Health: ఉప్పు.. మీ ప్రాణాలకు ముప్పు.. ఏటా ఎంతమంది చనిపోతున్నారో తెలుసా..?

Salt

ఉప్పు లేకుండా ఆహారం రుచి పూర్తిగా చప్పగా ఉంటుంది అనడంలో ఎలాంటి సందేహం లేదు. కానీ ఉప్పులో సోడియం ఉండటం వల్ల, దాని అధిక వినియోగం ఆరోగ్యానికి హానికరమని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మితంగా తీసుకుంటే.. పర్లేదు కానీ.. అధికంగా తీసుకుంటేనే ప్రాణాలకు ప్రమాదమని హెచ్చరిస్తున్నారు. అయితే, ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం.. ఏటా 18 లక్షల మందికి పైగా మరణానికి సోడియం అధికంగా తీసుకోవడం కారణం.. ఉప్పులో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఉప్పు విషం కంటే తక్కువ కాదని పేర్కొంటున్నారు. ఆహారంలో రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పును జోడించాలనే సలహాను మీరు ఎల్లప్పుడూ చెఫ్‌ల నుంచి విన్నప్పటికీ, ప్రతిరోజూ అదే పరిమాణంలో ఉపయోగించడం ఆరోగ్యకరమైనదే.. కానీ.. ఎక్కువగా తింటే మాత్రం ప్రమాదకరమని హెచ్చరిస్తున్నారు.

సోడియం మరణానికి ఎలా కారణం అవుతుంది?

శరీరంలో అధిక సోడియం అధిక రక్తపోటుకు దారి తీస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బులు, గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్, ఊబకాయం, బోలు ఎముకల వ్యాధి, మెనియర్స్ వ్యాధి, మూత్రపిండాల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

రోజూ ఎంత ఉప్పు తినాలి..

WHO ప్రకారం.. పెద్దలకు 2000 mg/day కంటే తక్కువ సోడియంను సిఫార్సు చేస్తుంది అంటే.. (రోజుకు 5 g కంటే తక్కువ ఉప్పు). అదే సమయంలో 2-15 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, వారి శక్తి అవసరాల ఆధారంగా పెద్దల మోతాదును కాకుండా.. తక్కువ పరిమాణంలో సర్దుబాటు చేయాలని WHO సిఫార్సు చేస్తుంది.

ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించే మార్గాలు..

• ఎక్కువగా తాజా, కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాలను తినండి.
• తక్కువ సోడియం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి (120mg/100g కంటే తక్కువ సోడియం)
• తక్కువ లేదా ఉప్పు లేకుండా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి.
• ఆహారాన్ని రుచి చూసేందుకు ఉప్పుకు బదులుగా మూలికలు, సుగంధాలను ఉపయోగించండి.
• ప్యాక్ చేసిన సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు, తక్షణ ఆహారాలు తీసుకోవద్దు.

శరీరంలో సోడియం అధికంగా ఉంటే ఈ సంకేతాలు కనిపిస్తాయి..

మీరు చాలా కాలంగా కండరాల బలహీనతను అనుభవిస్తున్నట్లయితే, అది శరీరంలో సోడియం అధికంగా ఉన్నట్లు సంకేతం కావచ్చు. ఇది కాకుండా, అధిక సోడియం స్థాయికి సంబంధించిన ఇతర సంకేతాలు తరచుగా దాహం, ఎక్కువగా తేలికపాటి తలనొప్పి, తరచుగా మూత్రవిసర్జన, శరీరంలో వాపు లాంటివి కనిపిస్తాయి.

మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..