AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Idli Karam Podi: హోటల్ స్టైల్ కమ్మటి ఇడ్లీ కారప్పొడి.. ఈ ఒక్క పొడి ఉంటే చట్నీ కూడా వద్దంటారు!

మనందరి ఇంట్లో ఉదయాన్నే చేసుకునే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన టిఫిన్ ఇడ్లీ. అయితే రోజువారీ చట్నీలతో తిని బోర్ కొట్టినప్పుడు, లేదా నోటికి కాస్త ఘాటుగా, కమ్మగా ఏదైనా తినాలనిపించినప్పుడు గుర్తుకువచ్చేది కారప్పొడి. వేడివేడి ఇడ్లీలపై నెయ్యి వేసి, పైన ఈ కారప్పొడి చల్లుకుని తింటుంటే వచ్చే తృప్తి మాటల్లో చెప్పలేం.

Phani CH — Phani CH |
Updated on: Jul 22, 2026 | 8:57 PM

హోటళ్లలో లభించే ఆ ప్రత్యేకమైన రుచితో ఇంట్లోనే ఎంతో సులభంగా ఇడ్లీ కారప్పొడి ఎలా చేసుకోవాలో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం. ఈ కారప్పొడి తయారీకి ప్రధానంగా పప్పు ధాన్యాలు, ఎండుమిర్చి సరైన నిష్పత్తిలో వేయించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ముందుగా స్టవ్ మీద బాణలి పెట్టి సన్నని మంటపై పావు కప్పు మినపప్పు, పావు కప్పు పచ్చిశెనగపప్పు వేసి దోరగా వేయించాలి. — హోటళ్లలో లభించే ఆ ప్రత్యేకమైన రుచితో ఇంట్లోనే ఎంతో సులభంగా ఇడ్లీ కారప్పొడి ఎలా చేసుకోవాలో ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం. ఈ కారప్పొడి తయారీకి ప్రధానంగా పప్పు ధాన్యాలు, ఎండుమిర్చి సరైన నిష్పత్తిలో వేయించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ముందుగా స్టవ్ మీద బాణలి పెట్టి సన్నని మంటపై పావు కప్పు మినపప్పు, పావు కప్పు పచ్చిశెనగపప్పు వేసి దోరగా వేయించాలి.
1 / 5

పప్పులు మాడిపోకుండా లోపలి వరకు వేగి మంచి సువాసన వచ్చేలా వేయించుకోవడమే ఇందులో ఉన్న అసలు రహస్యం. ఇవి వేగిన తర్వాత వేరే ప్లేట్ లోకి తీసుకుని, అదే బాణలిలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కందిపప్పు వేసి వేయించాలి. ఆ తర్వాత రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పుట్నాలు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నువ్వులు కూడా వేసి ఒక్క నిమిషం పాటు వేడికి ఫ్రై చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. — పప్పులు మాడిపోకుండా లోపలి వరకు వేగి మంచి సువాసన వచ్చేలా వేయించుకోవడమే ఇందులో ఉన్న అసలు రహస్యం. ఇవి వేగిన తర్వాత వేరే ప్లేట్ లోకి తీసుకుని, అదే బాణలిలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కందిపప్పు వేసి వేయించాలి. ఆ తర్వాత రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పుట్నాలు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నువ్వులు కూడా వేసి ఒక్క నిమిషం పాటు వేడికి ఫ్రై చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2 / 5

ఇప్పుడు బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడెక్కాక టీస్పూన్ జీలకర్ర, అర టీస్పూన్ మెంతులు వేయాలి. అనంతరం కారానికి తగినట్లుగా ఎండుమిర్చి వేసుకోవాలి. మంచి రంగు కోసం బ్యాడిగి మిర్చి, ఘాటు కోసం గుంటూరు మిర్చిలను కలిపి వాడుకుంటే పొడి రంగు, రుచి అద్భుతంగా ఉంటాయి. మిర్చితో పాటు కాసింత కరివేపాకు, చిన్న ముక్క చింతపండు వేసి కరివేపాకు క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించి స్టవ్ ఆపేయాలి. — ఇప్పుడు బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడెక్కాక టీస్పూన్ జీలకర్ర, అర టీస్పూన్ మెంతులు వేయాలి. అనంతరం కారానికి తగినట్లుగా ఎండుమిర్చి వేసుకోవాలి. మంచి రంగు కోసం బ్యాడిగి మిర్చి, ఘాటు కోసం గుంటూరు మిర్చిలను కలిపి వాడుకుంటే పొడి రంగు, రుచి అద్భుతంగా ఉంటాయి. మిర్చితో పాటు కాసింత కరివేపాకు, చిన్న ముక్క చింతపండు వేసి కరివేపాకు క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించి స్టవ్ ఆపేయాలి.
3 / 5

ఈ దినుసులన్నీ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇందులోకి రుచికి తగినంత ఉప్పు, పావు టీస్పూన్ ఇంగువ, 10 నుండి 12 వెల్లుల్లి రేకలు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. అంతే, ఘుమఘుమలాడే హోటల్ స్టైల్ ఇడ్లీ కారప్పొడి సిద్ధమైనట్లే! ఈ పొడిని పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత గాలి చొరబడని సీసాలో భద్రపరుచుకుంటే బయట ఉంచినా మూడు వారాల పాటు, ఫ్రిజ్ లో ఉంచితే రెండు నెలల వరకు పాడవకుండా ఫ్రెష్ గా ఉంటుంది. — ఈ దినుసులన్నీ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇందులోకి రుచికి తగినంత ఉప్పు, పావు టీస్పూన్ ఇంగువ, 10 నుండి 12 వెల్లుల్లి రేకలు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. అంతే, ఘుమఘుమలాడే హోటల్ స్టైల్ ఇడ్లీ కారప్పొడి సిద్ధమైనట్లే! ఈ పొడిని పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత గాలి చొరబడని సీసాలో భద్రపరుచుకుంటే బయట ఉంచినా మూడు వారాల పాటు, ఫ్రిజ్ లో ఉంచితే రెండు నెలల వరకు పాడవకుండా ఫ్రెష్ గా ఉంటుంది.
4 / 5

ఈ కారప్పొడి కేవలం ఇడ్లీలకే కాకుండా గీ కారం దోశ, మసాలా దోశ, మినప వడలు, చివరికి వేడివేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని తినడానికి కూడా చాలా బాగుంటుంది. ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఈ పొడిని మీరు కూడా ఇంట్లో ట్రై చేసి, మీ కుటుంబ సభ్యులకు కమ్మటి రుచిని అందించండి. — ఈ కారప్పొడి కేవలం ఇడ్లీలకే కాకుండా గీ కారం దోశ, మసాలా దోశ, మినప వడలు, చివరికి వేడివేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని తినడానికి కూడా చాలా బాగుంటుంది. ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఈ పొడిని మీరు కూడా ఇంట్లో ట్రై చేసి, మీ కుటుంబ సభ్యులకు కమ్మటి రుచిని అందించండి.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

రాత్రి మిగిలిన అన్నం తో కమ్మని బ్రేక్‌ఫాస్ట్ రెడీ

పెళ్లి.. వ్యామోహం.. ప్రేమ.. కుట్ర.. ఆస్కార్ ఎంట్రీ సినిమా స్టోరీ

ఆంధ్రా స్పెషల్ నల్ల కారం పొడి.. వేడి అన్నం లోకి అద్భుతంగా ఉంటుంది

తిరుమల అన్నప్రసాదంలో వడ్డించే అసలైన కొబ్బరి పచ్చడి

Short Videos View more

QR స్కాన్ లేకుండానే UPI పేమెంట్!

బిగ్ బాస్ హౌస్‌లోకి ఆ ముగ్గురు.. ఇక పై రచ్చ రచ్చే అంటున్న ఆడియన్స్

UPI ఛార్జీలపై BJP మద్దతుదారులే మండిపడుతున్నారు?

ఇంటర్‌లోనే లవ్.. బావిలో దూకిన విద్యార్థులు

Latest Articles View more

వీరి మీద వరాల వర్షం కురిపించబోతున్న భారీ గ్రహం.. పండుగే పండుగ

రాత్రి మిగిలిన అన్నం తో కమ్మని బ్రేక్‌ఫాస్ట్ రెడీ

పెళ్లి.. వ్యామోహం.. ప్రేమ.. కుట్ర.. ఆస్కార్ ఎంట్రీ సినిమా స్టోరీ

ఆంధ్రా స్పెషల్ నల్ల కారం పొడి.. వేడి అన్నం లోకి అద్భుతంగా ఉంటుంది

ట్రైన్‌లో టికెట్ చెక్ చేస్తే.. మహిళ హైడ్రామా!

తిరుమల అన్నప్రసాదంలో వడ్డించే అసలైన కొబ్బరి పచ్చడి

ఆదివారం ఇలా చేస్తే సూర్య భగవానుడి అనుగ్రహం.. ఆరోగ్యం, ఐశ్వర్యం..

ఈ సీక్రెట్ పేస్ట్ వేస్తే భోజనాల్లో వడ్డించే కమ్మటి సాంబార్ రెడీ

ఆ హీరోయిన్ నాకు నటనలో పోటీగా ఉండేది..

10 గుడ్లు, పండ్లు తిన్నా రాని సత్తువ.. రెండు గుప్పెళ్ళు తింటే చాల

Latest Videos View more

రూ.200 కోట్ల గేమ్ ఆడుతున్న నాని.. ఏం జరుగుతుందో ఏమో

రాకా అప్‌డేట్.. సస్పెన్స్‌లో పెట్టిన మేకర్స్..!

ఎపిక్ డిజాస్టర్స్..నిర్మాతలు నిండా మునిగారుగా..!

పెళ్లైన తర్వాత మారిపోతున్న సీనియర్ హీరోయిన్లు

వాయిదాల మీద వాయిదాలు.. క్లారిటీ లేదా? కన్ఫ్యూజ్ అవుతున్నారా..?

చిరు Vs చిరు.. ఆ సినిమాను పక్కనబెట్టారా..?

టికెట్ హైక్స్ ఎఫెక్ట్.. నిర్మాతలకు డేంజర్ సిగ్నల్..

పాన్ ఇండియా అర్ధాన్ని మార్చేస్తున్న హీరోలు

30 బంతుల్లో సెంచరీ ...అభిషేక్‌ శర్మ వరల్డ్‌ రికార్డ్‌

ర్యాపిడో, ఓలా , ఊబర్‌కు కేంద్రం కీలక ఆదేశాలు!

Web Stories View more

చపాతీలు సాయంత్రం వరకు మెత్తగా ఉండాలంటే.. ఈ కిచెన్ టిప్స్ పాటించండి!

ఒంటి నొప్పులను తగ్గించే కరివేపాకు కప్పు ధనియాలతో కారం పొడి..

గులాబీ రెబ్బలతో ముఖానికి ఇన్ని ప్రయోజనాలా?

ఎదిగే పిల్లలకు దొండకాయ పెడితే మంచిదేనా..?

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ