Tomato Rice Recipe : ఇంట్లోనే రుచికరమైన టమోట రైస్ రెసిపీ..! ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి..
Tomato Rice Recipe : బియ్యంతో టమోట కలయిక చాలా రుచికరమైనది. మీరు రుచికరమైన టొమాటో రైస్ రెసిపీని తయారు
Tomato Rice Recipe : బియ్యంతో టమోట కలయిక చాలా రుచికరమైనది. మీరు రుచికరమైన టొమాటో రైస్ రెసిపీని తయారు చేయవచ్చు. మీరు దీన్ని ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది ప్రసిద్ధ దక్షిణ భారత బియ్యం వంటకం. ప్రెజర్ కుక్కర్‌ ద్వారా మీరు టమోటా రైస్ రెసిపీని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు దీన్ని పాపడ్ లేదా చిప్స్‌తో వడ్డించవచ్చు. సంప్రదాయకంగా ఈ వంటకాన్ని కొబ్బరి పచ్చడి, సాంబార్ లేదా ఏదైనా మసాలా చేప కూరతో వడ్డించవచ్చు. ఇది ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో ఒకటి. ఇప్పుడు ఇంట్లో ఈ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయవచ్చో తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు
4 టమోటాలు. కప్పు బాస్మతి బియ్యం, 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, 2 స్పూన్ల సాంబార్ పౌడర్, 1 కట్ట కొత్తిమీర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు శుద్ధి చేసిన నూనె, 1/2 స్పూన్ వెల్లుల్లి పేస్ట్, 3 మీడియం పచ్చిమిర్చి, 1/4 స్పూన్ పసుపు, అవసరమైన ఉప్పు, 1/2 స్పూన్ అల్లం పేస్ట్, 2 స్పూన్ల చిటికెడు ఎర్ర కారం, మసాలా కోసం 1/4 స్పూన్ ఆవాలు, 7 కరివేపాకు, చిటికెడు ఆసాఫోటిడా, 2 ఎర్ర మిరపకాయలు
దశ – 1 బియ్యం ఉడకబెట్టండి
బాస్మతి బియ్యాన్ని కడిగి ఫిల్టర్ చేసి సుమారు 20 నిమిషాలు నానబెట్టండి. లోతైన పాన్ తీసుకోండి. మీడియం మంట మీద ఉంచి దానికి నీరు కలపండి. నీరు వేడి అయ్యాక నానబెట్టిన బియ్యం జోడించండి. పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, బియ్యం మెత్తబడే వరకు మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. ఇప్పుడు దాన్ని తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.
దశ – 2 టమోట హిప్ పురీ, ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయండి
ఇప్పుడు తరిగిన టమోటాలను గ్లైండర్‌లో వేసి బాగా కలపాలి. ఒక గిన్నెలో పురీని తీసి పక్కన ఉంచండి. ఇప్పుడు బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, ఆసాఫోటిడా, కరివేపాకు, పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు వేసి కలపండి. ఉల్లిపాయ వేసి లేత గులాబీ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తరువాత పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ జోడించండి. ఈ పదార్థాలను ఒక నిమిషం వేయించాలి.
దశ – 3 కాల్చిన ఉల్లిపాయలకు టమోట హిప్ పురీ వేసి ఉడికించాలి, బియ్యం కలపాలి
ఇప్పుడు టమోట హిప్ పురీ, పసుపు పొడి, ఎరుపు మిరప పొడి, సాంబార్ పౌడర్, ఉప్పు అవసరం. నూనె వేరు అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. టమోట గ్రేవీకి వండిన అన్నం వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత టమోట బియ్యాన్ని సర్వింగ్ గిన్నెలో వేసి తరిగిన కొత్తిమీరతో అలంకరించండి. పాపడ్, బంగాళాదుంప చిప్స్ లేదా రైటాతో వేడిగా వడ్డించండి.