Broccoli: అమ్మ బాబోయ్..బ్రోకలీ తింటే ఇన్ని లాభాలున్నాయా..?
బ్రోకలీలో క్యాన్సర్తో పోరాడే సల్ఫోరాఫేన్ అనే పదార్థం ఉందని పరిశోధకులు గుర్తించారు. ఇది రొమ్ము, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్లను నివారిస్తుంది. విటమిన్-సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండిన బ్రోకలీ గుండె జబ్బులు, ఆర్థరైటిస్, జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మీ ఆహారంలో బ్రోకలీ చేర్చడం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు దారితీస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిలో కూరగాయలకు కీలక పాత్ర ఉంది. వీటిలో బ్రోకలీ ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని సంపాదించుకుంది. క్యాబేజ్, కాలీఫ్లవర్ జాతికి చెందిన ఈ క్రూసిఫరస్ కూరగాయలో అద్భుతమైన పోషకాలు ఉన్నాయని, అవి మన ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతాయని అనేక పరిశోధనలు రుజువు చేస్తున్నాయి. క్యాన్సర్తో పోరాడే సామర్థ్యం నుండి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం వరకు, బ్రోకలీ అనేక రకాల ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
క్యాన్సర్ నివారణలో బ్రోకలీ పాత్ర
బ్రోకలీకి క్యాన్సర్ నివారణ లక్షణాలు ఉన్నాయని పరిశోధకులు నిరూపించారు. దీనికి ముఖ్య కారణం బ్రోకలీ మొలకలలో పుష్కలంగా లభించే సల్ఫోరాఫేన్ అనే పదార్థం. ఇది శక్తివంతమైన యాంటీ క్యాన్సర్ కారకంగా పనిచేస్తుంది. సల్ఫోరాఫేన్ డీఎన్ఏలో సంభవించే మ్యుటేషన్లను (మార్పులను) నియంత్రించడం ద్వారా క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకుంటుంది. ఒరెగాన్ యూనివర్సిటీ నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో బ్రోకలీని క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకునే వారికి, అస్సలు తినని వారితో పోలిస్తే క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుందని తేలింది.
రొమ్ము క్యాన్సర్ నివారణ
నార్ఫోక్ శాస్త్రవేత్తలు జరిపిన అధ్యయనాల ఫలితాల ప్రకారం, బ్రోకలీలో రొమ్ము క్యాన్సర్ను తగ్గించే పోషకాలు ఉన్నట్లు గుర్తించారు. బ్రెస్ట్ ఎక్స్రేలలో అసాధారణ కణాల పెరుగుదల సంకేతాలు కనిపించిన మహిళలు, రోజూ ఒక కప్పు బ్రోకలీ మొలకలు తీసుకున్న తర్వాత, ఆ అసాధారణ కణాల పెరుగుదల నియంత్రణలోకి వచ్చిందని ఈ అధ్యయనాలు స్పష్టం చేశాయి. ఇది రొమ్ము క్యాన్సర్ నివారణలో బ్రోకలీ ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెబుతుంది.
ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్కు వ్యతిరేకంగా
ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ నివారణలో కూడా బ్రోకలీ ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఫాస్ఫటేస్ అండ్ టెన్సిన్ హోమోలాగ్ (PTEN) అనేది క్యాన్సర్ను అణచివేసే ఒక జన్యువు. ఈ జన్యువు దెబ్బతిన్నప్పుడు లేదా చురుగ్గా లేనప్పుడు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం పెరుగుతుంది. సల్ఫోరాఫేన్ ఈ జన్యువు లోపించినప్పుడు పెరిగే కణాల వృద్ధిని అడ్డుకుంటుందని అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి, తద్వారా ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
క్యాన్సర్ నివారణతో పాటు, బ్రోకలీ అనేక ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
పోషకాల గని: బ్రోకలీలో విటమిన్-సి, శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు కెరోటినాయిడ్స్గా పిలువబడే పిగ్మెంట్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
గుండె ఆరోగ్యం: బ్రోకలీని క్రమం తప్పకుండా తినేవారిలో జన్యుపరమైన వ్యాధులు మరియు గుండె సంబంధిత వ్యాధులు వచ్చే అవకాశాలు తగ్గుతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. దీనిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి.
ఆర్థరైటిస్ నివారణ: ఈస్ట్ ఆంగ్లియా, యూనివర్సిటీ ఆఫ్ లివర్పూల్ నిర్వహించిన అధ్యయనాల్లో బ్రోకలీ ఆర్థరైటిస్ (కీళ్లనొప్పులు) నివారణకు సహాయపడుతుందని తేలింది.
జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యం: బ్రోకలీ, అరటిపండులో ఉండే ఫైబర్ మన పేగుల్లోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను అరికట్టి, ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థకు తోడ్పడుతుందని పరిశోధకులు గుర్తించారు. ఇది పొట్ట, జీర్ణ వ్యవస్థలో ఉన్న సమస్యలను నియంత్రించడానికి కూడా సాయపడుతుంది. మొత్తంగా, బ్రోకలీని మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ద్వారా అనేక రకాల అనారోగ్యాల నుంచి రక్షణ పొందవచ్చు. దీని అసాధారణ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మన శరీరానికి అవసరమైన పోషణను అందించి, ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడానికి తోడ్పడతాయి.