Potato For Heart
బంగాళ దుంపల్లో అనేక రకాలైన పోషకాలు ఉంటాయి. పొటాషియం, విటమిన్ సి, డైటరీ, ఫైబర్లు పుష్కలంగా లభ్యమవుతాయి. ఆలూ తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు, అకార మరణం వచ్చే ఛాన్సులు చాలా తక్కువగా ఉంటాయని ఇటీవల జరిగిన పరిశోధనల్లో తేలింది.
ఈ దుంపలో అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ కంటెంట్ అనేది చాలా మెండుగా లభిస్తుంది. దీంతో శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ని కంట్రోల్ చేస్తుంది. చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే రిస్క్ చాలా వరకు తగ్గుతుంది. అదే విధంగా గుండె సంబంధిత సమస్యలతో బాధ పడేవారు రెగ్యులర్గా ఆలు గడ్డ తినడం వల్ల హార్ట్ సమస్యలు చాలా వరకు తగ్గుతాయి.
ఈ దుంపలో ఫైబర్తో పాటు కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు కూడా లభిస్తాయి. అవి శరీరానికి తక్షణ శక్తి ఇవ్వడంతో తోడ్పడతాయి. అదే విధంగా ఆలు గడ్డలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థ కూడా చక్కగా ని చేస్తుంది. దీంతో మల బద్ధకం, అజీర్తి కూడా తగ్గుతుంది.
కూరలో ఉప్పు ఎక్కువైనప్పుడు బంగాళాదుంప చక్కటి పరిష్కారం అవుతుంది. ఆలూతో కూడా మీరు కూరలో ఉప్పును తగ్గించుకోవచ్చు. ఇందుకోసం ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపల తొక్కతీసి గుజ్జుగా చేయండి. దీన్ని ఉప్పగా ఉండే కూరగాయలో వేసి కలుపుకుంటే ఉప్పు రుచి తగ్గి కూరలు టేస్టీగా అవుతాయి.