కేవలం 5 నిమిషాల్లో టేస్టీ మజ్జిగ చారు.. వేడి అన్నంలోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్!
కేవలం 5 నిమిషాల్లోనే అద్భుతమైన రుచితో మజ్జిగ చారును తయారు చేసుకోండి. ఇది అన్నంలోకి చాలా బావుంటుంది. పెరుగు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిరపకాయలు, పోపు దినుసులు వంటి సాధారణ పదార్థాలతో చేసే ఈ సాంప్రదాయ వంటకం, మీ భోజనానికి మరచిపోలేని రుచిని అందిస్తుంది..
మజ్జిగ చారు.. తెలుగువారి వంటకాల్లో ఒక ప్రముఖమైన, సాంప్రదాయ వంటకం. ఇది వేడి అన్నంలోకి ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. కేవలం 5 నిమిషాల్లోనే ఈ రుచికరమైన మజ్జిగ చారును ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. రుచి వంటిల్లు అందించిన ఈ సులభమైన రెసిపీతో ఎవరైనా దీనిని సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు..
- పెరుగు – 1 కప్పు
- సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు – 2
- పచ్చిమిరపకాయలు – 2
- పోపు దినుసులు – 1 టీస్పూన్
- ఎండు మిరపకాయలు – 2
- ఇంగువ – 1/4 టీస్పూన్
- పసుపు – 1/2 టీస్పూన్
- ఉప్పు – తగినంత
- నూనె – 1 టీస్పూన్
- కరివేపాకు – కొద్దిగా
- కొత్తిమీర – కొద్దిగా (అలంకరణకు)
ముందుగా ఒక గిన్నెలో పెరుగు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు, తగినంత ఉప్పు వేసుకుని బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఒక గ్లాసు నీటిని పోసి, మళ్లీ కలుపుకోవాలి. మజ్జిగ చారు చిక్కగా లేదా పల్చగా కావాలనుకుంటే, నీటిని సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు. ఇప్పుడు, ఒక పాన్లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడయ్యాక, పోపు దినుసులు వేసి వేయించుకోవాలి. పోపు దినుసులు వేగిన తర్వాత, ఎండు మిరపకాయలు, ఇంగువ, పసుపు, కరివేపాకు వేసి కలుపుకోవాలి. ఈ పోపు మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసుకున్న పెరుగు మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలపాలి. చివరిగా, తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించి సర్వ్ చేసుకోవాలి. అంతే, ఎంతో రుచికరమైన మజ్జిగ చారు అన్నంలోకి సిద్ధం. ఇది మీ రోజువారీ భోజనానికి సరైన ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.