ఆవు, గేదె పాల కంటే బొద్దింక పాలతో బంపర్ బెనిఫిట్స్..! ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలిస్తే…
బొద్దింక పాలు ఇటీవల శాస్త్రీయ పరిశోధనలతో వార్తల్లో నిలుస్తున్నాయి. ఇది సాంప్రదాయ పాల కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ పోషకాలను, అధిక ప్రొటీన్ను కలిగి ఉన్న సూపర్ ఫుడ్గా పరిగణించబడుతోంది. లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి ప్రత్యామ్నాయంగా నిలుస్తున్నప్పటికీ, దీని ఉత్పత్తి కష్టతరం. భవిష్యత్తులో బయోటెక్నాలజీతో దీని పోషకాలను అందుబాటులోకి తెచ్చే ప్రయత్నాలు జరుగుతున్నాయి.
దాదాపుగా అందరూ ఆవు, గేదె లేదంటే మేక పాలు ఉపయోగిస్తుంటారు. వీటి వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి వినే ఉంటారు. కానీ, ఈ రోజుల్లో అందరూ ఆశ్చర్యపోయేలా, దిగ్భ్రాంతికి గురిచేసే ఒక జీవి పాలు తరచూ వార్తల్లో నిలుస్తోంది. అది బొద్దింక పాలు..ఈ వింత దృగ్విషయం పూర్తిగా శాస్త్రీయ పరిశోధనపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక నిర్దిష్ట జాతి బొద్దింక ఉత్పత్తి చేసే పాలు సాంప్రదాయ పాల కంటే పోషకాహారపరంగా ఎక్కువ శక్తివంతమైనవని శాస్త్రవేత్తలు పేర్కొన్నారు. అయితే, ఈ పాలు సామాన్యుల ఆహారంలో భాగమవుతాయా లేదా అనేది ప్రశ్నగానే ఉంది.
బొద్దింక పాలు అంటే ఏమిటి?
డిప్లోప్టెరా పంక్టాటా అనే ప్రత్యేక జాతి బొద్దింక తన పిల్లలకు జన్మనిస్తుంది. వాటిని పోషించడానికి పాలు లాంటి పదార్థాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పాలు ద్రవంగా ఉండవు. బదులుగా ప్రోటీన్-రిచ్ స్ఫటికాల రూపంలో ఉంటాయి. శాస్త్రవేత్తలు దీనికి బొద్దింక పాలు అని పేరు పెట్టారు.
దీన్ని సూపర్ ఫుడ్ అని ఎందుకు అంటారు?
శాస్త్రీయ పరిశోధన ప్రకారం, బొద్దింక పాలలో దాదాపు 45శాతం ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఒమేగా-3, ఒమేగా-9 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అందువల్ల దీనినపి పూర్తి ప్రోటీన్గా పరిగణిస్తారు. ఇది చాలా తక్కువ ఆహారాలలో కనిపించే లక్షణం.
ఆవు, గేదె పాల నుండి ఇది ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది?
ప్రయోగశాల అధ్యయనాల ప్రకారం.. బొద్దింక పాలు ఆవు, గేదె, మనిషి పాల కంటే దాదాపు మూడు రెట్లు ఎక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. 100 గ్రాముల బొద్దింక పాలలో దాదాపు 232 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి దీర్ఘకాలిక శక్తిని అందిస్తుందని చెబుతున్నారు.
లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి బెస్ట్..
బొద్దింక పాలు పాల ఉత్పత్తి కాదు. కాబట్టి ఇందులో లాక్టోస్ ఉండదు. కాబట్టి, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి ఇది బెస్ట్ ఎంపిక అంటున్నారు.
మరి ప్రజలు దాన్ని ఎందుకు తినరు?
దీని ఉత్పత్తి చాలా కష్టం. కొద్ది మొత్తంలో పాలు తీయడానికి వేల కొద్దీ బొద్దింకలను చంపాల్సి ఉంటుంది. ఇంకా, ఇది మానవులకు పూర్తిగా సురక్షితమైనదని ఇంకా నిరూపించబడలేదు. రుచి, అధిక కేలరీల గణనలపై కూడా ఇంకా స్పష్టమైన పరిశోధనలు జరుగుతున్నాయి.
భవిష్యత్తులో బొద్దింక పాలు లభిస్తాయా?
శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు బయోటెక్నాలజీ సహాయంతో ప్రయోగశాలలో దాని ప్రోటీన్ను రూపొందించే పనిలో ఉన్నారు. తద్వారా దాని పోషకాహారాన్ని కీటకాలకు హాని కలిగించకుండా ఉపయోగించవచ్చు.
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..