బియ్యంలో పురుగులు పడుతున్నాయా? వంటింట్లోని ఈ చిన్న చిట్కాలతో సమస్యకు గుడ్బై చెప్పండి!
మధ్యతరగతి ఇళ్లలో నెలకు సరిపడా లేదా ఏడాదికి సరిపడా బియ్యాన్ని ఒకేసారి కొనుగోలు చేసి నిల్వ ఉంచుకోవడం సాధారణం. అయితే, బియ్యాన్ని ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచినప్పుడు అందులో తెల్ల పురుగులు, నల్లటి ముక్క పురుగులు చేరి బియ్యాన్ని పాడుచేస్తుంటాయి. పురుగులు పట్టిన బియ్యాన్ని ఏరడం గృహిణులకు పెద్ద తలనొప్పిగా మారుతుంది. మార్కెట్లో దొరికే రసాయన మాత్రలను బియ్యంలో వేస్తే ఆరోగ్యానికి హాని కలిగే ప్రమాదం ఉంది. అలాంటప్పుడు, మన వంటింట్లో ఉండే సహజసిద్ధమైన వస్తువులను ఉపయోగించి బియ్యంలోని పురుగులను ఎలా పారద్రోలాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
సాధారణంగా ఇళ్లలో బియ్యాన్ని ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచినప్పుడు వాటికి పురుగులు, ముక్క పురుగులు పట్టడం పెద్ద సమస్యగా మారుతుంది. ఈ సమస్య నుండి సులభంగా ఉపశమనం పొందేందుకు ఇంట్లో దొరికే కొన్ని సహజమైన వస్తువులు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. ఎటువంటి రసాయన మందులు వాడకుండా, వంటింట్లో ఉండే ఈ సహజసిద్ధమైన పొడులు లేదా వస్తువులను ఉపయోగించి బియ్యాన్ని ఎక్కువ కాలం పురుగులు పట్టకుండా, తాజాగా నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు. అదేలాగో ఇప్పుడు చూద్దాం..
బిర్యానీ ఆకులు (Bay Leaves): బిర్యానీ ఆకులకు ఉండే ఘాటైన సువాసన పురుగులకు అస్సలు పడదు. బియ్యాన్ని నిల్వ ఉంచే డబ్బాలో అక్కడక్కడా కొన్ని బిర్యానీ ఆకులను వేసి ఉంచితే, ఆ వాసనకు బియ్యంలో ఉన్న పురుగులు బయటకు వచ్చేస్తాయి. కొత్తగా పురుగులు పట్టకుండా ఉంటాయి.
ఎండిన వేపాకులు (Dry Neem Leaves): పూర్వ కాలం నుండి ధాన్యాలు పాడవకుండా ఉండటానికి వేపాకులను ఉపయోగించేవారు. బాగా ఎండిన వేపాకులను ఒక కాటన్ గుడ్డలో కట్టి లేదా నేరుగా బియ్యం డబ్బా అడుగున, మధ్యలో వేసి ఉంచడం వల్ల అందులోని చేదు గుణానికి, వాసనకు ఎలాంటి పురుగులు చేరవు.
లవంగాలు (Cloves): లవంగాలలో ఉండే యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ గుణాలు, వాటి ఘాటు వాసన పురుగులను నివారించడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. ఒక 10 నుండి 15 లవంగాలను బియ్యం డబ్బాలో వేసి మూత గట్టిగా పెట్టడం వల్ల పురుగుల సమస్య తీరిపోతుంది.
పసుపు, ఉప్పు పొడి (Turmeric and Salt): బియ్యం నిల్వ చేసేటప్పుడు కొద్దిగా పసుపు పొడి లేదా కల్లు ఉప్పును బియ్యానికి పట్టించి నిల్వ చేయవచ్చు. పసుపులో ఉండే క్రిమినాశక గుణాలు పురుగులను దరిచేరనివ్వవు. అయితే, వండేటప్పుడు బియ్యాన్ని బాగా కడగడం ద్వారా పసుపు రంగు సులభంగా పోతుంది.
వెల్లుల్లి రెబ్బలు (Garlic Cloves): పొట్టు తీయని కొన్ని వెల్లుల్లి రెబ్బలను బియ్యం డబ్బాలో వేసి ఉంచడం వల్ల కూడా వెల్లుల్లి ఘాటుకు పురుగులు పట్టవు. వెల్లుల్లి ఎండిపోయిన తర్వాత వాటి స్థానంలో కొత్త వాటిని మార్చాల్సి ఉంటుంది. బియ్యంలో పురుగులు పట్టినప్పుడు వాటిని పారేయకుండా లేదా కెమికల్స్ వాడకుండా ఇలాంటి వంటింటి చిట్కాలను పాటిస్తే బియ్యం ఎక్కువ కాలం సురక్షితంగా ఉంటాయి. అలాగే, బియ్యాన్ని ఎల్లప్పుడూ తేమ లేని, పొడి ప్రదేశాలలో మరియు గాలి చొరబడని (Air-tight) డబ్బాలలో నిల్వ ఉంచడం చాలా ముఖ్యం.