Mustard Leaves Benefits: ఇవేవో పనికిరాని ఆకులు కాదండోయ్.. పోషకాల నిధి..! ఉపయోగాలు తెలిస్తే..
ఆకుపచ్చ కూరగాయలలో ఒకటైన ఆవాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. ఆవాలు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉంటాయి. తక్కువ కేలరీల ఆవాలలో ఇనుము, పొటాషియం, వివిధ విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఆవాల ఆకుల నుండి ఆకుకూరలు తయారు చేయడమే కాకుండా, వాటిని ఉడకబెట్టడం, వేయించడం లేదా ఆవిరి చేయడం ద్వారా కూడా రుచికరమైన వంటకాలు తయారు చేస్తారు. కాబట్టి ఈ ఆకుకూరల ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి కూడా తెలుసుకుందాం.
ఆవాలు ఒక పోషకమైన ఆహార పదార్థం. ఇది బతువా, పాలకూర, ముల్లంగి ఆకులు వంటి ఇతర కాలానుగుణ ఆకుకూరలతో తయారు చేయబడిన శాఖాహార వంటకం. ఆవాలు విటమిన్ సి గొప్ప మూలం. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ముఖ్యమైనది. ఆవాలు ఆకులలో ఫైబర్, సూక్ష్మపోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.
ఈ ఆకుల నుండి మనకు మూడు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు లభిస్తాయి - విటమిన్ కె, ఎ, సి సమృద్ధిగా నిండివున్నాయి. దీంతో పాటు ఇది మాంగనీస్, ఫోలేట్, విటమిన్ E అద్భుతమైన మూలం. వీటి వినియోగం ఉబ్బసం, గుండె జబ్బులు, రుతువిరతి లక్షణాలలో గొప్ప ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది.
ఆవాలు తినడం వల్ల శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఫోలేట్ ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది. ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. గుండె జబ్బుల ప్రమాద కారకాలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
ఆవాలు విటమిన్ ఎ కి మంచి మూలం. ఇది మీ కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. విటమిన్ ఎ మీ చర్మానికి, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు కూడా చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఆవాలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరం ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడటానికి, అనేక వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.
ఆవాల ఆకు కూరను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవటం వల్ల మూత్రాశయం, కడుపు, రొమ్ము, ఊపిరితిత్తులు, ప్రోస్టేట్, అండాశయ క్యాన్సర్లను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఆవాల ఆకుకూరలలో తగినంత మొత్తంలో ఫైబర్ ఉండటం వల్ల శరీరం, జీవక్రియ కార్యకలాపాలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. మెరుగైన జీర్ణక్రియకు కూడా సహాయపడుతుంది.