ఎండాకాలంలో చెరుకు రసం తాగే ముందు ఈ నిజాలు తెలుసుకోండి.. లేకపోతే జరిగేది ఇదే..
Sugarcane Juice: ప్రకృతి ప్రసాదించిన పానీయం చెరకు రసం. శరీరానికి కావాల్సిన గ్లూకోజ్ అందించడంలో దీనికి సాటి మరొకటి లేదు. అయితే సహజ సిద్ధమైనదే కదా అని ఎలా పడితే అలా తాగడం ఆరోగ్యానికి చేటు అని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. జ్యూస్లో కలిపే ఐస్ ముక్కల నుండి.. రసం తీసే యంత్రాల వరకు పొంచి ఉన్న ఇన్ఫెక్షన్ల ముప్పు ఏంటి? అనేది తెలుసుకుందాం..
సూర్యుడు నిప్పులు చెరుగుతున్న వేళ.. దాహంతో అల్లాడిపోయే బాటసారులకు రోడ్డు పక్కన ఉండే చెరకు రసం దుకాణాలు ఒక ఆశ్రయంలా కనిపిస్తాయి. కేవలం రూ. 20-30లకే లభించే ఈ ప్రకృతి పానీయం తక్షణ శక్తిని ఇస్తుందనడంలో సందేహం లేదు. అయితే మనం సహజమైనదిగా భావించే ఈ జ్యూస్.. అపరిశుభ్రమైన తయారీ పద్ధతుల వల్ల ప్రాణాంతక వ్యాధులకు కేంద్రంగా మారుతోందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. చెరకు రసం సహజ సిద్ధమైనదే అయినప్పటికీ, అందులో చక్కెర శాతం చాలా ఎక్కువ. ముఖ్యంగా చెరకు నుండి పీచును పూర్తిగా తొలగించి కేవలం రసాన్ని మాత్రమే తాగడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరుగుతాయి. ఇది ఇన్సులిన్ నిరోధకతకు దారితీస్తుంది. మధుమేహ రోగులు, ఫ్యాటీ లివర్, అధిక బరువు సమస్య ఉన్నవారు దీనికి దూరంగా ఉండటమే ఉత్తమం.
అపరిశుభ్రత.. రోగాల పుట్ట
రోడ్డు పక్కన ఉండే దుకాణాల్లో రసాన్ని తీసే విధానం తరచుగా వ్యాధులకు ఆహ్వానం పలుకుతోంది:
కలుషితమైన ఐస్: జ్యూస్ను చల్లబరచడానికి వాడే ఐస్ గడ్డలను ఏ నీటితో తయారు చేస్తున్నారో ఎవరికీ తెలియదు. కలుషిత నీటి వల్ల టైఫాయిడ్, కలరా వంటి వ్యాధులు ప్రబలే అవకాశం ఉంది.
యంత్రాల నిర్వహణ: చెరకు రసం తీసే యంత్రాలను సరిగ్గా శుభ్రం చేయకపోతే, అందులో బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు తిష్ట వేస్తాయి.
లివర్ ఇన్ఫెక్షన్లు: అపరిశుభ్ర వాతావరణంలో తయారైన జ్యూస్ తాగడం వల్ల హెపటైటిస్ ఎ (కామెర్లు) సోకే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ప్రయోజనాలు లేకపోలేదు.. కానీ
పరిశుభ్రంగా తయారు చేసిన చెరకు రసం వల్ల లాభాలు కూడా ఉన్నాయి..
తక్షణ శక్తి: ఇందులోని సహజ చక్కెరలు శరీరానికి వెంటనే గ్లూకోజ్ అందిస్తాయి.
లివర్ హెల్త్: ఆయుర్వేదం ప్రకారం, కామెర్లు ఉన్నవారికి కాలేయ పనితీరు మెరుగుపరచడంలో ఇది తోడ్పడుతుంది.
డీహైడ్రేషన్: వేసవిలో కోల్పోయిన లవణాలను భర్తీ చేస్తుంది.
సురక్షితంగా తాగాలంటే ఈ జాగ్రత్తలు పాటించండి
ఐస్ వద్దు: వీలైనంత వరకు జ్యూస్ను ఐస్ లేకుండానే తాగండి. తద్వారా కలుషిత నీటి ముప్పును తప్పించుకోవచ్చు.
పరిశుభ్రత చూడండి: యంత్రం, చెరకు గడలు మరియు గ్లాసులు శుభ్రంగా ఉన్నాయో లేదో గమనించండి. ఈగలు వాలిన చోట అస్సలు తాగకండి.
కోసిన వెంటనే తాగాలి: చెరకు రసం తీసిన 15 నిమిషాల లోపే తాగేయాలి. నిల్వ ఉంటే అది ఆక్సీకరణం చెంది విషపూరితంగా మారే అవకాశం ఉంది.
అప్పుడప్పుడు మాత్రమే: దీన్ని రోజువారీ అలవాటుగా కాకుండా, అప్పుడప్పుడు మాత్రమే తీసుకుంటే మంచిది.
(గమనిక : ఈ కథనంలో అందించిన సమాచారం కేవలం మీ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న ఆహార నియమాలు వివిధ అధ్యయనాలు, నిపుణుల అభిప్రాయాల ఆధారంగా ఇవ్వడం జరిగింది. వీటిని పాటించే ముందు వైద్యులను సంప్రదించడం ఉత్తమం.)