క్యాప్సికమ్ పండు.. అంటే నవ్వుకుంటున్నారా..? అసలు విషయం తెలిస్తే అవాక్కే..!
క్యాప్సికమ్..ఇది దాదాపు అందరికీ పరిచయమే. కొందరు దీనిని కూరగాయగా తీసుకుంటే మరికొందరు సలాడ్‌గా తింటారు. అయితే క్యాప్సికమ్ వెజిటేబుల్ జాతికి చెందినదా..? లేదంటే.. ఫ్రూట్ రకమా..? అనే సందేహం మీకేప్పుడైనా కలిగిందా..? అయితే, క్యాప్సికమ్ సాంకేతికంగా ఒక పండు అని చాలా మందికి తెలియదంటున్నారు ఆహార నిపుణులు. కానీ దీనిని సాధారణంగా కూరగాయలుగా, మసాలాగా ఉపయోగిస్తారని చెబుతున్నారు.
క్యాప్సికమ్, మిరపకాయలు లేదా బెల్ పెప్పర్స్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇవి వివిధ రంగులు, ఆకారాలు, పరిమాణాలలో ఉంటాయి. Solanaceae కుటుంబానికి చెందిన ఒక పుష్పించే మొక్క. ఈ మొక్క పండ్లను కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తారు. నైట్‌షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన ఈ మొక్క పండ్లను తింటారు.
నిజానికి, పండు అనేది యొక్క పువ్వు నుండి అభివృద్ధి చెందే భాగం. ఇది విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. దీని ప్రకారం, క్యాప్సికమ్ ఒక పండు. ఎందుకంటే ఇది మొక్క పువ్వు నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది. అలాగే, దీనిలో విత్తనాలు కూడా ఉంటాయి.
వృక్షశాస్త్రం ప్రకారం, ఒక పువ్వులో ఉన్న అండాశయం నుండి అభివృద్ధి చెందే మొక్క భాగాన్ని పండు అని పిలుస్తారు. అయితే వేరు, కాండం, ఆకుల నుండి అభివృద్ధి చెందే భాగాన్ని కూరగాయలు అంటారు.
ఈ రోజుల్లో క్యాప్సికమ్‌ను సలాడ్‌లు, కూరగాయలు, ఇతర ఆహార పదార్థాలలో ఉపయోగిస్తారు. దీని రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. దీంతో అనేక రకాలైన వంటకాలను తయారు చేస్తారు.
కూరగాయ వినియోగించే క్యాప్సికమ్‌తో మన శరీరానికి కావాల్సిన విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, పొటాషియం, ఫైబర్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. క్యాప్సికమ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది క్యాన్సర్, గుండె జబ్బుల వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.