Potato Hack: చుక్క నీరు లేకుండానే బంగాళాదుంపలు ఉడికించవచ్చు! గ్యాస్ ఆదా చేసే కిచెన్ ట్రిక్
బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలంటే కుక్కర్ నిండా నీళ్లు పోయాల్సిందేనా? అవసరం లేదు! నీరు చుక్క కూడా లేకుండా కుక్కర్లో బంగాళాదుంపలను వెన్నలా మెత్తగా ఉడికించవచ్చు. వినడానికి వింతగా ఉన్నా, ఈ స్మార్ట్ కిచెన్ ట్రిక్ పాటించడం వల్ల బంగాళాదుంపలు అస్సలు పగిలిపోవు, పైగా వాటి తొక్క చాలా సులభంగా వచ్చేస్తుంది. గృహిణుల సమయాన్ని, గ్యాస్ను ఆదా చేసే ఆ సింపుల్ ట్రిక్ ఏంటో ఇక్కడ చూద్దాం.
వంట గదిలో పనిని సులభతరం చేసే చిట్కాల కోసం వెతుకుతున్నారా? అయితే ఈ వైరల్ ‘పొటాటో హ్యాక్’ మీ కోసమే! కుక్కర్లో నీళ్లు పోసి బంగాళాదుంపలు ఉడికిస్తే అవి ఒక్కోసారి మరీ మెత్తగా అయిపోతుంటాయి. అలా కాకుండా, హోటల్ స్టైల్లో పర్ఫెక్ట్గా ఉడకాలంటే నీరు లేకుండానే ఈ చిన్న చిట్కా పాటించండి. కేవలం 15 నిమిషాల్లో అద్భుతమైన ఫలితం మీ సొంతం.
నీరు వాడకుండా బంగాళాదుంపలను పర్ఫెక్ట్గా ఉడికించడానికి ఈ క్రింది పద్ధతిని ట్రై చేయండి..
గ్రీజింగ్: మొదట ప్రెషర్ కుక్కర్ అడుగు భాగంలో కొద్దిగా నెయ్యి లేదా నూనె రాయండి. దీనివల్ల బంగాళాదుంపలు కుక్కర్కు అంటుకోవు మరియు ఒక రకమైన మంచి రుచి వస్తుంది.
బంగాళాదుంపలను శుభ్రంగా కడిగి కుక్కర్లో ఒకే పొరలా (Single layer) అమర్చండి. ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చకుండా జాగ్రత్త పడండి.
తడి గుడ్డ ట్రిక్: ఒక శుభ్రమైన కాటన్ వస్త్రాన్ని నీటిలో ముంచి, నీరు కారకుండా గట్టిగా పిండాలి. ఈ తడి గుడ్డను కుక్కర్లోని బంగాళాదుంపలపై పైన కప్పి ఉంచాలి. ఇదే కుక్కర్ లోపల ఆవిరి (Steam)ని సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది.
కుక్కర్ మూత పెట్టి స్టవ్ మీద ఉంచండి. మొదట మీడియం ఫ్లేమ్లో ఉంచి, కుక్కర్ వేడెక్కాక మంటను పూర్తిగా తగ్గించి (Low flame) 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత ఆవిరి మొత్తం పోయే వరకు కుక్కర్ తెరవకండి. ఆ తర్వాత చూస్తే బంగాళాదుంపలు అద్భుతంగా ఉడికి ఉంటాయి.