History of Samosa: సమోసా ఎక్కడ పుట్టిందో తెలుసా.. దాని చరిత్ర కూడా తెలుసుకోండి..

Samosa History

సమోసా నేడు భారతదేశం యొక్క ఇష్టమైన ఆహారంలో చేర్చబడింది. విహారయాత్ర అయినా, స్నేహితులతో సరదాగా గడిపినా.. టీతో కూడిన సమోసా ఉండాల్సందే. లేదా ఇంటికి అతిథులు వచ్చినా సమోసా ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్‌గా ఉంటుంది. సమోసాను భారతీయులు ఎంతగానో ఇష్టపడతారు. భారతదేశంలోని ప్రజలు సమోసాను ఎంతగానో ఇష్టపడతారు. వారు దానిని భారతీయ ఆహారంగా భావిస్తారు. అయితే ఇది భారతీయులది కాదు అని కొందరు.. విదేశీ వంటకం అని మరికొందరు అంటున్నారు. భారతదేశంలో సమోసాను మైదా, బంగాళాదుంపలతో తయారు చేస్తారు. సమోసా అనే ఆంగ్ల పదం. హిందీ/ఉర్దూ పదం ‘సమోసా’ నుండి ఉద్భవించింది. మధ్య పర్షియన్ పదం సన్‌బోసాగ్ అని అక్కడి నుంచే ఇక్కడికి వచ్చిందని కొందరు వాధిస్తుంటారు. ఇది మధ్యప్రాచ్య దేశాలలో ఉద్భవించిందని చెబుతారు. ఒక నివేదిక ప్రకారం సమోసా నిజానికి ఇరాన్ నుండి వచ్చిన వంటకం అని మరికొందరు అంటారు. అనేక పెర్షియన్ పుస్తకాలలో, సమోసాలు ‘సంబోసాగ్’తో ప్రస్తావించబడ్డాయి. దీని ఆకారం కూడా సమోసాల వలె త్రిభుజాకారంగా వర్ణించబడింది. కొంతమంది చరిత్రకారుల అభిప్రాయం ప్రకారం ప్రజల ఆతిథ్యం కోసం గజ్నవి ఆస్థానంలో ఉప్పు పిండిని తినిపించేవారు అదే సమోసా. ఒకప్పుడు పోర్చుగీస్ వారు భారతదేశానికి వచ్చినప్పుడు వారు ఇక్కడ సమోసాల తయారీ ప్రారంభించారు.. అది నేటికీ కొనసాగుతోంది.

సమోసాను ఇంతకు ముందు కాల్చేవారు

ఇప్పుడు మనం సమోసాలను తయారు చేసేందుకు నూనెతో నింపిన ప్యాన్ ఉపగిస్తున్నాం. అందులో వేయించి తీసి సమోసా తయారు చేస్తున్నాం.. కానీ చరిత్రలో వేయించడానికి బదులుగా పెనంపై కాల్చి సమోసాలను రెడీ చేసేవారు. ఢిల్లీలోని సుల్తానులు లేదా మొఘలులు మధ్యాహ్న భోజనం లేదా రాత్రి భోజనంలో సమోసాలు తినడానికి ఇష్టపడేవారని చరిత్రకారులు పేర్కొన్నారు.

ఇబ్న్ బటూతా మరియు అమీర్ ఖుస్రూ పేర్కొన్నారు

చరిత్రకారుడు ఇబ్న్ బటూటా 14వ శతాబ్దంలో భారతదేశంలోకి వచ్చాడు. ఆ సమయంలో అతను మహ్మద్ బిన్ తుగ్లక్‌ను కలిశాడు. ఆయనను తుగ్లక్ రాజ విందుకు ఆహ్వానించాడు. విందులో తనకు సమోసాలు కూడా వడ్డించారని ఇబ్న్ బటూతా తన పుస్తకంలో పేర్కొన్నాడు. అతని చెప్పినదాని ప్రకారం సమోసాలలో మాంసం, బాదం, పిస్తా, మసాలాలు కలిపారని వెల్లడించాడు.

భారతదేశంలోని ఈ రాష్ట్రంలో సమోసా మొదటి స్థానంలో నిలిచింది!

భారతదేశంలో మొదటి సమోసా ఉత్తరప్రదేశ్‌లో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు. శాఖాహారం కారణంగా, రాష్ట్రంలో ప్రజలు దీన్ని బాగా ఇష్టపడతారు మరియు ఇది మొత్తం దేశంలోని ఇష్టమైన వంటకాల జాబితాలో చేరింది. పోర్చుగీస్ వారు ఇక్కడ కూడా మాంసంతో నింపి తినడం ప్రారంభించారు, కానీ భారతదేశంలో బంగాళాదుంపలను నింపి తినడానికి ఇష్టపడతారు.

వివిధ రకాల సమోసాలు

చాలా సమోసాలను స్పైసీ బంగాళాదుంపలతో నింపి తింటారు, కానీ ఈ రోజు మీకు చాలా రకాల సమోసాలు కనిపిస్తాయి. మీరు పనీర్, చౌమిన్, పాస్తా, చిల్లీ పనీర్, చీజ్ మరియు అనేక రకాల సమోసాలు తినవచ్చు, ఎందుకంటే సమోసాలు ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్ డిష్.

ఇవి కూడా చదవండి: Reservation: వారికి కూడా అవకాశం.. రిజర్వేషన్.. అంతేకాదు ఇక అక్కడ పోలీసులుగా..

Lok Sabha: సభలో మీ ఎంపీ ఏం చేస్తున్నారో చూడాలని అనుకుంటున్నారా.. అయితే ఇలా చేయండి..

Honey for Skin: పట్టులాంటి చర్మం కోసం తేనెను ఉపయోగించండి.. ఎలా వాడాలో తెలుసుకోండి..