టమాటాలు ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండాలంటే ఇలా చేయండి.. ఫ్రెష్‌గా ఉంటాయి..!

టమాటాలు సరైన పద్ధతుల్లో నిల్వ చేయకపోతే అవి రెండు, మూడు రోజుల్లోనే ఉపయోగించలేని స్థితికి చేరుతాయి. ఈ సమస్యను నివారించేందుకు కొన్ని సులభమైన ఇంటి చిట్కాలను అనుసరిస్తే టమాటాలను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచుకోవచ్చు. ఆ చిట్కాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

టమాటాలను చల్లటి నీటితో కడగాలి. తరువాత వాటిని నీళ్లు పోయేలా బాగా ఆరనివ్వాలి. తడి వదలకుండా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే ఫంగస్ ఏర్పడి పాడైపోతాయి. టమాటాలు పూర్తిగా ఆరిన తరువాత వాటిని ఒక ప్లాస్టిక్ డబ్బాలో అమర్చి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం ద్వారా పలు రోజులు తాజాగా ఉంటాయి.

పది రోజులకు పైగా టమాటాలను నిల్వ చేయాలనుకుంటే కార్డ్బోర్డ్ బాక్స్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం. కార్డ్బోర్డ్ గాలివాటాన్ని అడ్డుకోదు, ఫలితంగా టమాటాలకు గాలి చల్లగా తాకి తాజా గుణం ఉండేలా సహాయపడుతుంది. ఒకే ఒక్క పొరగా అమర్చడం వల్ల పచ్చదనాన్ని సుస్థిరంగా ఉంచవచ్చు.

ప్రతి టమాటాను టిష్యూ పేపర్ లేదా కాగితంతో చుట్టి ఉంచడం వల్ల అవి ఒకదానినొకటి తాకకుండా ఉంటాయి. ఈ విధంగా చేయడం వల్ల చలిని తట్టుకుని, ముడిపడకుండా ఎక్కువ కాలం సరిగ్గా నిలవగలవు. ఈ విధానాన్ని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టేముందు పాటిస్తే టమాటాలు తాజాగా నిలిచి ఎక్కువకాలం వాడుకోవచ్చు.

చాలా మంది టమాటాలను కొనుగోలు చేసిన తరువాత ఆ ప్లాస్టిక్ కవర్లోనే ఉంచుతారు. ఇది పొరపాటే. ఆ సంచుల్లో తేమ పేరుకుని టమాటాలు ముడతలు పడవచ్చు. ప్లాస్టిక్ మూసివేత వల్ల గాలి సరిగా వెళ్లదు. కాబట్టి టమాటాలను ఎప్పుడూ ఓపెన్ కంటైనర్ లేదా పేపర్ బ్యాగుల్లో ఉంచాలి.

టమాటాలను అరటి, యాపిల్ వంటి పండ్లతో కలిపి ఉంచడం వల్ల అవి త్వరగా ముడతలు పడవచ్చు. ఎందుకంటే ఆ పండ్ల నుంచి వచ్చే ఈథిలిన్ వాయువు వల్ల టమాటాలు త్వరగా పాడైపోతాయి. ఇది వాటి తాజాదనాన్ని కోల్పోయేలా చేస్తుంది.

ఒకవేళ టమాటాలను కట్ చేసి వాడకుండా మిగిలిపోతే వాటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి. ప్లాస్టిక్ ర్యాపింగ్ లేదా ఎయిర్‌టైటు కంటైనర్ ఉపయోగించడం వల్ల అవి పాడవకుండా ఉంటాయి. అయితే రెండు రోజులలోపు వాటిని వాడేయడం ఉత్తమం. ఈ సూచనలు పాటించటం వల్ల మీరు టమాటాలను ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంచుకోవచ్చు.