AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

వేసవిలో చలువచేసే బ్రేక్ ఫాస్ట్.. ఒక్క కప్పు తింటే చాలు రోజంతా చురుగ్గా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు

ఎండలు మండిపోతున్నాయి కదా! ఉదయం లేవగానే వేడి వేడి దోశలో, నూనెలో వేయించిన పూరీలో తినాలంటే అస్సలు మనసు ఒప్పదు. ఏదైనా చలవ చేసేది, తింటే కడుపు నిండుగా ఉండి నీరసం రాకుండా చేసేది ఉంటే బాగుండు అనిపిస్తుంది. సరిగ్గా ఇలాంటి ఆలోచన నాకు వచ్చినప్పుడే, మా ఇంట్లో అమ్మ చేసే పాతకాలపు రాగి వంటకం గుర్తొచ్చింది. రాగులు అంటేనే బలవర్ధకమైన ఆహారం. అందుకే ఈ రోజు నేను మీకు ఈ వేసవిలో ఒంటికి చలువ చేసి, రోజంతా మిమ్మల్ని గుర్రంలా పరిగెత్తించే ఒక హెల్దీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ గురించి చెప్పబోతున్నాను.

Phani CH
|

Updated on: May 01, 2026 | 8:02 PM

Share
మన పూర్వీకులు రాగుల్ని ఎందుకు అంతగా ఇష్టపడేవారో ఈ వంటకం చూస్తే అర్థమవుతుంది.  రాగులను రాత్రంతా నానబెట్టడం వల్ల వాటిలోని పోషకాలు మన శరీరానికి పూర్తిగా అందుతాయి. పెసరపప్పును దోరగా వేయించినప్పుడు వచ్చే ఆ కమ్మని వాసన వంటగది అంతా నిండిపోయి, వంట మీద ఆసక్తిని పెంచుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఇది మొదటి అడుగు.

మన పూర్వీకులు రాగుల్ని ఎందుకు అంతగా ఇష్టపడేవారో ఈ వంటకం చూస్తే అర్థమవుతుంది.  రాగులను రాత్రంతా నానబెట్టడం వల్ల వాటిలోని పోషకాలు మన శరీరానికి పూర్తిగా అందుతాయి. పెసరపప్పును దోరగా వేయించినప్పుడు వచ్చే ఆ కమ్మని వాసన వంటగది అంతా నిండిపోయి, వంట మీద ఆసక్తిని పెంచుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఇది మొదటి అడుగు.

1 / 5
నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు రాగులు వేసి ఉడికించాలి. అవి నెమ్మదిగా ఉడుకుతూ మెత్తబడుతున్నప్పుడు పెసరపప్పు వేయాలి, మనం వేసిన పెసరపప్పు వాటితో కలిసి ఒక చక్కని మిశ్రమంగా మారుతుంది. అప్పుడు నోటికి మృదువుగా తగులుతాయి.

నీళ్లు మరుగుతున్నప్పుడు రాగులు వేసి ఉడికించాలి. అవి నెమ్మదిగా ఉడుకుతూ మెత్తబడుతున్నప్పుడు పెసరపప్పు వేయాలి, మనం వేసిన పెసరపప్పు వాటితో కలిసి ఒక చక్కని మిశ్రమంగా మారుతుంది. అప్పుడు నోటికి మృదువుగా తగులుతాయి.

2 / 5
ఒక చిన్న చెంచా నెయ్యి మన ఆరోగ్యానికి ఎంత మేలు చేస్తుందో అందరికీ తెలిసిందే. జీలకర్ర చిటపటలాడుతూ, మిరియాల ఘాటు అల్లం ముక్కలతో కలిసినప్పుడు వచ్చే ఆ తాలింపు ఈ వంటకానికి ప్రాణం పోస్తుంది. జీడిపప్పు పలుకులు అక్కడక్కడా తగులుతుంటే తింటున్నప్పుడు వచ్చే ఆ ఆనందమే వేరు. ఈ పోపు కేవలం రుచి కోసమే కాదు, జీర్ణక్రియకు కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

ఒక చిన్న చెంచా నెయ్యి మన ఆరోగ్యానికి ఎంత మేలు చేస్తుందో అందరికీ తెలిసిందే. జీలకర్ర చిటపటలాడుతూ, మిరియాల ఘాటు అల్లం ముక్కలతో కలిసినప్పుడు వచ్చే ఆ తాలింపు ఈ వంటకానికి ప్రాణం పోస్తుంది. జీడిపప్పు పలుకులు అక్కడక్కడా తగులుతుంటే తింటున్నప్పుడు వచ్చే ఆ ఆనందమే వేరు. ఈ పోపు కేవలం రుచి కోసమే కాదు, జీర్ణక్రియకు కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

3 / 5
ఉడికించిన రాగులు మరియు పప్పు మిశ్రమంలో మనం తయారు చేసుకున్న తాలింపును కలిపినప్పుడు ఆ రంగు, రుచి అద్భుతంగా మారుతాయి. రాగి రంగులో పసుపుపచ్చని పెసరపప్పు, తెల్లని జీడిపప్పులు కలిసి చూడముచ్చటగా ఉంటాయి. ఇది కేవలం ఆహారం మాత్రమే కాదు, మన శరీరానికి అవసరమైన ఐరన్, కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్ల భాండాగారం.

ఉడికించిన రాగులు మరియు పప్పు మిశ్రమంలో మనం తయారు చేసుకున్న తాలింపును కలిపినప్పుడు ఆ రంగు, రుచి అద్భుతంగా మారుతాయి. రాగి రంగులో పసుపుపచ్చని పెసరపప్పు, తెల్లని జీడిపప్పులు కలిసి చూడముచ్చటగా ఉంటాయి. ఇది కేవలం ఆహారం మాత్రమే కాదు, మన శరీరానికి అవసరమైన ఐరన్, కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్ల భాండాగారం.

4 / 5
చివరగా, వేడివేడి రాగి పొంగలి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. దీన్ని చూస్తుంటేనే ఎంతో తృప్తిగా అనిపిస్తుంది. వేసవిలో నీరసం దరిచేరనీయకుండా, కడుపుని హాయిగా ఉంచే ఈ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్రతి ఇంట్లో ఉండాల్సిన వంటకం. ముసలివారి నుండి చిన్నపిల్లల వరకు అందరూ ఇష్టంగా తినే ఈ వంటకం, ఆరోగ్యకరమైన సమాజానికి మనమిచ్చే ఒక చిన్న కానుక.

చివరగా, వేడివేడి రాగి పొంగలి సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. దీన్ని చూస్తుంటేనే ఎంతో తృప్తిగా అనిపిస్తుంది. వేసవిలో నీరసం దరిచేరనీయకుండా, కడుపుని హాయిగా ఉంచే ఈ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్రతి ఇంట్లో ఉండాల్సిన వంటకం. ముసలివారి నుండి చిన్నపిల్లల వరకు అందరూ ఇష్టంగా తినే ఈ వంటకం, ఆరోగ్యకరమైన సమాజానికి మనమిచ్చే ఒక చిన్న కానుక.

5 / 5
Follow Us
ఒకట్రెండు కాదు.. ఏకంగా ఒకే మ్యాచ్‌లో 103 నో బాల్స్..!
ఒకట్రెండు కాదు.. ఏకంగా ఒకే మ్యాచ్‌లో 103 నో బాల్స్..!
ప్రతి 6 నెలలకోసారి దేశం మారే విచిత్ర ద్వీపం..350 ఏళ్లుగా ఇదే తంతు
ప్రతి 6 నెలలకోసారి దేశం మారే విచిత్ర ద్వీపం..350 ఏళ్లుగా ఇదే తంతు
మీరు పడేసే జుట్టు వెంట్రుకలతో వేల కోట్లు.. ప్లాస్టిక్ గిన్నెల..
మీరు పడేసే జుట్టు వెంట్రుకలతో వేల కోట్లు.. ప్లాస్టిక్ గిన్నెల..
లలితా జ్యువెలరీ మార్ట్ IPOకు భారీ డిమాండ్.. GMP రూ.40
లలితా జ్యువెలరీ మార్ట్ IPOకు భారీ డిమాండ్.. GMP రూ.40
ప్రాబ్లమ్స్ వస్తే ఆ హీరోకే కాల్ చేస్తా.. అనుపమ పరమేశ్వరన్..
ప్రాబ్లమ్స్ వస్తే ఆ హీరోకే కాల్ చేస్తా.. అనుపమ పరమేశ్వరన్..
మున్సిపల్‌ ఎన్నికలకు ఏపీ ప్రభుత్వం గ్రీన్‌ సిగ్నల్‌
మున్సిపల్‌ ఎన్నికలకు ఏపీ ప్రభుత్వం గ్రీన్‌ సిగ్నల్‌
తొలి బంతికే వికెట్.. 43 ఏళ్ల కపిల్ దేవ్ రికార్డు బద్దలు
తొలి బంతికే వికెట్.. 43 ఏళ్ల కపిల్ దేవ్ రికార్డు బద్దలు
ప్రాణదాతలకు అండగా ఏపీ సర్కార్.. అవయవదాన బిల్లుకు శాసనసభ..
ప్రాణదాతలకు అండగా ఏపీ సర్కార్.. అవయవదాన బిల్లుకు శాసనసభ..
చదువుకుంటూనే ర్యాపిడో నడిపిన బీబీఏ విద్యార్థి..! ఏం సంపాదించాడంటే
చదువుకుంటూనే ర్యాపిడో నడిపిన బీబీఏ విద్యార్థి..! ఏం సంపాదించాడంటే
మీకు ఎస్‌బీఐలో అకౌంట్‌ ఉందా? అక్టోబర్‌ 1 నుంచి కొత్త రూల్స్‌ ఇవే!
మీకు ఎస్‌బీఐలో అకౌంట్‌ ఉందా? అక్టోబర్‌ 1 నుంచి కొత్త రూల్స్‌ ఇవే!
సూర్యతో సినిమా చేస్తానన్న త్రివిక్రమ్‌..అంచనాలు పెంచేస్తున్న మూవీ
సూర్యతో సినిమా చేస్తానన్న త్రివిక్రమ్‌..అంచనాలు పెంచేస్తున్న మూవీ
రెండు సీజన్లు ఇద్దరు స్టార్స్‌... డబుల్ క్లాష్‌ పక్కా..
రెండు సీజన్లు ఇద్దరు స్టార్స్‌... డబుల్ క్లాష్‌ పక్కా..
ముద్దు కూడా పెట్టలేదంటున్న రాకీభాయ్...
ముద్దు కూడా పెట్టలేదంటున్న రాకీభాయ్...
‘గంగ్నమ్ స్టైల్ కి 600 కోట్ల వ్యూస్‌,PSYకి ఎన్ని వందల కోట్లంటే?
‘గంగ్నమ్ స్టైల్ కి 600 కోట్ల వ్యూస్‌,PSYకి ఎన్ని వందల కోట్లంటే?
రోడ్డు నిండుగా దూసుకెళ్తున్న వాహనాలు.. లారీ డ్రైవర్ ఏం చేశాడంటే
రోడ్డు నిండుగా దూసుకెళ్తున్న వాహనాలు.. లారీ డ్రైవర్ ఏం చేశాడంటే
బలపడిన వాయుగుండం.. మరో వారం రోజులు వానలే..
బలపడిన వాయుగుండం.. మరో వారం రోజులు వానలే..
భావోద్వేగంతో ట్రోలర్స్‌పై విరుచుకుపడ్డ ఫరియా అబ్దుల్లా
భావోద్వేగంతో ట్రోలర్స్‌పై విరుచుకుపడ్డ ఫరియా అబ్దుల్లా
బురఖాల్లో వచ్చి ముక్కుపుడక చూపించమన్నారు.. ఆ తర్వాత ఏం జరిగిందో మ
బురఖాల్లో వచ్చి ముక్కుపుడక చూపించమన్నారు.. ఆ తర్వాత ఏం జరిగిందో మ
రెండు ఇళ్ల మధ్య వింత శబ్దాలు.. గమనించిన స్థానికుల గుండె గుభేల్‌!
రెండు ఇళ్ల మధ్య వింత శబ్దాలు.. గమనించిన స్థానికుల గుండె గుభేల్‌!
మైండ్ బ్లాక్ చేస్తోన్న బంగారం 1947లో తులం రూ.88.. నేడు లక్షన్నర
మైండ్ బ్లాక్ చేస్తోన్న బంగారం 1947లో తులం రూ.88.. నేడు లక్షన్నర