Bay leaves: సువాసనే కాదు ఆరోగ్యం కూడా.. బిర్యానీ ఆకుతో ఎన్నో లాభాలు..
తేజపత్ర, తమలపత్ర, బే ఆకు, బిర్యానీ ఆకు.. ఇలా లోకల్‌గా చాలా పేర్లతో పిలుస్తుంటారు. కానీ దీని శాస్త్రీయ నామం లారస్ నోబిలిస్ వివిధ ఆరోగ్య పరిస్థితులకు..
బిర్యానీని, పలావు.. మీకు సమీపంలో ఎక్కడ వండినా మీరు ఇట్టే పసిగట్టొచ్చు. కారణం ఆ వంటకాన్ని తయారు చేస్తున్న సమయంలో వచ్చే వాసన. ఆ వాసన బిర్యానీ ఆకులతో వస్తుంది. ఈ సువాసన చికెన్, భాస్మతి బియ్యం నుంచి అనుకుంటే మీరు చాలా తెలుసుకోల్సిందే.. అదంతా బిర్యానీ ఆకుల (బే ఆకులు) గొప్పతనం. దీని వాసనే కాదు.. రుచిలోనే దానికదే చాలా స్పెషల్. లొట్టలేసుకుని తినేలా జిహ్వాను లాగే ఈ ఆకుల గురించి కొన్ని ప్రత్యేక సంగతులు ఇక్కడ తెలుసుకుందాం. ఈ ఆకుతో మనకు పుష్టిగా భోజనం చేశామనే తృప్తే కాదు.. ఇంకా ఎన్నో లాభాలు అందిస్తాయి.
తేజపత్ర, తమలపత్ర, బే ఆకు, బిర్యానీ ఆకు.. ఇలా లోకల్‌గా చాలా పేర్లతో పిలుస్తుంటారు. కానీ దీని శాస్త్రీయ నామం లారస్ నోబిలిస్ వివిధ ఆరోగ్య పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది విటమిన్ A,C, ఫోలిక్ యాసిడ్‌తోపాటు వివిధ ఖనిజాల కారణంగా పోషకాల నిధి ఈ ఆకు. మనకు ఆరోగ్యాన్ని అందించే ఓ ఆయుర్వేద మూలిక. మీ సూప్ స్టాక్స్, కూరలు, బియ్యం వంటకాలు మరియు ఇతర రుచికరమైన వాటికి బే ఆకులను జోడించడం వల్ల మీ ఆరోగ్యానికి అద్భుతాలు చేయవచ్చు. ఇది వంటకాలకు బలమైన రుచిని అందిస్తుంది. కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందకుండా చేస్తుంది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: బే ఆకు మన జీర్ణాశయ అంతర్ వ్యవస్థపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. శరీరంలో విషాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది శరీరంలోని అన్ని బాగా చురుకుగా పని చేయడానికి సహాయపడుతుంది. బే ఆకులలో కనిపించే సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు కడుపు నొప్పిని ఉపశమనం చేస్తాయి. ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) సెట్ చేస్తుంది. కొన్ని సంక్లిష్ట ప్రోటీన్లను మన శరీరం జీర్ణించుకోలేకపోతుంది. అప్పుడే బే ఆకులు ఉపయోగ పడుతాయి. ఈ ఆకులలో ఉండే ప్రత్యేకమైన ఎంజైమ్‌లు సమర్థవంతమైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తాయి.
హృదయానికి అనుకూలమైనది: బే ఆకులలో ఉండే కెఫిక్ యాసిడ్ మరియు రూటిన్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. మూలకాలు గుండెలోని కేశనాళిక గోడలను బలోపేతం చేస్తాయి. హృదయనాళ వ్యవస్థ నుండి LDL లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను మరింత తొలగిస్తాయి.
మధుమేహం: డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇన్సులిన్ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి బే ఆకులు అద్భుతంగా పని చేస్తాయి. జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ బయోకెమిస్ట్రీ అండ్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం.. 30 రోజుల పాటు రోజుకు 1-3 గ్రాముల బే ఆకు రక్తంలో గ్లూకోజ్, కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ తగ్గిస్తుంది.
ఒత్తిడి బస్టర్: ఆధునిక సమాజంలో కనిపించే అత్యంత సాధారణ సమస్యలలో ఒత్తిడి ఒకటి. ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవడానికి మీ ఆహారంలో మరిన్ని బిర్యానీ ఆకులను జోడించడంతో ఈ సమస్యకు చెక్ పెట్టవచ్చు. బే ఆకుల్లో ఉండే లినూల్స్ శరీరంలో ఒత్తిడి హార్మోన్ల స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఆకులు క్రమంగా శరీరంలో, మనసులో ప్రశాంతత, డిప్రెషన్ లక్షణాలను అడ్డుకోవడంలో సహాయపడతాయి.
శరీరంలో మంట: యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు బే ఆకుల యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి. పార్థినోలైడ్ అనే ఫైటోన్యూట్రియెంట్ ఉండటం వలన ఇది వాపును తగ్గిస్తుంది. ఆర్థరైటిస్ వచ్చే అవకాశాలను మరింత తగ్గిస్తుంది.
సహజ గాయాలకు మందుగా..: యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఈ బే ఆకులు.. గాయాన్ని పూర్తిగా నయం చేయడంలో సహాయపడతాయి. మీ రక్షణ కోసం బే ఆకుల వలె సహజమైన నివారణలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
ఇవి కూడా చదవండి : Yoga Mat: లాభాలు కురిపిస్తున్న గుర్రపుడెక్క.. వీటితో భారీ బిజినెస్.. సంపాదన మార్గంగా మారిన పనికిరాని మొక్క..
IND vs ENG 1st Test Day 2 Live: తొలి రోజు టీమిండియా పేస్ పంచ్‌.. ఇవాళ బ్యాటింగ్ బౌండరీలు చూద్దాం..