Egg 65 Recipe: కేవలం 5 గుడ్లతో పార్టీ స్నాక్ రెడీ! ఈ స్పైసీ స్టార్టర్ను తింటే ఇక వదిలిపెట్టరు!
సాధారణంగా చికెన్ 65 తిని ఉంటారు. కానీ, మీరు కరకరలాడే 'ఎగ్ 65' ప్రయత్నించారా? ఉడికించిన గుడ్డులోని తెల్లసొన, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కారంతో ఈ స్నాక్ రుచి చాలా బాగుంటుంది. పార్టీలలో, సాయంత్రం వేళల్లో ఈ వంటకం చాలా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు. రెస్టారెంట్ల తరహా రుచితో ఇంట్లో ఎగ్ 65 ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
టొమాటో కెచప్, వెల్లుల్లి, కరివేపాకు లాంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ ‘ఎగ్ 65’ రెసిపీ సాయంత్రం వేళల్లో మీ స్నాక్ క్రేవింగ్స్ను తీరుస్తుంది. తయారీ కొంచెం కష్టమైనా, దాని రుచి మిమ్మల్ని వేరే లోకంలోకి తీసుకెళ్తుంది. మరి దీనికి కావలసిన పదార్థాలేంటో ఆ రుచికరమైన రెసిపీ వివరాలు ఇప్పుడు చూద్దాం.
కావలసిన పదార్థాలు
ఉడికించిన గుడ్లు – 5
పచ్చి గుడ్డు – 1
తరిగిన అల్లం – 1 టీస్పూన్
తరిగిన వెల్లుల్లి – 1 టీస్పూన్
పచ్చిమిర్చి – 2 లేదా 3
శనగపిండి – 5 లేదా 6 టేబుల్ స్పూన్లు
పసుపు పొడి – చిటికెడు
ఎర్ర కారం పొడి – 1/2 టీస్పూన్
కాశ్మీరీ కారం పొడి – 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి – 1/2 టీస్పూన్
గరం మసాలా పొడి – 1/4 – 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు – రుచికి
నూనె (వేయించడానికి)
కోటింగ్ కోసం నూనె – 1.5 టీస్పూన్లు
తరిగిన వెల్లుల్లి (కోటింగ్ కోసం) – 2 టీస్పూన్లు
పచ్చిమిర్చి (కోటింగ్ కోసం), తరిగినవి – 3 లేదా 4
కరివేపాకు – 3 కట్టలు
ఎర్ర కారం (కోటింగ్ కోసం) – 1/2 టీస్పూన్
టొమాటో కెచప్ – 3 టీస్పూన్లు (దీనిని 1 టీస్పూన్ నీటితో కలపాలి)
రెసిపీ తయారీ:
ఉడికించిన గుడ్డులోని తెల్లసొనను వేరు చేసి చిన్న ముక్కలుగా కోయండి.
దానికి సన్నగా తరిగిన అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి వేసి కలపండి.
పిండి కలపడం:
తరువాత అవసరమైన పరిమాణంలో శనగపిండి, పసుపు పొడి, కారం పొడి, కాశ్మీరీ కారం పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు, ఒక పచ్చి గుడ్డు వేసి బాగా కలపాలి.
వేయించడం:
స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి, అవసరమైన మొత్తంలో నూనె పోయండి. అది వేడెక్కిన తర్వాత, గుడ్డులోని తెల్లసొనను మసాలా ప్రిపరేషన్ తో కలిపి మీ చేతులతో చిన్న బాల్స్ గా చుట్టండి.
వీటిని మీడియం మంట మీద 3-4 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, పకోడీల మాదిరిగా తీసుకోండి.
కోటింగ్ తయారీ:
తరువాత, స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేసి, అది వేడెక్కిన తర్వాత, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, 30 సెకన్ల పాటు అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
తరువాత పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు (పొడవుగా కోసి) వేసి, బాగా వేయించాలి.
తుది మిశ్రమం:
వేయించిన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేసి మీడియం మంట మీద దాదాపు 30 సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
తరువాత ఎర్ర కారం పొడి, టొమాటో కెచప్ను నీటితో కలిపి మీడియం మంట మీద 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి.
వేడి వేడి ఎగ్ 65 తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.