కాల్షియం, ప్రోటీన్ డ్రింక్.. ఎండకాలంలో నీరసాన్ని తగ్గిస్తుంది.. రోజూ ఒక గ్లాసు తాగితే చాలు..

ఎండాకాలంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లతో ఆరోగ్యవంతంగా.. ఉండటంతోపాటు.. శరీర వేడిని తగ్గించుకోవచ్చు.. అలాంటి అద్భుతమైన ఆహారం రాగి మిల్క్.. ఇది పాలు లేని ప్రత్యామ్నాయ పానీయంగా నిలుస్తుంది. ఈ రెసిపీలో, ప్రోటీన్, కాల్షియం, ఐరన్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండే రాగి మిల్క్ తయారీని, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను వివరంగా తెలుసుకుందాం.. రాగి పాలు (రాగి జావ/మాల్ట్) పోషకాల గని.. వీటిలో కాల్షియం, ఐరన్, ప్రోటీన్, డైటరీ ఫైబర్ మెండుగా ఉంటాయని.. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాక, ఎముకలను దృఢంగా మార్చడంలో సహాయపడుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.

రాగి మిల్క్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: ఒక కప్పు రాగిపిండి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ యాలకుల పొడి, ఒక కప్పు కొబ్బరి తురుము, కొద్దిగా బెల్లం (లేదా బ్రౌన్ షుగర్/స్టీవియా), కొన్ని బాదం, కొన్ని జీడిపప్పు..

తయారీ విధానం చాలా సులభం. ముందుగా, స్టవ్ ఆన్ చేసి ఒక పాన్‌లో రాగిపిండిని సువాసన వచ్చే వరకు డ్రై రోస్ట్ చేయాలి. ఈ ప్రక్రియ పిండికి మంచి రుచిని ఇస్తుంది. వేగిన రాగిపిండిని ఒక మిక్సీ జార్‌లోకి తీసుకుని, అందులో యాలకుల పొడి, కొబ్బరి తురుము, బెల్లం, బాదం, జీడిపప్పు, తగినంత నీళ్లు పోసి మెత్తగా మిక్సీ పట్టాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని వడకట్టి, సర్వింగ్ గ్లాసుల్లోకి తీసుకోవాలి. దీనిని గోరువెచ్చగా లేదా చల్లబరిచి, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసి కూడా తీసుకోవచ్చు.

రాగి మిల్క్ అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఇది ముఖ్యంగా డయాబెటిక్ రోగులకు చాలా ప్రయోజనకరం, ఎందుకంటే రాగి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఎముకల బలహీనత, ఫ్రాక్చర్లు లేదా శస్త్రచికిత్సల తర్వాత కోలుకుంటున్న వారికి రాగి చాలా ముఖ్యమైనది. రాగిలో అధిక స్థాయిలో కాల్షియం, ప్రోటీన్ ఉండటం వల్ల ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని, కండరాల బలాన్ని పెంచుతుంది. ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి, ముఖ్యంగా చక్కెర వ్యాధిగ్రస్తులలో ఐరన్ లోపం సాధారణంగా ఉంటుంది కాబట్టి, వారికి ఇది చాలా ఉపయోగపడుతుంది. సర్జరీ తర్వాత రక్త నష్టాన్ని తిరిగి పొందడానికి కూడా ఐరన్ అవసరం.

లాక్టోస్ అసహనం (lactose intolerance) ఉన్నవారికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. పాలను తట్టుకోలేని వారు రాగి మిల్క్‌ను సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు. చిన్నపిల్లలకు కూడా ఇది మంచి పోషకాహారం. అయితే, కొంతమంది పిల్లలలో మలబద్ధకానికి దారితీయవచ్చు కాబట్టి, తక్కువ మోతాదులో ప్రారంభించి, వారి శరీర తత్వాన్ని బట్టి మోతాదును సర్దుబాటు చేయాలి. రాగి మిల్క్‌ను ఉదయం లేదా సాయంత్రం సాధారణ పాలు తీసుకునే సమయాల్లో తీసుకోవచ్చు. ఈ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పానీయం ప్రతి ఒక్కరికీ, ప్రత్యేకించి పోషక లోపాలు ఉన్నవారికి, రోజువారీ ఆహారంలో ఒక విలువైన భాగంగా నిలుస్తుంది.