AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Curd: వేసవిలో పెరుగు త్వరగా పులిసిపోతుందా? ఇలా చేయండి.. బెస్ట్‌ ట్రిక్‌!

Summer Curd Tips: సాధారణంగా పెరుగు అంటే ఎవ్వరికి ఇష్టం ఉండదు.. అందరికి ఇష్టంమే. కానీ ఈ ఎండాకాలంలో పెరుగు త్వరగా పులిసిపోతుంటుంది. చాలా మందికి ఈ చిట్కాలు తెలియక తికమక పడుతుంటారు. వేసవిలో పెరుగు తయారుచేసేటప్పుడు కొన్ని చిట్కాలు పాటించాలి. అప్పుడే సమ్మర్‌లో పెరుగు పులిసిపోదు..

Subhash Goud
|

Updated on: Mar 25, 2026 | 11:53 AM

Share
 Curd: వేడి పాలను విరగగొట్టడానికి మరిగించిన పాలను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు. మరీ వేడిగా ఉన్న పాలను విరగగొట్టడానికి ప్రయత్నిస్తే పెరుగు త్వరగా విరిగిపోతుంది. అందువల్ల పాలు పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని విరగగొట్టలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

Curd: వేడి పాలను విరగగొట్టడానికి మరిగించిన పాలను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు. మరీ వేడిగా ఉన్న పాలను విరగగొట్టడానికి ప్రయత్నిస్తే పెరుగు త్వరగా విరిగిపోతుంది. అందువల్ల పాలు పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మాత్రమే వాటిని విరగగొట్టలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

1 / 5
 అదేవిధంగా పెరుగు ఎక్కువగా ఉంటే అది త్వరగా పులిసిపోతుంది. అందువల్ల వేసవిలో పెరుగు తయారుచేసేటప్పుడు ముందుగా తయారుచేసి పెట్టుకున్న పెరుగును మాత్రమే వాడాలి. ఒక లీటరు పాలకు ఒక టీస్పూన్ పెరుగు మాత్రమే సరిపోతుంది.

అదేవిధంగా పెరుగు ఎక్కువగా ఉంటే అది త్వరగా పులిసిపోతుంది. అందువల్ల వేసవిలో పెరుగు తయారుచేసేటప్పుడు ముందుగా తయారుచేసి పెట్టుకున్న పెరుగును మాత్రమే వాడాలి. ఒక లీటరు పాలకు ఒక టీస్పూన్ పెరుగు మాత్రమే సరిపోతుంది.

2 / 5
 పెరుగును నిల్వ చేయడానికి మట్టి పాత్రలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మట్టి పాత్రలు సహజంగా చల్లదనాన్ని నిలుపుకుంటాయి. అందుకే  పెరుగు త్వరగా పాడవదు. అంతేకాకుండా స్టీల్ పాత్రల కంటే మట్టి పాత్రలలో నిల్వ చేయడం వల్ల అది ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటుంది.

పెరుగును నిల్వ చేయడానికి మట్టి పాత్రలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మట్టి పాత్రలు సహజంగా చల్లదనాన్ని నిలుపుకుంటాయి. అందుకే పెరుగు త్వరగా పాడవదు. అంతేకాకుండా స్టీల్ పాత్రల కంటే మట్టి పాత్రలలో నిల్వ చేయడం వల్ల అది ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటుంది.

3 / 5
 పెరుగుతో నింపిన పాత్రను మీరు ఉంచే ప్రదేశం కూడా పెరుగు పులియబెట్టడాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. పెరుగును వంటగదిలో సాపేక్షంగా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. పెరుగును నేరుగా సూర్యరశ్మి తగిలే చోట లేదా గ్యాస్ స్టవ్ దగ్గర నిల్వ చేయవద్దు.

పెరుగుతో నింపిన పాత్రను మీరు ఉంచే ప్రదేశం కూడా పెరుగు పులియబెట్టడాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. పెరుగును వంటగదిలో సాపేక్షంగా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. పెరుగును నేరుగా సూర్యరశ్మి తగిలే చోట లేదా గ్యాస్ స్టవ్ దగ్గర నిల్వ చేయవద్దు.

4 / 5
 పెరుగు గడ్డకట్టిన తర్వాత దానిని వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. ఎక్కువ సేపు బయట ఉంచితే పులియడం పెరుగుతుంది. పెరుగు సాధారణంగా 4-5 గంటల్లో సిద్ధమవుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

పెరుగు గడ్డకట్టిన తర్వాత దానిని వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. ఎక్కువ సేపు బయట ఉంచితే పులియడం పెరుగుతుంది. పెరుగు సాధారణంగా 4-5 గంటల్లో సిద్ధమవుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

5 / 5
Follow Us
43 ఏళ్ల రికార్డ్ బ్రేక్.. కుప్పకూలిన బంగారం, వెండి
43 ఏళ్ల రికార్డ్ బ్రేక్.. కుప్పకూలిన బంగారం, వెండి
ఎలిఫెంట్ క్యాంప్‌లో ఘనంగా గున్న ఏనుగు పుట్టినరోజు వేడుకలు
ఎలిఫెంట్ క్యాంప్‌లో ఘనంగా గున్న ఏనుగు పుట్టినరోజు వేడుకలు
వేసవిలో పెరుగు త్వరగా పులిసిపోతుందా? ఇలా చేయండి.. బెస్ట్‌ ట్రిక్
వేసవిలో పెరుగు త్వరగా పులిసిపోతుందా? ఇలా చేయండి.. బెస్ట్‌ ట్రిక్
హైదరాబాద్ కల్చర్ ను గొప్పగా చూపించే సినిమా ఇది: దిల్ రాజు
హైదరాబాద్ కల్చర్ ను గొప్పగా చూపించే సినిమా ఇది: దిల్ రాజు
అతి చిన్న వయసులోనే మరణించిన టాలీవుడ్ తోపు హీరోయిన్స్ వీరే!
అతి చిన్న వయసులోనే మరణించిన టాలీవుడ్ తోపు హీరోయిన్స్ వీరే!
నాడు ఐపీఎల్ ప్లేయర్‌గా ఎంట్రీ.. నేడు ఆర్సీబీకి ఓనర్‌గా రీఎంట్రీ..
నాడు ఐపీఎల్ ప్లేయర్‌గా ఎంట్రీ.. నేడు ఆర్సీబీకి ఓనర్‌గా రీఎంట్రీ..
నా అక్షరానికి వెలకట్టి చెల్లించిన ఏకైక హీరో.. శ్రీశ్రీ ఆసక్తికర క
నా అక్షరానికి వెలకట్టి చెల్లించిన ఏకైక హీరో.. శ్రీశ్రీ ఆసక్తికర క
ఇది ప్రపంచంలోనే అరుదైన గ్రామం.. మేఘాలపైన గ్రామం.. వర్షమే పడదు!
ఇది ప్రపంచంలోనే అరుదైన గ్రామం.. మేఘాలపైన గ్రామం.. వర్షమే పడదు!
మహిళలకు అదిరిపోయే గుడ్‌న్యూస్..నగరాల్లో తక్కువ ధరకే హాస్టల్స్‌
మహిళలకు అదిరిపోయే గుడ్‌న్యూస్..నగరాల్లో తక్కువ ధరకే హాస్టల్స్‌
నిరుద్యోగులకు TGPSC హెచ్చరిక.. OTR అప్‌డేట్‌కు నేడే ఆఖరి ఛాన్స్
నిరుద్యోగులకు TGPSC హెచ్చరిక.. OTR అప్‌డేట్‌కు నేడే ఆఖరి ఛాన్స్