శరీరంలో శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేసవిలో వేడి సంబంధిత సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. తక్కువ కేలరీలు ఎక్కువ ఫైబర్ కారణంగా, మామిడి బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. అయితే, ఎండిన మామిడి ముక్కలు ఎక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని మితంగా తినాలి.
హిందూ ఆచారాలలో ఇదే ముఖ్యం
భారతదేశంలో మామిడి ఒక పవిత్ర ఫలంగా పరిగణించబడుతుంది. హిందూ ఆచారాలలో, మామిడి ఆకులను పండుగలు వివాహ వేడుకలలో అలంకరణకు ఉపయోగిస్తారు. బుద్ధుడు మామిడి చెట్టు నీడలో ధ్యానం చేసినట్లు పురాణాలు చెబుతాయి. భారతదేశం ప్రపంచంలోని మామిడి ఉత్పత్తిలో సగం భాగాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అల్ఫోన్సో, కేసర్, టోటపూరి వంటి రకాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి.
ఎలర్జీలతో జాగ్రత్తలు
మామిడి చర్మంలో ఉరుషియోల్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది, ఇది కొంతమందిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను కలిగిస్తుంది, ముఖ్యంగా విషపు ఐవీ లేదా విషపు ఓక్కు సున్నితత్వం ఉన్నవారిలో ఈ సెన్సిటివిటీ ఉంటుంది. ఈ రియాక్షన్ వల్ల చర్మం దద్దుర్లు లేదా నోటిలో దురదగా ఉండవచ్చు. మామిడిని ముట్టుకునేవారు గ్లోవ్స్ ధరించడం ద్వారా ఈ సమస్యను నివారించవచ్చు. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు మామిడిని మితంగా తినాలి, ఎందుకంటే ఇందులో సహజ చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది.
వంటలలో బహుముఖ పాత్ర
మామిడి ఒక బహుముఖ ఫలం, దీనిని తాజాగా తినవచ్చు లేదా స్మూతీలు, సలాడ్లు, చట్నీలు, డెజర్ట్లలో ఉపయోగించవచ్చు. భారతదేశంలో, ఆమ్ పన్నా, మామిడి లస్సీ, మామిడి అచార్ వంటి వంటకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. పచ్చి మామిడిని కూడా కూరలు సంబార్లలో ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఒక పుల్లని రుచిని జోడిస్తుంది.