Motichur Laddu: కేవలం 3 ఐటెమ్స్ చాలు.. పది నిమిషాల్లో కమ్మనైన మోతీచూర్ లడ్డూలు చుట్టేయండిలా
మోతీచూర్ లడ్డూలు పండుగ సీజన్లో తప్పక ఉండే సాంప్రదాయ స్వీట్లలో ఒకటి. ఈ దీపావళికి మార్కెట్లో స్వీట్స్ కొనకుండా, ఇంట్లోనే తాజాగా, రుచిగా తయారు చేయాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ మీకు బాగా ఉపయోగపడుతుంది. శనగపిండి, నెయ్యి, చక్కెరతో తయారుచేసే ఈ లడ్డూలు చాలా తక్కువ సమయంలో తయారు చేయవచ్చు. ఈ సులభమైన పద్ధతిని అనుసరించి, మీరు ఇంట్లోనే పర్ఫెక్ట్గా ఉండే మోతీచూర్ లడ్డూలు ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
దీపావళి సందర్భంగా ఇంట్లోనే మోతీచూర్ లడ్డూలు తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. శనగపిండి, చక్కెర పాకం దీనికి ప్రధాన పదార్థాలు. మోతీచూర్ లడ్డూలు పండుగ వేళ తప్పనిసరి. ఈసారి మార్కెట్లో స్వీట్స్ కొనడం కంటే, ఇంట్లోనే తాజాగా తయారు చేసుకోవచ్చు. తయారీ విధానం ఇక్కడ చూడండి.
కావలసిన పదార్థాలు:
శనగపిండి (Besan) – 1 కప్పు
నెయ్యి – 1/4 కప్పు
చక్కెర – 1/2 కప్పు
యాలకుల పొడి – 1/4 చెంచా
కేసర్ (కుంకుమపువ్వు) – 1/4 చెంచా
బాదం లేదా పిస్తా ముక్కలు – 1/4 కప్పు.
తయారీ విధానం:
చక్కెర పాకం: ఒక పాత్రలో నీళ్లు మరిగించి, చక్కెర కలపండి. పాకం దారపు తీగెలా వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. దీనిని పక్కన ఉంచండి.
బూందీ మిశ్రమం: శనగపిండి, నెయ్యి కలిపి ముద్దగా అయ్యే వరకు కలపండి.
వేయించడం: ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేయండి. తయారు చేసిన మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా తీసుకుని, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
పాకంలో కలపడం: వేయించిన బూందీని మరొక గిన్నెలోకి తీసుకుని, యాలకులు, కేసర్ కలపండి. దీనికి చక్కెర పాకం వేసి, లడ్డూలకు బాగా పట్టించాలి.
లడ్డూలు: ముక్కలుగా తరిగిన నట్స్ (బాదం/పిస్తా) వేసి కలపండి. మిశ్రమాన్ని చిన్న లడ్డూలుగా చుట్టండి. అవి చల్లబడిన తర్వాత సర్వ్ చేయండి.
ఈ సులభమైన పద్ధతి ద్వారా ఈ దీపావళికి మీరు ఇంటిల్లిపాదికి ఇష్టమైన మోతీచూర్ లడ్డూలను తయారు చేయవచ్చు.