News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్‌ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

మార్కెట్లో తాజా చేపలను కనిపెట్టడం ఎలా? ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవలసిన 5 అద్భుతమైన చిట్కాలు!

 ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల కోసం మార్కెట్లో తాజా చేపలను ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలియక చాలా మంది ఇబ్బంది పడుతుంటారు. కుళ్లిన లేదా నిల్వ ఉంచిన చేపల వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. అందుకే, చేపలు కొనేటప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ గమనించవలసిన 5 సులభమైన చిట్కాలను ఈ కథనంలో వివరంగా తెలుసుకుందాం.

Phani CH
|

Updated on: Jun 21, 2026 | 9:55 PM

Share
ఆదివారం వచ్చిందంటే చాలు మాంసాహార ప్రియుల ఇళ్లలో రకరకాల వంటకాల సువాసనలు గుబాళిస్తాయి. ముఖ్యంగా చేపల కూర లేదా ఫిష్ ఫ్రై అంటే ఇష్టపడని వారు చాలా తక్కువ మంది ఉంటారు. చేపలలో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు, ప్రొటీన్లు మరియు విటమిన్లు మన గుండె, కంటి ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే, చేపలు తినడం ఎంత ఆరోగ్యకరమో, మార్కెట్ నుండి తాజా చేపలను తెచ్చుకోవడం కూడా అంతే ముఖ్యం.

ఆదివారం వచ్చిందంటే చాలు మాంసాహార ప్రియుల ఇళ్లలో రకరకాల వంటకాల సువాసనలు గుబాళిస్తాయి. ముఖ్యంగా చేపల కూర లేదా ఫిష్ ఫ్రై అంటే ఇష్టపడని వారు చాలా తక్కువ మంది ఉంటారు. చేపలలో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు, ప్రొటీన్లు మరియు విటమిన్లు మన గుండె, కంటి ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే, చేపలు తినడం ఎంత ఆరోగ్యకరమో, మార్కెట్ నుండి తాజా చేపలను తెచ్చుకోవడం కూడా అంతే ముఖ్యం.

1 / 5
ప్రస్తుతం వ్యాపారులు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచడం కోసం రసాయనాలు వాడుతుండటంతో, ఏది తాజా చేప, ఏది పాత చేప అని గుర్తించడం కాస్త కష్టంగా మారింది. పాడైపోయిన చేపలను వండుకుని తినడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్, జీర్ణక్రియ సమస్యలు తలెత్తుతాయి. అందుకే, ఆరోగ్యకరమైన వంట కోసం మార్కెట్లో తాజా చేపలను సులభంగా ఎలా ఎంచుకోవాలో కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలను ఇప్పుడు చూద్దాం.

ప్రస్తుతం వ్యాపారులు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచడం కోసం రసాయనాలు వాడుతుండటంతో, ఏది తాజా చేప, ఏది పాత చేప అని గుర్తించడం కాస్త కష్టంగా మారింది. పాడైపోయిన చేపలను వండుకుని తినడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్, జీర్ణక్రియ సమస్యలు తలెత్తుతాయి. అందుకే, ఆరోగ్యకరమైన వంట కోసం మార్కెట్లో తాజా చేపలను సులభంగా ఎలా ఎంచుకోవాలో కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలను ఇప్పుడు చూద్దాం.

2 / 5
మొదటి చిట్కా, చేప కళ్ళను గమనించడం. తాజా చేపల కళ్ళు ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా, ప్రకాశవంతంగా మరియు కాస్త ముందుకు ఉబ్బినట్లు ఉంటాయి. ఒకవేళ చేప కళ్ళు ముడతలు పడి, తెల్లగా లేదా రక్తం రంగులోకి మారి లోపలికి కుంగిపోయి ఉంటే, అది చాలా రోజుల క్రితం పట్టిన పాత చేప అని అర్థం చేసుకోవాలి. రెండవది, చేప మొప్పల (Gills) రంగు. చేప తల భాగంలో ఉండే మొప్పలను తెరిచి చూసినప్పుడు అవి ముదురు ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులో నిగనిగలాడుతూ ఉండాలి. మొప్పలు గనుక గోధుమ రంగులోకి లేదా నలుపు రంగులోకి మారినట్లయితే ఆ చేప అస్సలు కొనకూడదు.

మొదటి చిట్కా, చేప కళ్ళను గమనించడం. తాజా చేపల కళ్ళు ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా, ప్రకాశవంతంగా మరియు కాస్త ముందుకు ఉబ్బినట్లు ఉంటాయి. ఒకవేళ చేప కళ్ళు ముడతలు పడి, తెల్లగా లేదా రక్తం రంగులోకి మారి లోపలికి కుంగిపోయి ఉంటే, అది చాలా రోజుల క్రితం పట్టిన పాత చేప అని అర్థం చేసుకోవాలి. రెండవది, చేప మొప్పల (Gills) రంగు. చేప తల భాగంలో ఉండే మొప్పలను తెరిచి చూసినప్పుడు అవి ముదురు ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులో నిగనిగలాడుతూ ఉండాలి. మొప్పలు గనుక గోధుమ రంగులోకి లేదా నలుపు రంగులోకి మారినట్లయితే ఆ చేప అస్సలు కొనకూడదు.

3 / 5
మూడవ చిట్కా, చేప శరీరాన్ని తాకి చూడటం. తాజా చేప శరీరం ఎల్లప్పుడూ గట్టిగా, స్థితిస్థాపకత కలిగి ఉంటుంది. చేపపై వేలితో కొద్దిగా నొక్కినప్పుడు, ఆ భాగం వెంటనే యథాస్థానానికి వచ్చేయాలి. అలా కాకుండా నొక్కిన చోటు అలాగే గుంటపడిపోతే అది కుళ్లిపోవడానికి సిద్ధంగా ఉందని అర్థం. నాల్గవది, చేప పొలుసులు మరియు చర్మం. తాజా చేప చర్మం మెరుస్తూ, పొలుసులు గట్టిగా శరీరానికి అతుక్కుని ఉంటాయి. పాత చేపల పొలుసులు సులభంగా ఊడిపోతాయి. ఐదవ చిట్కా, చేపల వాసన. సహజంగా తాజా చేపల నుండి సముద్రపు నీటి లేదా చెరువు నీటి వాసన వస్తుంది. కానీ, నిల్వ ఉన్న చేపల నుండి ఒక రకమైన ఘాటైన దుర్వాసన లేదా అమోనియా వంటి కెమికల్ వాసన వస్తుంది.

మూడవ చిట్కా, చేప శరీరాన్ని తాకి చూడటం. తాజా చేప శరీరం ఎల్లప్పుడూ గట్టిగా, స్థితిస్థాపకత కలిగి ఉంటుంది. చేపపై వేలితో కొద్దిగా నొక్కినప్పుడు, ఆ భాగం వెంటనే యథాస్థానానికి వచ్చేయాలి. అలా కాకుండా నొక్కిన చోటు అలాగే గుంటపడిపోతే అది కుళ్లిపోవడానికి సిద్ధంగా ఉందని అర్థం. నాల్గవది, చేప పొలుసులు మరియు చర్మం. తాజా చేప చర్మం మెరుస్తూ, పొలుసులు గట్టిగా శరీరానికి అతుక్కుని ఉంటాయి. పాత చేపల పొలుసులు సులభంగా ఊడిపోతాయి. ఐదవ చిట్కా, చేపల వాసన. సహజంగా తాజా చేపల నుండి సముద్రపు నీటి లేదా చెరువు నీటి వాసన వస్తుంది. కానీ, నిల్వ ఉన్న చేపల నుండి ఒక రకమైన ఘాటైన దుర్వాసన లేదా అమోనియా వంటి కెమికల్ వాసన వస్తుంది.

4 / 5
ఈ ఐదు సింపుల్ చిట్కాలను మనసులో ఉంచుకుంటే మార్కెట్లో మిమ్మల్ని ఎవరూ మోసం చేయలేరు. చేపలు కొనేటప్పుడు కేవలం ధర తక్కువగా ఉందని పాత వాటిని కొని ఆరోగ్యాన్ని పాడుచేసుకోవద్దు. ఎల్లప్పుడూ తాజా చేపలనే ఎంచుకుని, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలతో మీ కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడండి.

ఈ ఐదు సింపుల్ చిట్కాలను మనసులో ఉంచుకుంటే మార్కెట్లో మిమ్మల్ని ఎవరూ మోసం చేయలేరు. చేపలు కొనేటప్పుడు కేవలం ధర తక్కువగా ఉందని పాత వాటిని కొని ఆరోగ్యాన్ని పాడుచేసుకోవద్దు. ఎల్లప్పుడూ తాజా చేపలనే ఎంచుకుని, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలతో మీ కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడండి.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
దొంగలు పడ్డారు కానీ దోచుకుపోలేదు.. ఇట్ల చేస్తే మీ గోల్డ్ సేఫేనా?

దొంగలు పడ్డారు కానీ దోచుకుపోలేదు.. ఇట్ల చేస్తే మీ గోల్డ్ సేఫేనా?

జులై 1 నుంచి రైల్వే కొత్త రూల్స్.. టికెట్ లేకుండా జర్నీ చేస్తే రూ.500 ఫైన్

జులై 1 నుంచి రైల్వే కొత్త రూల్స్.. టికెట్ లేకుండా జర్నీ చేస్తే రూ.500 ఫైన్

బంగారం ధర పెరుగుతుందా..తగ్గుతుందా?

బంగారం ధర పెరుగుతుందా..తగ్గుతుందా?

కోటి రూపాయలు ఉంటేనే పిల్లల్ని కనండి... ఎక్స్ పర్ట్స్ సలహా..

కోటి రూపాయలు ఉంటేనే పిల్లల్ని కనండి... ఎక్స్ పర్ట్స్ సలహా..

Latest Articles View more
Web Stories View more
పీరియడ్స్ సమస్యలా.. రోజూ ఉదయాన్నే ఈ నీళ్లు తాగితే చాలు..
పీరియడ్స్ సమస్యలా.. రోజూ .....
నందివర్ధనం పూలు విరగపూయడానికి తోటమాలి చెప్పిన అద్భుత చిట్కాలు!
నందివర్ధనం పూలు విరగపూయడానికి .....
అమ్మమ్మ చేసే కమ్మని బెల్లం సున్నుండలు.. తక్కువ నెయ్యితో ఇలాచేయండి
అమ్మమ్మ చేసే కమ్మని .....
పవర్ఫుల్ బొక్కల చారు.. మోకాళ్ళు, కీళ్ళనొప్పులు తగ్గించే నాన్ వెజ్ రెసిపీ
పవర్ఫుల్ బొక్కల చారు.. .....